وبلاگ

سبزی اسفناج

Posted by:

 سبزی اسفناج Espinach

سبزی اسفناج Espinach

 سبزی اسفناج

معرفی سبزی اسفناج  :

سبزی اسفناج با نام علمی Spinacia oleracea و نام انگلیسی Spinach  متعلق به خانواده Amaranthaceae  است. این گیاه از نظر نگهداری در سطح کم قرار میگیرد. یکی از نکات جالبی که در مورد این گیاه می توان بیان کرد نام سبزی فارسی یا persian vegetable   است که نشان دهنده اصالت ایرانی گیاه است.

این گیاه از جمله گیاهان مقاوم به سرما است که می توان آن را در اوایل بهار یا حتی پاییز در مکان هایی که زمستان بسیار سردی ندارند کاشت.

نیاز های این گیاه تقریبا شبیه به نیاز های کاهو است. اما این گیاه بیشتر از کاهو نیاز به تغذیه نیتروژن دارد. این گیاه از نظر عناصر غذایی حاوی آهن، کلسیمو ویتامین هایی از جمله ویتامین A  و B و C  است.

نگهداری سبزی اسفناج:

سبزی اسفناج

مکان بیرون :

اگر شما می خواهید در پاییز این گیاه را پرورش دهید مکانی با آفتاب کامل انتخاب کنید. این کار در شهرهایی با پاییز ملایم عملی است.

اگر میخواهید گیاه را در بهار و تابستان برداشت کنید. ظرف کاشت خود را در مکانی که نسبتا سایه روشن باشد قرار دهید. در واقع آفتاب شدید این گیاه را از بین می برد.

مکان درون خانه:

این گیاه  نیاز نوری کمی دارد. به همین جهت از جمله گیاهان مناسب برای فضای داخل خوانه است. شما می توانید بذر سبزی اسفناج را در گلدانی با عمق ۱۸ سانتی متر بکارید. ظرف کاشت خود را در جایی قرار دهید که نسبتا نور دریافت میکند.

خاک:

برای پروش بذر سبزی اسفناج در ظرف کاشت باید از مخلوط خاک برگ همراه با کمپوست استفاده کنید. بهتر است که خاک شما کمی لومی باشد. اگر زهکش خاک رعایت نشود خاک غرقاب شده و گیاه از بین می رود.

زهکش مناسب خاک فاکتور مهمی برای حداکثر رشد اسفناج در ظرف کاشت است. اسیدیته خاک باید نرمال و خنثی باشد.

آبیاری:

زمانی که شما بذر سبزی اسفناح را در ظرف کاشت پرورش می دهید نباید بیش از حد آبیاری انجام دهید. آبیاری بیش از حد موجب گسترش بیماری های قارچی می شود.

سعی کنید آب بر روی برگ ها ریخته نشود.

خاک باید مرطوب باشد. خاک باتلاقی یا غرقاب باعث از بین رفتن گیاه می شود.

در زمان کاشت بذر سبزی اسفناج زهکش مناسب گلدان را فراموش نکنید.

دما:

سبزی اسفناج

بذر سبزی اسفناج برای جوانه زنی نیازمند دمای ۴ درجه است. در نتیجه بذر سبزی اسفناج نسبتا نیاز به سرمادهی برای جوانه زنی نیاز دارد. بهترین دما برای رشد این گیاه بین ۱۰ تا ۲۷ درجه است.

بسیاری از واریته های این گیاه نسبت بازه دمایی -۶ تا ۳۲ درجه سانتی گراد را تحمل میکنند. با مشاهده افزایش دما بهتر است که برای گیاه سایه ایجاد شود.

کوددهی:

برای رشد این گیاه در بهترین حالت ممکن شما نیاز به نیتروژن دارید. زمانی که میخواهید بذر سبزی اسفناج را در گلدان بکارید می توانید از کوددهای نیتروژن کند رها استفاده کنید.

همچنین می توانید از آب ماهی یا کمپوست چای برای فراهم کردن نیتروژن استفاده کنید. اگر میخواهید از روشی مطمئن پیش بروید بهتر از کودهای شیمیایی بالانس از جمله کود ۲۰-۲۰-۲۰ استفاده کنید.

مالچ:

حتی اگر بذر سبزی اسفناج را در گلدان میکارید از مالچ استفاه کنید. مالچ رطوبت سطحی خاک شما را حفظ می کند.

انتخاب گلدان :

برای پرورش بذر سبزی اسفناج در گلدان باید گلدانی با عمق ۱۸ تا ۲۴ سانتی متر انتخاب کنید. شما نیاز به استفاده از گلدانی عمیق ندارید. در نتیجه گلدانی را انتخاب کنید که دهانه گلدان بزرگتر باشد. همچنین شما می توانید از گلدان های کوچک یا فلاور باکس ها عریض استفاده کنید.

فضا:

برای هر کدام از بوته های اسفناج حدود ۹ سانتی متر فضا نیاز است. اگر میخواهید برگ گیاه شما رشد بیشتری داشته باشد برای هر گیاه ۱۵ سانتی متر فضا در نظر بگیرید.

اگر می خواهید زمانی که برگ ها جوان هستند برداشت را انجام دهید می توانید ۶ سانتی متر فضا در نظر بگیرید. باکس کاشت خود را به مربع با اندازه مورد نیاز تقسیم کنید و تعداد گیاه مورد نظر را به دست آورید.

آفات و بیماری ها:

در رابطه با نگهداری اسفناج در گلدان نگران نباشید. هیچ بیماری خاص یا آفت مهمی در رابطه با این گیاه وجود ندارد.

برداشت سبزی اسفناج:

سبزی اسفناج

۳۷ تا ۵۰ روز بعد از کاشت بذر سبزی اسفناج، گیاه شما آماده برداشت خواهد بود. هر چند زمان برداشت گیاه بستگی به کولتیوار و واریته ای دارد که انتخاب میکنید.

برداشت زمانی باید انجام شود که گیاه حداقل ۵ تا ۶ برگ سالم با طول ۹ تا ۱۲ سانتی متر داشته باشد. از خارج به داخل شروع به برداشت کنید.

در واقع اول خارجی ترین برگ را جدا کنید و سپس به سمت داخل بیایید. همچنین شما می توانید گیاه را از طوقه قطع کنید. جوانه های گیاه مادری به زودی رشد خواهند کرد.

زمان برداشت اسفناج نسبتا کوتاه است.اگر شما دیرتر از زمان موعود برای برداشت اقدام کنید گیاه شما به گل می رود و طعم سبزی تغییر میکند.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

 

این مطلب را نیز مطالعه کنید   سبزی خرفه
۰

About the Author:

مهندس معمار و طراح فضای سبز فارغ التحصیل از دانشگاه تهران
  پست های مرتبط
  • No related posts found.

Add a Comment