نوشته‌ها

پرورش تربچه

پرورش تربچه Garden Radish

پرورش تربچه Garden Radish

پرورش تربچه

معرفی :

تربچه ، نامی آشنا و خوش طعم در میان سبزیجات !! این گیاه بی نظیر بومی کشور فرانسه خواص بی نظیری دارد. اگر شما به دنبال هضم راحت تر غذا هستید این گیاه را در رژیم غذایی خود بگنجانید. تربچه  با نام علمی Raphanus Sativus   و نام لاتین Garden Radish  شناخته می شود. این سبزی بی نظیر متعلق به خانواده چلیپائیان (Cruciferae) می باشد.

قسمت خوراکی این گیاه ریشه ، ساقه ، برگ و گاها بذر می باشد. علت رنگ قرمز در این سبزی پر خاصیت وجود آنتوسیانین است . طعم تند تربچه به دلیل وجود ماده سنوول Senovol  می باشد. در گونه های بنفش رنگ ، علت وجود این رنگ ماده Malvia chloride می باشد.

تربچه گیاهی دو ساله است اما برای خوراکی به عنوان یکساله کشت می شود. اگر هدف برداشت بذر باشد به عنوان گیاه دو ساله کشت می شود.

این گیاه مناسب کاشت در فصل بهار ، اوایل تابستان و پاییز تا قبل از یخبندان است.

پرورش تربچه

انواع:

تربچه قرمز گرد:

  • از زمان کاشت تا برداشت ۲۲ روز زمان مورد نیاز است.
  • از جمله گونه های بسیار مناسب برای تازه کاران است.

تربچه دو رنگ :

  • از جمله گونه های مرغوب تربچه است.
  • ۲۸ روز از زمان کاشت تا برداشت بذر زمان مورد نیاز است.

تربچه زرد:

  • از جمله گونه های خاص و ویژه تربچه است.
  • رنگ این نوع کاملا زرد است.
  • قیمت بذر این گونه نسبت به سایر گونه ها گران تر است.

تربچه کشیده :

  • طعم این گونه از تربچه کمی متفاوت تر است.
  • مدت زمان جوانه زنی بذر تا برداشت نسبت به سایر گونه ها کمی بیشتر است.
  • طول ریشه نسبت به سایر گونه ها بیشتر است.

شرایط پرورش تربچه :

نور :

  • شما باید برای پرورش تربچه بذر را در مکانی با نور کامل بکارید.
  • هرقدر سرعت رشد گونه انتخاب بیشتر باشد نیاز نوری نیز بیشتر خواهد بود.
  • برخی از واریته های تربچه می توانند تا حدی سایه را تحمل کنند.

دما:

  • این گیاه تا دمای ۳- درجه را تحمل میکند.
  • تربچه از جمله سبزیجات فصل سرد است.
  • این گیاه در گرمای بیش از حد ، پوک خواهد شد.
  • تربچه گیاه گلخانه سرد است.
  • بازه دمایی برای پرورش تربچه ۶ تا ۳۰ درجه سانتی گراد است.

آبیاری:

  • پرورش تربچه نیازمند آب فراوان است.
  • اگر شما این گیاه را ردیف کاری کرده باشید می توانید از آبیاری قطره ای استفاده کنید.
  • خاک نباید خشک شود.
  • همواره سطح خاک باید مرطوب باشد. مرطوب بودن به معنای خیس بودن نیست.
  • سعی کنید آب بر روی برگ ها نریزد.
  • آبیاری را اول صبح انجام دهید تا گیاه شما دچار بیماری نشود. البته این گیاه به دلیل دوره رشد کوتاه حساسیت کمی به بیماری دارد.
  • آبیاری باید به صورت منظم و یکنواخت انجام شود . در غیر این صورت تربچه پوک می شود.

خاک:

  • این گیاه تحمل انواع خاک را دارد.
  • بهترین خاک برای تربچه لومی ماسه ای است.
  • اسیدیته ۶ تا ۷٫۵ برای این گیاه مناسب است.
  • خاک حتما باید دارای زهکش باشد.
  • خاک سبک برای پرورش تربچه مورد نیاز است.
  • تربچه در خاک اسیدی رشد بهتری خواهد داشت.
  • خاک غنی در پرورش تربچه موثر واقع می شود.
  • خاک باید تا عمق ۱۵ سانتی متری شخم زده شد.

کوددهی:

  • اگر شما در سطح خانگی این گیاه را پرورش می دهید استفاده از کود شیمیایی ۱۰-۱۰-۵ (نیتروژن – فسفر- پتاسیم ) توصیه می شود.
  • شما می توانید از آب آکواریوم برای فراهم کردن نیتروژن برای این گیاه استفاده کنید.
  • کود دامی برای بهبود شرایط خاک پیشنهاد می شود.
  • کود دامی حتما باید پوسیده باشد.
  • در استفاده از کود مرغی نکات ایمنی را در نظر بگیرید. استفاده بیش از حد از کود مرغی سبب شوری خاک می شود.
  • اگر شما این گیاه را در مقیاس بزرگ کشت می کنید برای هر هکتار ۱۱۰۰ کیلوگرم کود ۱۰-۱۰-۵ استفاده کنید.
  • این گیاه در هکتار نیازمند ۷۵ کیلوگرم نیتروژن ، ۱۷ کیلوگرم فسفر و ۱۸۰ کیلوگرم پتاسیم است.

مالچ:

  • مالچ های ارگانیک نیز برای این گیاه مورد استفاده قرار می گیرد.
  • مالچ سبب می شود گیاه برداشتی تمیز تر باشد.
  • مالچ در کنترل آفات و حشرات نیز موثر است.
  • مالچ در پرورش تربچه به دلیل افزایش دمای خاک پیشنهاد نمی شود.

کاشت بذر:

  • بذر تربچه باید به تناوب ۱۵ روز یکبار کاشته شود.
  • بذر به دو روش کاشت خطی و کاشت کرتی کاشته می شود.
  • در کاشت خطی بذر در ردیف هایی مشخص با فاصله کاشته می شود.
  • در کاشت کرتی بذر بر روی سطح در نظر گرفته شده پاشیده می شود.
  • از زمان کاشت بذر تا زمان برداشت ۲۰ تا ۴۰ روز بسته به گونه زمان مورد نیاز است.

برداشت:

  • در تابستان و بهار هر ۶ روز یکبار برداشت را انجام دهید.
  • در پاییز روزانه برداشت را انجام دهید.
  • هر ۲ هفته یکبار بذرپاشی دوباره انجام شود.
  • در گونه های برگی هر گاه برگ به اندازه مناسب رسید برداشت کنید.

پرورش تربچه

مشکلات پرورش تربچه:

بیماری:

  • تربچه به ندرت دچار بیماری میشود. دلیل این امر کوتاه بودن دوره رشد گیاه است.
  • از جمله بیماری های رایج می تون به پژمردگی فوزاریومی اشاره کرد.

آفات:

  • آفات رایجی چون شته ، شپشک آرد آلود برای این گیاه وجود دارد.
  • یکی دیگر از آفات لارو پروانه است که برگ ها را می خورد.
  • حلزون و لیسه می توانید یکی دیگر از این آفات باشد.

کمبود ازت :

  • در رشد گیاه تأخیر ایجاد می شود.
  • برگ ها باریک و نازک می شوند.
  • رنگ برگ ها زرد می شود.
  • ریشه نا منظم و کوچک می شود.

کمبود فسفر:

  • پشت برگ ها رنگ قرمز مایل به ارغوانی پیدا می کند.

کمبود پتاسیم:

  • برگ ها در مرکز سبز و در حاشیه زرد تا قهوه ای می شوند.

کمبود منیزیم :

  • سبب ایجاد کلروز می شود.

کمبود بور:

  • در اطراف ریشه لکه تیره ایجاد می شود.
  • گیاه کاهش رشد پیدا می کند.

نامطلوب شدن طعم :

  • عدم برداشت به موقع
  • تغذیه بیش از حد
  • دمای بالا

علت پوک شدن:

  • حرارت بالا
  • آبیاری نامنظم
  • گذر از مرحله رویشی به زایشی

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل