سبزی گشنیز

سبزی گشنیز

سبزی گشنیز Cilantro

سبزی گشنیز Cilantro

سبزی گشنیز

معرفی سبزی گشنیز:

گشنیز با نام انگلیسی Cilntro  شناخته می شود. این گیاه متعلق به خانواده  Apiaceae   است. گشنیز گیاهی یکساله با ارتفاع ۴۵ تا ۶۰ سانتی متر می باشد. گل های این گیاه به رنگ سفید ، صورتی و بنفش می باشند.به صورت کلی این گیاه نیازمند آفتاب کامل تا نیمه سایه ، نیاز آبیاری متوسط و نگهداری کم است. گل گشنیز از نظر کاربرد در فضای سبز حائز اهمیت است.

بذرگشنیز و ساقه گشنیز :

بذر و ساقه گشنیز هر دو مصرف خوراکی دارند. در واقع Cilantro مربوط به قسمت های رویشی گیاه از جمله ساقه و برگ و Coriander  مربوط به بذر های این گیاه است.

شرایط نگهداری گشنیز:

نور:

  • بازه نوری مناسب برای این گیاه نور کامل تا سایه نسبی است.
  • سایه بعداظهر می تواند در مناطقی که تابستان گرمی دارند از سوختگی برگ ها جلوگیری کند.

آبیاری:

  • بذر گشنیز  را به صورت مرتب آبیاری کنید. برای رشد بهینه بذرها حدود ۳ سانتی متر آب در هفته مورد نیاز است .
  • بعد از آنکه گیاهچه شروع به رشد خود کرد می توانید آبیاری را کم کنید.
  • تنها کافیست که خاک مرطوب باشد نیازی به آبیاری بیش از حد نخواهد بود.

کوددهی:

  • در فصل رشد ۱ تا ۲ بار از کوددهای نیتروژن برای کوددهی استفاده کنید.
  • طریقه مصرف کود خریداری شده پشت بسته بندی ذکر شده است.
  • توجه داشته باشید بیش از حد کوددهی را انجام ندهید.

خاک :

  • خاک گشنیز باید نسبتا غنی و دارای زهکش مناسب باشد.

مالچ:

  • برای جلوگیری از رشد علف های هرز می توانید از مالچ استفاده کنید.
  • استفاده از مالچ می تواند علاوه بر جلوگیری از رشد علف هرز از سوختن ریشه گیاهچه جلوگیری کند.

اقلیم:

  • بهترین اقلیم برای رشد این گیاه مناطقی با تابستان خشک و سرد می باشد.
  • این گیاه رطوبت و بارش بیش از حد را دوست ندارد.

روش های تکثیر گشنیز:

کاشت بذر گشنیز

برداشت گیاه گشنیز :

  • گشنیز را زمانی که در ارتفاع کوتاهی است برداشت کنید.
  • اگر ساقه گیاه بیش از حد رشد کرده بود، گیاه را به حال خود رها کنید تا به بذر دهی برسد.
  • اگر برگ ها به اندازه کافی رسیده بودند میتواند به صورت مجزا برگ را از ساقه قطع کنید.
  • اما اگر برگها کوچک بودهند می تواند از ۲ سانتی متری ساقه قطع کنید.
  • شما می توانید کل بوته را برداشت کنید. این کار به منظور حذف گیاه از باغچه و عدم ادامه برداشت های آینده خواهد بود.

برداشت بذر گشنیز:

  • زمانی که رنگ بوته مایل به قهوه ای شد می توانید گیاه را به صورت کامل حذف کنید و درون یک پاکت کاغذی قرار بدهید.
  • تا زمانی که گیاه کاملا خشک شود گیاه را درون کیف کاغذی نگه دارید.
  • بعد از آنکه گیاه کاملا خشک شد می تواند بذرها را درون کیسه ای بسته نگه دارید.

مشکلات گشنیز :

مشکل و بیماری خاصی برای این گیاه ذکر نشده است. اما مسائلی که در ادامه مطرح می شود را می توان به عنوان  محتمل ترین مشکلات یاد کرد.

مرگ گیاهچه

  • مرگ گیاهچه بیماری است که در آن به بذر یا ریشه آن در گیاه جوان حمله می شود .
  • علت این بیماری رطوبت بیش از حد و هوای سرد است.
  • در این بیماری گیاهچه سالم است اما ناگهان بر روی خاک پژمرده شده و از بین می رود.
  • این اتفاق به دلیل قارچ های متفاوتی می افتد.
  • پیشگیری: بیش از حد آب ندهید. سعی کنید از خاک های استریلیزه استفاده کنید.

پوسیدگی ریشه

  • این اتفاق به دلیل زهکش نامناسب و آبیاری بیش از حد می افتد.
  • این بیماری از جمله بیماری های قارچی است.
  • این بیماری میتواند باعث مرگ گیاه شما شود.
  • علائم بیماری از بی رنگ شدن گیاه شروع شده و به مرگ گیاه ختم می شود.
  • در این بیماری ریشه ها تیره و لزج می شوند.

آفات گشنیز:

ملخ

کرم حلقه ای کلم

زنجره

شته

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

پیازچه

پیازچه

پیازچه Scallion

پیازچه Scallion

پیازچه

معرفی :

پیازچه با نام انگلیسی Scallion    و نام علمی Allium fistulosum   شناخته می شود. این گیاه متعلق به خانواده پیاز ها است. این سبزی به گروه های متفاوتی تقسیم می شوند. هر گروه از این سبزی ویژگی های ظاهری و خواص خاص خود را دارند.

این گیاه بر خلاف سایر اعضای خانواده پیازها ، از طریق پیاز تکثیر نمی شوند. رایج ترین روش تکثیر این گیاه از طریق بذر است.

برگ : برگ ها در این گیاه شمشیری شکل و تو خالی است که حول یک  پیاز کوچک رشد کرده اند.

گل : گل ها بر روی ساقه ای تکی از پیاز رشد می کند. معمولا در این سبزی گل های تکی یا چند تایی دیده می شود.

انواع :

پیازچه قرمز:

  • این نوع از دارای برگ های سبز بلند ، تو خالی و خوراکی است.
  • این گیاه ارتفاعی بین ۳۶ تا ۴۵ سانتی متر پیدا میکند.
  • رنگ این نوع بر اساس اسمی که دارد قرمز تیره یا بنفش است. علاوه بر این  دارای ریشه های کوتاهی است.
  • این گونه از پیازچه دارای طعمی خاص بوده و نسبت به سایر گونه ها شیرین تر است.
  • این گونه در اوایل بهار و اواخر تابستان قابلیت برداشت دارد.

پیازچه سفید:

  • این نوع به عنوان پیازچه بهاره نیز شناخته می شود.
  • طعم این نوع نسبت به پیاز ملایم تر است.
  • این سبزی به عنوان طعم دهنده بسیاری از غذاها استفاده می شود.
  • این نوع ساقه ای سفید دارد که منتهی به اندامی شبیه به پیاز می شود.
  • که البته اندام پیازی شکل کاملا واضح نیست و بیشتر شبیه به ساقه ای سفید است.
  • برگ ها تو خالی و سبز هستند.

پیازچه محلی یا کالیش :

  • کالیش یا پیازچه محلی نوعی از پیازچه ها به شمار می رود که نسبت به سایر پیازچه ها اندام پیازی شکل این گیاه کمتر گسترش پیدا کرده است.
  • این نوع پیازچه بیشتر در نواحی سردسیر ایران همچون تبریز یافت می شود.

شرایط نگهداری:

نور:

  • پیازچه ها از جمله گیاهانی هستند که تا حدی می توانند سایه را تحمل کنند.
  • بهترین عملکرد این گیاهان در آفتاب کامل مشاهده می شود.
  • به همین جهت اگر میخواهید سبزی را در خانه پرورش دهید.
  • بذر پیازچه می تواند انتخاب خوبی باشد.
  • به منظور پرورش بذر پیازچه در خانه بهتر است مکانی نسبتا دارای نور خوب با حداقل ۶ ساعت نور انتخاب کنید.
  • همچنین می توانید ظرف کاشت خود را در تراس ، بالکن یا پاسیو قرار بدهید.

آبیاری:

  • بر اساس ساختار گیاهی این نوع از سبزیجات آبیاری منظم مورد نیاز است.
  • مهم تر از میزان و مدت آبیاری رعایت زهکش برای گیاه است.
  • بعد از آنکه از زهکش ظرف کاشت خود مطمئن شدید، می توانید آبیاری را به صورت منظم انجام دهید.
  • خاک در این نوع سبزی نباید کاملا خشک شود.
  • آبیاری بیش از حد و زهکش نا مناسب سبب گسترش بیماری های قارچی و از بین رفتن گیاه شما می شود.

خاک :

  • این گیاه نیازمند خاکی غنی همراه با زهکشی مناسب است.
  • ترکیب خاک مناسب برای این گیاه ۲ قسمت خاک برگ و یک قسمت پیت ماس و کمی پرلیت است.
  • زهکشی مناسب در گلدان با اضافه کردن مقدار لیکا درشت یا سنگ به ته گلدان می تواند فراهم شود.
  • در باغچه با اضافه کردن کود دامی پوسیده و کمی ماسه بادی می توانید زهکشی مناسبی فراهم سازید.

کوددهی:

  • این گیاه برای رشد مناسب نیازمند تغذیه است.
  • همراه با آبیاری از کودهای مایع که در میزان نیتروژن از درصد بالایی برخوردار هستند، استفاده کنید.
  • همچنین میتوانید از آب اکواریوم برای آبیاری این این سبزی استفاده کنید.

مالچ:

  • برای جلوگیری از رشد علف های هرز می توانید از مالچ استفاده کنید.
  • استفاده از مالچ می تواند علاوه بر جلوگیری از رشد علف هرز از سوختن ریشه گیاهچه جلوگیری کند.

بیماری و مشکلات:

  • معمولا این گیاه از نظر بیماری و آفات مشکل خاصی ندارد.
  • اما اگر شما مشکل خاصی مشاهده کردید در کاشت بعدی مکانی دیگر برای کاشت انتخاب کنید.

برداشت:

  • برداشت از زمانی که گیاه شما به طول حداقل ۱۵ سانتی متر برسد شروع می شود.
  • گیاه جوان تر تردتر و دارای طعمی ملایم تر خواهد بود.
  •   برداشت با در آوردن بوته به صورت کامل ازدرون خاک صورت می گیرد.
  • به همین جهت اگر شما می خواهید در طول فصل پیازچه داشته باشید.
  • باید هر ۳ هفته یکبار بذرپیازچه جدید آماده نشا کاری باشد.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

 

سبزی مرزه

سبزی مرزه

سبزی مرزه savory

سبزی مرزه savory

سبزی مرزه

معرفی سبزی مرزه:

سبزی مرزه از جمله سبزیجات محبوب و پرطرفدار در ایران می باشد. این گیاه با نام علمی Satureja spp و نام انگلیسی savory شناخته می شود. در این مقاله به معرفی گونه ها ، نحوه نگهداری و مشکلات این گیاه پرداخته ایم.

گونه های سبزی مرزه :

سبزیمرزه زمستانه:

  • مرزه زمستانه، یا مرزه برگ پهن با نام انگلیسی Winter savory  و نام علمی Satureja montana ‌شناخته می شود.
  • مرزه زمستانه گیاهی نسبتا همیشه سبز و چند ساله به شمار می رود.
  • ارتفاع این گیاه در حدود ۴۵ سانتی متر می شود.
  • برگ های مرزه زمستانه سوزنی شکل و سبز تیره به طول ۳ سانتی متر می باشد.
  • ساقه های این گیاه بعد از یک سال حالت چوبی به خود می گیرند.  گل های مرزه زمستانه سفید یا بنفش است.
  • طعم و مزه این نوع مرزه بر خلاف مرزه تابستانه کمی تند و قوی است.

سبزی مرزه تابستانه:

  • مرزه تابستانه یا مرزه برگ ریز با نام انگلیسی Summer savory   و نام علمی Satureja hortensis  شناخته می شود.
  • مرزه تابستان گیاهای یکساله و پر رشد است.
  • این گیاه ارتفاعی در حدود ۵۵ سانتی متر پیدا میکند. این گیاه بیش تر از آنکه حالت بوته ای پیدا کند رشد ارتفاعی دارد.
  • برگ های این گونه از مرزه در حدود ۳ سانتی متر طول داشته و سوزنی شکل هستند.
  • رنگ گل این گیاه بنفش کمرنگ و متمایل به صورتی است.
  • طعم و مزه مرزه تابستانه شیرین است.

نگهداری سبزی مرزه:

نور:

  • سبزی مرزه نیازمند نور کامل است.
  • در نتیجه اگر شما قصد کاشت این سبزی در داخل خانه را دارید باید ظرف کاشت خود را در پاسیو ، تراس یا بالکن قرار دهید.
  • اگر خانه شما نور گیر خوبی دارد، می توانید مرزه را در محیط داخلی خانه نیز پرورش دهید.

خاک:

  • سبزی مرزه تابستانه نیازمند خاکی غنی از مواد ارگانیک است.
  • همچنین این گونه از مرزه خاک با زهکشی خوب را می پسندد.
  • در نتیجه شما در زمان کاشت باید اصول زهکشی را به خوبی رعایت کنید.
  • اسیدیته مورد پسند مرزه ۶٫۷ تا ۷٫۳ است.
  • سبزی مرزه زمستانه خاکی نسبتا سبک و ماسه ای را ترجیج می دهد.
  • در نتیجه اهمیت زهکش در کاشت مرزه زمستانه چشمگیر تر است.
  • این گونه از سبزی مرزه نیز اسیدیته ۶٫۷ تا ۷٫۳ را می پسندد.

آب :

  • بذر سبزی مرزه از زمانی که کاشته می شود تا زمانی که به گیاه بالغ تبدیل می شود از نیاز آبی بالایی برخوردار است.
  • اما توجه داشته باشید که علاوه بر آبیاری مناسب، زهکش مطلوب مهم است.
  • اگر شما زهکش مطلوبی نداشته باشید و خاک شما سنگین باشد .
  • آب در منطقه ریشه باقی می ماند و گیاه شما از بین خواهد رفت.
  • زمانی که سطح خاک نسبتا رطوبت خود را از دست داد آبیاری را انجام دهید. به صورتی آبیاری کنید که اگر بذر مرزه در گلدان یا ظرف کشت کاشته شده باشد . از سوراخ های زهکش آب خارج شود.

کوددهی:

  • این گیاه از جمله گیاهانی است که نیاز به تغذیه کمی دارد.
  • در واقع اگر در زمان کاشت شما خاکی مناسب برای پرورش گیاه خود فراهم کنید. اصلا نیاز به کوددهی نخواهید داشت.
  • استفاده بیش از حد از کود سبب از دست رفتن طعم و مزه سبزی شما خواهد شد.
  • اگر خاک شما فقیر است می توانید از کود نیتروژن به صورت محدود استفاده کنید.

نکته: اگر میخواهید از کود دامی برای اصلاح خاک استفاده کنید. کود دامی پوسیده تهیه کنید.

کاشت ترکیبی سبزی مرزه :

گیاه مرزه در کاشت ترکیبی با لوبیا ، گوجه فرنگی پاسخ خوبی می دهد.

رشد سبزی مرزه درون ظرف کاشت:

هر دو نوع سبزی مرزه را می توان درون ظرف کاشت. مرزه زمستانه به عنوان گیاهی یکساله پرورش داده می شود. برای پرورش این گیاه باید از ظرف کاشتی با عمق و طول حداقل ۱۸ سانتی متر استفاده کنید. شما بعد از آنکه خطر سرمای زمستانه رد شد می  توانید ظرف کاشت خود را به پاسیو یا بالکن انتقال دهید.

آفات و بیماری:

این گیاه از نظر مقاومت ، نسبتا گیاهی مقاوم به شما می رود. آفتی خاصی برای این نوع سبزی ذکر نشده است. همچنین این گیاه نسبت به بیماری خاصی حساسیت ندارد.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

سبزی شنبلیله

سبزی شنبلیله

سبزی شنبلیله Fenugreek

سبزی شنبلیله Fenugreek

سبزی شنبلیله

معرفی سبزی شنبلیله

شنبلیله با نام علمی Trigonella foenum-graecum و نام انگلیسی Fenugreek شناخته می شود.این گیاه به راحتی توسط بذر شنبلیله پرورش داده می شود. بذر شنبلیله جزو بذوری است که حتی می توان در محیط داخل خانه آن را پرورش داد.این گیاه بومی مدیترانه و غرب آسیا است. از نظر رشد این گیاه جزو گروه گیاهان یکساله است. پرورش این گیاه از طریق بذر شنبلیله به راحتی در داخل خانه امکان پذیر است. علاوه بر این شنبلیله جزو گیاهانی است که خواص بی نظیری دارد.

این گیاه ارتفاعی در حدود ۶۰ سانتی متر پیدا میکند. دارای برگ هایی مثلیل شکل است. گل های این گیاه که حاوی بذر آن است به رنگ زرد می باشند. برخی از ارقام شنبلیله رشد بسیار سریعی دارند.

نگهداری سبزی شنبلیله:

نور:

  • این گیاه از نظر سازگاری به شرایط نوری مختلف گیاهی مقاوم محسوب می شود.
  • شما می توانید گیاه را در نور کامل یا سایه روشن قرار بدهید.
  • مقاوت این گیاه به کم نوری باعث می شود که امکان پرورش بذر شنبلیله در خانه فراهم شود.
  • در نتیجه این گیاه در گروه گیاهانی قرار میگیرد که شما می توانید در خانه پرورش دهید.

آبیاری :

  • همانند بسیاری دیگر از سبزیجات این گیاه نیاز آبی بالایی دارد.
  • به صورت منظم به گیاه آب بدهید اما آبیاری بیش از حد گیاه را از بین می برد.
  • در حدی آبیاری را انجام دهید که خاک همواره مرطوب باشد.
  • خاک شما نباید حالت لجنی یا غرقابی داشته باشد.
  • برای آبیاری بهینه بهتر است اصول زهکشی خاک را رعایت کنید.

خاک:

  • بهترین اسیدیته خاک برای این گیاه ۶-۷ است.
  • در واقع این گیاه اسیدیته خنثی تا اسیدی را برای رشد می پسندد.
  • به همین جهت می توان گفت این گیاه در شهرهای شمالی ایران به راحتی رشد پیدا میکند.
  • بهترین خاک برای این گیاه ۲ قسمت خاک برگ، ۱ قسمت پیت ماس است.
  • همچنین شما می توانید از بسترهای آماده کاشت سبزیجات استفاده کنید.
  • برای غنی سازی خاک مورد نظر در باغچه بهتر است که به خاک خود مقدار کمپوست اضافه کنید.

کوددهی:

  • برای کوددهی میتوانید از آب اکواریوم استفاده کنید.
  • همچنین می توانید از کوددهای شیمیایی نیتروژن استفاده کنید.
  • علاوه بر این می توانید قبل از کاشت شنبلیله در منطقه ای که میخواهید گیاه را بکارید، لوبیا کشت کنید.
  • لوبیا جزو گیاهان لگوم به حساب می آید و نیتروژن خاک را تضمین میکند.
  • در نتیجه شنبلیله در چنین خاکی رشد بسیار خوبی خواهد داشت.

برداشت برگ :

  • بعد ۳ تا ۴ هفته گیاه شما آماده برداشت می شود.
  • شما باید برگ های بالایی گیاه را جدا کنید.
  • در واقع با این کار شما گیاه را به رشد تشویق میکنید.
  • شما هر ۲ تا ۳ هفته یکبار میتوانید برداشت را انجام دهید.

برداشت بذر:

  • این گیاه بعد از گلدهی بذرهایش را در غلاف تولید میکند.
  • اگر میخواهید بذر این گیاه را برداشت کنید، تغذیه را به خوبی انجام دهید و به گیاه تا زمان مرگ آب بدهید.
  • زمانی که گیاه از بین رفت میتوانید غلاف های بذر را جدا کنید و در زیر آفتاب قرار بدهید تا خشک شود.
  • شما باید بذر شنبلیله را در پاکتی کاغذی و در محیطی خشک و تاریک قرار دهید.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادنیا گل

بذر سبزی اسفناج

سبزی اسفناج

 سبزی اسفناج Espinach

سبزی اسفناج Espinach

 سبزی اسفناج

معرفی سبزی اسفناج  :

سبزی اسفناج با نام علمی Spinacia oleracea و نام انگلیسی Spinach  متعلق به خانواده Amaranthaceae  است. این گیاه از نظر نگهداری در سطح کم قرار میگیرد. یکی از نکات جالبی که در مورد این گیاه می توان بیان کرد نام سبزی فارسی یا persian vegetable   است که نشان دهنده اصالت ایرانی گیاه است.

این گیاه از جمله گیاهان مقاوم به سرما است که می توان آن را در اوایل بهار یا حتی پاییز در مکان هایی که زمستان بسیار سردی ندارند کاشت.

نیاز های این گیاه تقریبا شبیه به نیاز های کاهو است. اما این گیاه بیشتر از کاهو نیاز به تغذیه نیتروژن دارد. این گیاه از نظر عناصر غذایی حاوی آهن، کلسیمو ویتامین هایی از جمله ویتامین A  و B و C  است.

نگهداری سبزی اسفناج:

سبزی اسفناج

مکان بیرون :

اگر شما می خواهید در پاییز این گیاه را پرورش دهید مکانی با آفتاب کامل انتخاب کنید. این کار در شهرهایی با پاییز ملایم عملی است.

اگر میخواهید گیاه را در بهار و تابستان برداشت کنید. ظرف کاشت خود را در مکانی که نسبتا سایه روشن باشد قرار دهید. در واقع آفتاب شدید این گیاه را از بین می برد.

مکان درون خانه:

این گیاه  نیاز نوری کمی دارد. به همین جهت از جمله گیاهان مناسب برای فضای داخل خوانه است. شما می توانید بذر سبزی اسفناج را در گلدانی با عمق ۱۸ سانتی متر بکارید. ظرف کاشت خود را در جایی قرار دهید که نسبتا نور دریافت میکند.

خاک:

برای پروش بذر سبزی اسفناج در ظرف کاشت باید از مخلوط خاک برگ همراه با کمپوست استفاده کنید. بهتر است که خاک شما کمی لومی باشد. اگر زهکش خاک رعایت نشود خاک غرقاب شده و گیاه از بین می رود.

زهکش مناسب خاک فاکتور مهمی برای حداکثر رشد اسفناج در ظرف کاشت است. اسیدیته خاک باید نرمال و خنثی باشد.

آبیاری:

زمانی که شما بذر سبزی اسفناح را در ظرف کاشت پرورش می دهید نباید بیش از حد آبیاری انجام دهید. آبیاری بیش از حد موجب گسترش بیماری های قارچی می شود.

سعی کنید آب بر روی برگ ها ریخته نشود.

خاک باید مرطوب باشد. خاک باتلاقی یا غرقاب باعث از بین رفتن گیاه می شود.

در زمان کاشت بذر سبزی اسفناج زهکش مناسب گلدان را فراموش نکنید.

دما:

سبزی اسفناج

بذر سبزی اسفناج برای جوانه زنی نیازمند دمای ۴ درجه است. در نتیجه بذر سبزی اسفناج نسبتا نیاز به سرمادهی برای جوانه زنی نیاز دارد. بهترین دما برای رشد این گیاه بین ۱۰ تا ۲۷ درجه است.

بسیاری از واریته های این گیاه نسبت بازه دمایی -۶ تا ۳۲ درجه سانتی گراد را تحمل میکنند. با مشاهده افزایش دما بهتر است که برای گیاه سایه ایجاد شود.

کوددهی:

برای رشد این گیاه در بهترین حالت ممکن شما نیاز به نیتروژن دارید. زمانی که میخواهید بذر سبزی اسفناج را در گلدان بکارید می توانید از کوددهای نیتروژن کند رها استفاده کنید.

همچنین می توانید از آب ماهی یا کمپوست چای برای فراهم کردن نیتروژن استفاده کنید. اگر میخواهید از روشی مطمئن پیش بروید بهتر از کودهای شیمیایی بالانس از جمله کود ۲۰-۲۰-۲۰ استفاده کنید.

مالچ:

حتی اگر بذر سبزی اسفناج را در گلدان میکارید از مالچ استفاه کنید. مالچ رطوبت سطحی خاک شما را حفظ می کند.

انتخاب گلدان :

برای پرورش بذر سبزی اسفناج در گلدان باید گلدانی با عمق ۱۸ تا ۲۴ سانتی متر انتخاب کنید. شما نیاز به استفاده از گلدانی عمیق ندارید. در نتیجه گلدانی را انتخاب کنید که دهانه گلدان بزرگتر باشد. همچنین شما می توانید از گلدان های کوچک یا فلاور باکس ها عریض استفاده کنید.

فضا:

برای هر کدام از بوته های اسفناج حدود ۹ سانتی متر فضا نیاز است. اگر میخواهید برگ گیاه شما رشد بیشتری داشته باشد برای هر گیاه ۱۵ سانتی متر فضا در نظر بگیرید.

اگر می خواهید زمانی که برگ ها جوان هستند برداشت را انجام دهید می توانید ۶ سانتی متر فضا در نظر بگیرید. باکس کاشت خود را به مربع با اندازه مورد نیاز تقسیم کنید و تعداد گیاه مورد نظر را به دست آورید.

آفات و بیماری ها:

در رابطه با نگهداری اسفناج در گلدان نگران نباشید. هیچ بیماری خاص یا آفت مهمی در رابطه با این گیاه وجود ندارد.

برداشت سبزی اسفناج:

سبزی اسفناج

۳۷ تا ۵۰ روز بعد از کاشت بذر سبزی اسفناج، گیاه شما آماده برداشت خواهد بود. هر چند زمان برداشت گیاه بستگی به کولتیوار و واریته ای دارد که انتخاب میکنید.

برداشت زمانی باید انجام شود که گیاه حداقل ۵ تا ۶ برگ سالم با طول ۹ تا ۱۲ سانتی متر داشته باشد. از خارج به داخل شروع به برداشت کنید.

در واقع اول خارجی ترین برگ را جدا کنید و سپس به سمت داخل بیایید. همچنین شما می توانید گیاه را از طوقه قطع کنید. جوانه های گیاه مادری به زودی رشد خواهند کرد.

زمان برداشت اسفناج نسبتا کوتاه است.اگر شما دیرتر از زمان موعود برای برداشت اقدام کنید گیاه شما به گل می رود و طعم سبزی تغییر میکند.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

 

سبزی ریحان

سبزی ریحان

سبزی ریحان Ocimum basilicum

سبزی ریحان Ocimum basilicum

بذر ریحان

برای خرید بذر ریحان کلیک کنید

معرفی کلی سبزی ریحان :

ریحان

بدون شک سبزی ریحان  یکی از رایج ترین سبزیجاتی است که در آشپزی استفاده می شود. این سبزی  گیاهی یکساله ، معطر و خوش طعم است. ارتفاع این گیاه بین ۳۶ تا ۶۰ سانتی متر  و رنگ برگ ها از سبز تا بنفش تیره است. اندازه برگ های این گیاه از یک سانت و نیم تا برگ های اندازه کاهو متنوع است .

سبزی ریحان منطقه ای آفتابی ، خاکی با زهکش مناسب و هوموس ( مواد آلی ) کافی و کود ترجیح می دهد. بهتر است از آب آشامیدنی برای آبیاری استفاده کنید. خاک هایی که مواد غذایی کمی دارند باعث کند رشد شدن این گیاه می شوند. همچنین گیاه شما ترد نخواهد بود. ریحان گیاهی زیبا برای پاسیو یا فلاورباکس های بالکن شما خواهد بود.

یکی از نکات جالب در رابطه با این گیاه این است که باعث دور شدن پشه ها می شود.

واریته های معروف سبزی ریحان :

۱- گروه ریحان شیرین: این گونه از  رایج ترین شکل آن است .

 

Napoletano برگ های استاندارد کاهویی شکل

ریحان

medinette basil

Medinette برگ های بزرگ متراکم

Romanesco برگ های بزرگ با عطر قوی

۲- گروه ریحان های ایتالیایی یا Genovese : این دسته  متعلق به کشور ایتالیا و منطقه جنوا است.

ریحان

genovesebasil

Genovese  ریحان کلاسیک

Emily واریته متراکم

ریحان

dolly

Dolly تولید برگ های سنگین و بزرگ ، مقاوم تر به سرما

۳- گروه  ریحان های بوته ای : به صورت بوته ای ، متراکم  با بافت ریز

بذر ریحان

Spicy Globe  یکنواخت و متراکم

Green Globe انبوه و محکم

 

Bush فرم بوته ای رایج

۴- گروه ریحان های بنفش  : اغلب ریحان های این دسته تزئینی هستند.

ریحان بنفش

Dark Opal  برگ های بنفش تیره و مناسب برای سرکه

Rubin برگ های برنز – بنفش

۵- سایر ریحان ها

ریحان

cinnamon basil

Cinnamon طعم دارچین با عطر و بوی خاص

بذر ریحان

lemon basil

Lemon عطر لیموی شدید

ریحان با عطر گل میخک

Clove

Clove عطر گل میخک

بذر ریحان

thai basil

Thai عطر شیرین بیان

شرایط نگهداری سبزی ریحان:

نور:

بهترین رشد سبزی ریحان در منطقه ای گرم با حداقل دریافت ۶ ساعت نور در روز اتفاق می افتد. این گیاه در مکان هایی با نور کمتر نیز رشد میکند. اما کیفیت ریحانی که نور کافی دریافت نکرده باشد خوب نیست.بهترین مکان برای رشد  قسمت شرقی است.

آبیاری:

بر اساس میزان بارش منطقه ای که در آن زندگی میکنید باید حداقل هفته ای یکبار به گیاه خود آب دهید. آبیاری مناسب به گیاه  شما سایز برگ های مناسب را میدهد. بهترین عملکرد  در خاک مرطوب است. زمانی که گیاه را آبیاری میکنید سعی کنید که از پایین آب بدهید و آب بر روی برگ ها نریزد.

سعی کنید در ساعات اولیه صبح آبیاری را انجام دهید. آبیاری در بعداظهر باعث افزایش تبخیر و استفاده نامناسب از آب می شود. اگر شما در منطقه بارانی زندگی میکنید نیاز به آبیاری نیست.

برای اینکه متوجه شوید چه زمانی آبیاری را انجام دهید. دست خود را بر روی خاک کنار گیاه بکشید. اگر تا عمق ۵ سانتی مرطوب بود نیاز به آبیاری نیست. اما اگر خاک خشک بود باید آبیاری را انجام دهید.

بهترین روش آبیاری ، آبیاری آرام و عمیق است. از استفاده  آبپاش هایی با فشار بالا خودداری کنید که باعث فرسایش خاک می شوند. بهتر است از آبیاری قطره ای برای گیاه خود استفاده کنید.  سعی کنید خاک را مرطوب نگه دارید اما غرقاب نکنید.

میتوایند از لایه ای مالچ اطراف گیاه خود استفاده کنید. این کار باعث می شود خاک مرطوب باقی بماند و علف های هرز رشد نکند.

فضا :

بسته به گونه ریحانی که شما کشت می کنید ، بوته ریحان حدود ۳۶ تا ۵۰ سانتی متر ارتفاع و ۳۶ تا ۴۰ سانتی متر گسترش عرضی دارد. اگر شما از نظر فضا محدودیت دارید بذر را در گلدان بکارید.

خاک:

بهترین عملکرد گیاه  در خاک مرطوب با اسیدیته طبیعی و زهکش خوب است. اوایل فصل رشد به خاک کمپوست اضافه کنید. بیش از حد خاک را غنی نکنید. عطر و طعم  سبزی ریحان در خاک های بیش از حد غنی از بین می رود.

دما:

بهترین دما برای کاشت ریحان ۲۱ درجه به بالا است . اما شما میتوانید زمانی که دما بالای ۱۵ درجه بود ریحان خود را پرورش دهید.

کوددهی :

هر ۴ تا ۶ هفته یکبار به خاک کود استفاده کنید. شما میتوانید از کودهای گرانوله یا شیمیایی استفاده کنید. کاربرد هربان نیز می تواند موثر واقع شود.  شما میتوانید برای کوددهی ریحان از کوددها ۱۰-۱۰-۱۰ یا ۱۲-۱۲-۱۲ استفاده کنید. توجه داشته باشید این اعداد برای نیتروژن – فسفر – پتاسیم است.

اجازه ندهید کودهای گرانوله با گیاه تماس داشته باشند که باعث سوختگی شوند.

به خاک کمپوست اضافه کنید. بیش از حد خاک را غنی نکنید. مواد غذایی بیش از حد خاک می تواند بو و طعم ریحان را از بین ببرد.

کاشت ترکیبی سبزی  ریحان :

بذر ریحان

شما می توانید ریحان را با سبزیجاتی که نیاز نوری و آبی شبیه به هم دارند بکارید . گیاهان مناسب برای کاشت کنار این سبزی گوجه فرنگی و جعفری است. بر اساس تجربه برخی از افراد بهتر است ریحان در کنار گوجه فرنگی کاشته شود. همچنین شما می توانید ریحان را در کنار کاهو ، فلفل و پونه بکارید.

نگهداری در محیط داخل خانه:

ریحان

شما میتوانید این سبزی را در فصولی مثل پاییز ، زمستان و اوایل بهار در پشت پنجره پرورش دهید. تعدادی بذر سبزی ریحان را درون گلدانی کوچک که با خاک مناسب پر شده است بریزید. گلدان را در مکانی که نور خورشید مناسب باشد قرار داده و خاک را مرطوب نگه دارید. بعد از ۴ تا ۵ هفته می توانید اولین برداشت خود را داشته باشید.

 

برداشت :

ریحان

شما به صورت محدود میتوانید از ریحان های جوان برداشت داشته باشید. اگر برداشت  به درستی صورت بگیرد گیاه بزرگتر شده و برگهای مناسب تری برای استفاده می دهد. برداشت را از نوک ساقه ها انجام دهید.

برداشت  بدین صورت باعث می شود گیاه شما پرپشت شود. در نتیجه شما بوته ای متراکم و خوشبو خواهید داشت . هرگاه که شما مشاهده کردید گیاه به گلدهی رفته است. شاخه های گلدهنده را قطع کنید. باقی ماندن شاخه های گلدهنده بر روی گیاه مزه ریحان را تغییر می دهد.

مشکلات سبزی  ریحان :

ریحان یکی از ساده ترین سبزیجات برای  پرورش است که نسبتا با آفات و بیماری ها مقاوم می باشد. مشکلات ممکن است برای هر گیاهی ایجاد شود. اما هر گیاهی دچار مشکل نخواهد شد. بهتر است شما تمامی مشکلات را بشناسید تا زمانی که گیاه شما به این مشکلات دچار شد زود هنگام تشخیص بدهید.

بیماری ها  :

مرگ گیاهچه :

ریحان

مرگ گیاهچه بیماری است که در آن به بذر ریحان یا ریشه آن در گیاه جوان حمله می شود . علت این بیماری رطوبت بیش از حد و هوای سرد است. در این بیماری گیاهچه سالم است اما ناگهان بر روی خاک پژمرده شده و از بین می رود. این اتفاق به دلیل قارچ های متفاوتی می افتد. اما احتمال این اتفاق برای ریحان شما زمانی که خاک زهکش نامناسب و فقط غذایی داشته باشد بیشتر است.

پیشگیری: بیش از حد آب ندهید. سعی کنید از خاک های استریلیزه استفاده کنید.

پوسیدگی ریشه

این اتفاق به دلیل زهکش نامناسب و آبیاری بیش از حد می افتد. این بیماری از جمله بیماری های قارچی است. این بیماری میتواند باعث مرگ گیاه شما شود. علائم بیماری از بی رنگ شدن گیاه شروع شده و به مرگ گیاه ختم می شود. در این بیماری ریشه ها تیره و لزج می شوند.

درمان: اگر دچار این مشکل شدید گیاهان آلوده را حذف کنید و خاک را استریلیزه کنید . از قارچ کش مناسب استفاده کنید . بذر ریحان را دوباره بکارید.

لکه برگی

لکه برگی بیماری باکتریایی است که باعث ایجاد لکه هایی بر روی برگ و ساقه می شود. به محض مشاهده لکه ها برگ های آلوده را از بین ببرید.  آبیاری از بالا و ریزش آب بر روی برگ ها باعث گسترش این بیماری میشود.

پیشگیری: گیاه خود را از پایه بیاری کنید. سعی کنید در صبح که بهترین زمان برای خشک شدن برگ هاست آبیاری را انجام دهید.

پژمردگی فوزاریومی:

بذر ریحان

ریحان شیرین مستعد ترین گیاه برای آلودگی فوزاریومی است. این بیماری باعث ایجاد گیاه کوتاه ، برگ زرد ، ساقه پیچیده و لکه های قهوه ای بر روی ساقه می شود. در این بیماری برگ ها ریزش خواهند داشت. این قارچ خاکزی است و از طریق برگ انتقال پیدا میکند.

درمان: گیاه آلوده را از بین ببرید. برای ۳ سال از کاشت گیاه در ناحیه آلوده پرهیز کنید.

سفیدک دروغین :

ریحان

سفیدک داخلی یکی از میکروب هایی است که به گیاه ریحان حمله میکند. برگ ها ی آلوده به رنگ  زرد با پوششی کرکی و خاکستری در زیر خواهند بود.

پیشگیری : بهترین راه پیشگیری تهویه مناسب است .

درمان: برگ ها و ساقه های آلوده را برای جلوگیری از پخش شدن از بین ببرید.

آفات ریحان:

نماتد ریشه :

بذر ریحان

نماتد ها موجوداتی میکروسکوپی شبیه به کرم هستند که در خاک زندگی میکنند. این موجودات باعث پژمردگی و زردی گیاه شما می شوند. ریشه ها در این بیماری متورم شده و تغییر شکل می دهند.

پیشگیری : بهتر است تناوب سالیانه را انجام دهید. اگر میخواهید هر سال ریحان داشته باشید . در گلدان بذر ریحان را بکارید.

آفید ها یا شته ها :

بذر ریحان

شته ها شیره گیاه را میمکند و از انتهای خود چیزی به نام عسلک تولید میکنند. این حشرات را می توان در پشت برگ ها پیدا کرد. معمولا به رنگ سبز یا زرد هستند. البته به رنگ قرمز ، مشکی و … هم وجود دارند.  معمولا بدن این حشرات شفاف است.

درمان: سعی کنید صبح با فشار آب این حشرات را از سطح گیاه خود پاک کنید.

سوسک کک مانند

بذر ریحان

سوسک های کک مانند سوراخ های ریزی بر روی برگ های ریحان شما ایجاد میکنند.

درمان: می تواند محلولی از آب به علاوه مایع ظرفشویی به نسبت یک قطره مایع در ۱٫۵ لیتر آب ایجاد کنید و برگ های گیاه خود را بشویید.

مگس سفید

بذر ریجان

برای تشخیص این حشرات کافیست گیاه خود را تکان دهید. اگر حشرات ریز سفید بلند شندند گیاه شما آلوده به این حشره است. همانند شته ها این حشرات از شیره گیاهی تغذیه میکنند.

درمان: می تواند محلولی از آب به علاوه مایع ظرفشویی به نسبت یک قطره مایع در ۱٫۵ لیتر آب ایجاد کنید و برگ های گیاه خود را بشویید.

حلزون ها و لیسه ها:

بذر ریحان

این موجودات برگ ها را می جوند.

درمان: تا جای ممکن این موجودات را حذف کنید. از تله ها و طعمه های مخصوص آنها استفاده کنید.

دیگر مشکلات سبزی ریحان:

کمبود نیتروژن:

پژمردگی ، زردی برگ ها و رشد کم ناشی از کمبود نیتروژن و سایر مواد غذایی است . گیاه خود را به وسیله کوده های مایع یا کود هایی ارگانیکی مانند هربان تغذیه کنید. اگر مشکل شما با کوددهی حل نشد ممکن است گیاه دچار بیماری شده باشد.

کاربرد سبزی ریحان:

اگر میخواهید سبزی شما تازه باشد بعد از چیدن در لیوان آب در دمای اتاق قرار دهید. قرار دادنا ین سبزی در یخچال باعث میشود که برگ ها بی رنگ و بی کیفیت شوند. همچنین میتوانید سبزی خود را برای استفاده در آینده خشک کنید.

 فواید و خواص سبزی ریحان:   

ریحان

  • خاصیت ضد التهابی
  • ضد باکتری قوی
  • ۲۲ کالری در هر ۱۰۰ گرم در نتیجه دارای مواد مغذی سنگین در ازای کالری کم است
  • کاهش اثرات پیری
  • ضد سرطان پوست ، دهان ، ریه و کبد طبق تحقیقات صورت گرفته در سال ۲۰۱۳ به وسیله تولید آنتی اکسیدان. در نتیجه تولید این ماده تغییر بیان  ژن و ایجاد مرگ سلولی و کاهش تقسیم سلولی
  • کاهش قند خون
  • کمک به درمان آرتروز
بذر تره

سبزی تره

سبزی تره محلی و تره شادهگان

سبزی تره محلی و تره شادهگان

سبزی تره

معرفی سبزی تره :

سبزی تره محلی و تره شادهگان از جمله گونه های تره هستند که در ایران پرورش داده می شوند. به صورت کلی تره با نام انگلیسی Chives و نام علمی Allium schoenoprasum  متعلق به خانواده پیازها شناخته می شود. گیاهی چندساله است که به عنوان گیاه یکساله و بهاره شناخته می شود.

تره محلی و تره شادهگان از جمله سبزیجات فصل خنک هستند که تحمل سرما را تا حدی دارا هستند. این سبزیجات طعم ملایمی از پیاز و برگ های تو خالی و سبز رنگ این سبزیجات طرفدارهای خاص خود را در اشپزی دارند.

تمامی قسمت های این گیاه از جمله برگ ها ، گل و حتی پیاز قابل مصرف در خانه است. این گیاه از ویژگی های دارویی و درمانی منحصر به فردی برخوردار است.

نگهداری سبزی تره محلی و تره شادهگان:

سبزی تره

نور:

بهترین عملکرد بذر سبزی تره  در آفتاب کامل است. اما نکته قابل توجه سازگاری بذر تره  با هر گونه شرایط نوری است. در نتیجه می توان بذر تره  را در خانه نیز پرورش داد. اگر میخواهد تره محلی یا تره شادهگان را در محیط داخلی خانه پرورش دهید، بهتر است گلدان حاوی بذر تره را در مقابل پنجره جنوبی قرار دهید.

این گیاه به حداقل ۶ ساعت نور افتاب در روز نیازمند است. برای در اختیار گذاشتن نور کافی برای این گیاه می توانید از نورهای مصنوعی و لامپ های رشد نیز استفاده کنید.

آبیاری:

خاک باید مرطوب نگه داشته شود. به صورت منظم آبیاری را انجام دهید. البته مهم تر از آبیاری زهکشی خاک شماست . اگر خاک شما زهکش مناسب نداشته باشد گیاه شما از بین خواهد رفت. در نتیجه ابتدا زهکش را فراهم کنید و سپس آبیاری منظم را انجام دهید.

توجه داشته باشید که خاک باید مرطوب باشد. نباید خاک گیاه خود را غرقاب کنید.

خاک:

خاک مورد استفاده برای کاشت این گیاه، باید خاکی با زهکش مناسب و غنی باشد. برای غنی سازی خاک می توانید از کود های ارگاین یا کمپوست های سالم استفاده کنید.

کوددهی:

کوددهی بیش از حد در فصل رشد باعث کاهش طعم و رشد علفی گیاه می شود. برای هر متر مربع از زمین یا گلدان از کود ۱۶-۱۶-۸ استفاده کنید.

فضا:

تره محلی و تره شادهگان در حدود ۳۶ سانتی متر ارتفاع و گسترش پیدا می کند. در ابتدا می توانید گیاهان را در کنار هم بکارید و پس از آنکه رشد کردند میتوانید با تنک کردن فاصله کافی را بین گیاهان ایجاد کنید.  هر پیاز با پیاز کناری خود باید ۱۸ سانتی متر فاصله داشته باشد.

کاشت ترکیبی سبزی تره :

این سبزیجات را می توان همراه هویج ، گوجه فرنگی و خردل سبز کاشت. در واقع تره فرنگی و تره شادهگان خاصیت دفع آفاتی چون شته ، پروانه هویج و کرم کلم را دارا است.

 

کاشت بذر سبزی تره محلی و بذر تره شادهگان:

برای نحوه کاشت بذر تره کلیک کنید.

برداشت سبزی  تره:

سبزی تره

برگ :  شما می توانید از قیچی یا کاتر باغبانی برای برش برگ ها استفاده کنید. برگ ها را از فاصله ۳ تا ۶ سانتی متری سطح خاک برش بزنید. تمام برگ های گیاه را به یکباره برداشت نکنید. اگر برگ ها را کامل برداشت کردید نگران نباشید. گیاه در سال بعد دوباره رشد خواهد داشت.

برای برداشت برگ های این گیاه باید ارتفاع بوته به ۱۸ سانتی متر رسیده باشد.

گل: گل ها را از ساقه قطع کنید.  ساقه این گیاه هم خوراکی و خوش طعم است. اما نسب به برگ ها بافت چوبی بیشتری پیدا کرده است. گل ها را میتوانید در غذا به عنوان طعم دهنده استفاده کنید.

سوالات رایج سبزی تره :

سبزی تره

آیا سبزی تره و پیاز سبز یکی هستند:

خیر ، در ظاهر این دو گیاه شباهت های فراوانی با یکدیگر دارند اما در واقعیت یکی پیاز است و دیگری نوع گیاه علفی به شمار می رود.

آیا باید به سبزی تره محلی و تره شادهگان اجازه گلدهی را بدهیم؟

به گل رفتن تره محلی و تره شادهگان ابدا به گیاه لطمه ای وارد نمیکند. بر خلاف سیر که تمامی انرژی گیاه صرف گلدهی میشود، تره این عملکرد را از خود نشان نمی دهد. گل های تره را می توان به عنوان بخشی خوراکی و خوش طعم برداشت کرد.

اگر از برداشت گل ها صرف نظر کنید، گل ها به بذر می روند و گیاه به صورت خودگشن سال بعد می روید.

آیا می توان سبزی تره را در زمستان پرورش داد؟

این گیاه، گیاهی چند ساله بوده و در زمستان نمیمیرد. اما گیاه در زمستان به سالمی گیاه تابستانه نخواهد بود. اگر شما می خواهید از این گیاه در زمستان هم استفاده کنید کافیست که آن را در گلدان بکارید و در زمستان به فضای داخل خانه منتقل کنید.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

بادرنج بویه

بادرنجبویه، گیاهی با خاصیت دارویی

 بادرنجبویه Lemon balm

بادرنجبویه Lemon balm

 

معرفی بادرنجبویه :

بادرنجبویه

بادرنج بویه با نام انگلیسی Lemon balm  و نام علمی Melissa officinalis شناخته می شود. این گیاه متعلق به خانواده نعناییان است و با نام های دیگری از جمله وارنگ بو ، فرنجک و یا ملیس شناخته میشود. این گیاه از گیاهان دارویی معطر چندساله بوده درمناطق کوهستان به صورت خودرو رشد میکند. عطر و طعم این گیاه بی نظیر بوده و به همین علت پرورش داده می شود.این گیاه از جمله گیاهان اساطیری است که استفاده از آن به روم و مصر باستان باز میگردد . با توجه به اینکه این گیاه خاصیت دارویی داشته و غالب افراد به مناطق بکری همچون دامنه ی کوه ها دسترسی ندارند، میتوان این گیاه را به راحتی در منازل پرورش داد که در ادامه به آن میپردازیم .

بادرنجبویه علاوه بر قابلیت کاشت در باغچه و گلدان ، بدون کود دهی به بار مینشیند . اگر باغچه ی خلوتی دارید و قصد دارید در مدت کوتاهی آن را سرسبز کنید بادرنجبویه میتواند یکی از منسب ترین انتخاب هایتان باشد . این گیاه رشدی شبیه به نعنا دارد و به اندازه نعنا از محبوبیت بر خوردارد است. بادرنج بویه از گیاهان خود گشن به شما می رود که به راحتی بذر خود را پراکننده می کند. از نظر کاربرد در فضای سبز این گیاه را می توانید به عنوان گیاه مرزی استفاده کنید.از برگ های این گیاه می توان برای خوش طعم کردن چای ، سالاد و غذا استفاده کرد.در این مقاله ابتدا شمارا با ویژگی های ظاهری بادرنجبویه آشنا میکنیم و در ادامه چگونگی کاشت بادرنجبویه در گلدان یا باغچه، خواص و مضرات آن را خواهید فهمید .

ویژگی های ظاهری بادرنجبویه

  • گیاهی چند ساله است.
  • این گیاه خانواده ی نعناسانان میباشد.
  • فرم رشد بوته به صورت پر پشت است.
  • گیاهی علفی است و ریشه های کم عمقی دارد.
  • به طور کلی این گیاه بومی مناطق اروپای جنوبی و مدیترانه است.

گل 

  • گل ها در ابتدا زرد رنگ و بعدبه رنگ بنفش در می آیند.
  • گل ها به شکل لوله ای دولبه هستند.
  • گل های نر دارای ۴ پرچم میباشند.
  • دارای تقارن دو طرفه هستند.
  • گل آذین به شکل سنبله است.
  • گلدهی در تابستان اتفاق می افتد.
  • گل ها از زاویه ی کنار برگ ها خارج میشوند.
  • گل های ریزی دارند.
  • گل ها پر از شهد بوده و جاذب زنبور عسل هستند.

ساقه

  • تا ارتفاع ۳۰-۱۲۵ سانتی متر رشد میکنند.
  • ساقه ها پوشیده از کرک هستند.
  • سطح مقطع ساقه های این گیاهان چهارگوش میباشد.

برگ

  • برگ ها به رنگ سبز تیره هستند.
  • تخم مرغی شکل هستند.
  • حاشیه ها کنگره دار است.
  • برگ های این گیاه معطر( رایحه نعنا) است.
  • که از آن در رایحه درمانی استفاده میکنند.
  • آرایش برگ ها به صورت متقابل است.

انواع بادرنجبویه:

  •  Citronella officinalis
  •  Lemonella officinalis
  •  Quedlinburger officinalis
  •  Lime officinalis
  • Variegata officinalis 
  • Aurea officinalis 

نگهداری گیاه بادرنجبویه:

بادرنجبویه

نور:

  • این گیاه نسبت به نور حساس نیست.
  • به همین جهت می توانید بادرنج بویه را در فضای داخلی خانه نیز پرورش دهید.
  • بهتر است که گیاه در روز حداقل ۵ ساعت نور ملایم را دریافت کند.
  • اگر نور کافی به گیاه نرسد، گیاه شما رشد علفی پیدا خواهد کرد.
  •  سایه را به خوبی تحمل میکند.
  • در نور نامطلوب کمرنگ تر خواهند شد.
  • عطر و طعم بهتری در نور مناسب خواهند داشت.

آب:

  • به عنوان یک قانون کلی زمانی که گیاه بادرنج بویه حالت پژمردگی پیدا کرد باید آبیاری را انجام دهید.
  • به صورت عمومی آبیاری تمامی گیاهان به فاکتور های متعددی بستگی دارد.
  • به عنوان مثال زمان آبیاری بادرنج بویه به میازن نور، دما و … بستگی دارد.
  • در واقع آبیاری در مناطقی با اقلیم خنک کمتر از مناطقی با اقلیم گرم و خشک صورت می پذیرد.
  • به هر حال شما باید فواصل آبیاری با با توجه به منطقه و اقلیم شهر خود تعیین کنید.
  • آبیاری را به صورت عمیق انجام دهید.
  • قبل از آبیاری بعدی سطح خاک باید کاملا خشک شده باشد.
  • بادرنج بویه ای که در گلدان کاشته شود در آب و هوای گرم ممکن است به آبیاری روزانه نیاز داشته باشد.

خاک:

  • در بستر خاک لومی شنی بهتر رشد میکنند.
  • خاک باید دارای زهکشی مناسب باشد.
  • خاک باید از نظر مواد آلی غنی باشد.
  •  در صورت استفاده از خاک مناسب تر، گیاه طعم بهتری خواهد داشت.
  • اسیدیته مناسب برای رشد این گیاه ۶ تا ۷ است. در واقع این گیاه خاک اسیدی یا خنثی را می پسندد.
  • به همین جهت بادرنج بویه در شهرهای شمالی به وفور یافت می شود.

مالچ:

  • اگر شما به اندازه ۳ تا ۶ سانتی متر بر روی سطح خاک از مالچ ارگانیک استفاده کنید. کیفیت خاک افزایش پیدا خواهد کرد.
  • همچنین کاربرد مالچ باعث می شود تغییرات سطح خاک نسبت به تغییرات اقلیم ملایم تر صورت بگیرد.
  • تبخیر نیز از سطح خاک کمتر خواهد شد.
  • بعد از مدت زمانی که حس کردید مالچ کیفیت خود را از دست داده است می توانید مالچ را عوض کنید.
  • با اینکار شما از تکثیر افات و گسترش بیماری های قارچی جلوگیری خواهید کرد.

کوددهی:

 بادرنجبویه

  • اگر شما از مالچ ارگانیک استفاده کنید، استفاده از کود کمتر مورد نیاز خواهد بود.
  • شما می توانید در بهار در زمان رشد گیاه از کوددهای کامل رشد استفاده کنید.
  • همچنین بعد از هر برداشت کوددهی می تواند موثر واقع شود.
  • برای کوددهی بادرنج بویه از یک برنامه سبک استفاده کنید.
  • کوددهی بیش از حد این گیاه موجب کاهش طعم و عطر می شود.
  • برای کوددهی این گیاه می توانید از کوددهای۲۰-۲۰-۲۰  یا از کود های مخصوص سبزیجات استفاده کنید.

هرس و تربیت :

  • بادرنج بویه گیاهی مهاجم است.
  • بدین جهت بهتر است این گیاه را در گلدان بکارید.
  • همچنین برای جلوگیری از گسترش بیش از حد این گیاه اجازه ندهید گل ها به بذر بروند.
  • زمانی که ارتفاع این گیاه به ۶۰ سانتی متر رسید برای جلوگیری از گلدهی می توانید ارتفاع گیاه را با سر شاخه زنی کم کنید.
  • میتوانید انشعابات اضافی را حذف کنید.
  • در پاییز میتوانید گیاه را قطع کنید و ریشه ها را درخاک باقی بگذارید.

مشکلات مربوط به نگهداری بادرنجبویه:

بادرنج بویه از جمله گیاهان مقاوم به بیماری است.

اما اگر شما بیش از حد آبیاری را انجام دهید و محیط گیاه شما مرطوب باشد احتمال بیماری های قارچی و ریشه ای افزایش پیدا میکند.

  • مستعد پژمردگی ورتیسیلیومی هستند.
  • میتوان با هرس از این بیماری جلوگیری کرد.
  • سعی کنید آبیاری را در اول صبح انجام دهید که برگ ها برای خشک شدن تا پایان روز زمان داشته باشند.
  • همچنین سعی کنید بر روی برگ ها آب نریزید و از طوقه آبیاری را انجام دهید.
  • برای اینکار میتوانید از سیستم های نوین ابیاری استفاده کنید.
  • به منظور ایجاد تهویه مناسب فاصله هر ۲ گیاه باید حداقل ۶۰ سانتی متر باشد.
  • با تنک کردن گیاه می توانید به این فاصله برسید.
  • از تجمع برگ و ساقه جلوگیری کنید.
  • با قارچ کش های مخصوص قابل درمان هستند اما ما به شما پیشگیری از به وجود آمدن بیماری را پیشنهاد میکنیم.
  • به طور کلی به آفات مقاوم هستند.

کاشت بذر بادرنجبویه

  • در آب و هوای خنک کاشته میشود. (اواخر زمستان)
  • کاشت این گیاه از اسفند تا اواسط فروردین ادامه میابد.
  • دمای جوانه زنی بذربادرنجبویه ۲۰ درجه سانتی گراد میباشد.
  • باید در عمق کم کاشته شود.
  • بذرها برای جوانه زنی به نور نیاز دارند.
  • بنابراین با کاشت بذر در عمق زیاد مانع رسیدن نور به بذر ها نشوید.
  • آبیاری بعد از کاشت باید در حد رطوبت خاک انجام شود.
  • ۱۲تا ۲۱ روز طول میکشد تا بذر به جوانه زنی برسد.
  • ۳۰تا ۴۰روز بعد از کاشت به بلوغ میرسد.
  • نشا بادرنجبویه را بعد از ظهور برگ حقیقی به گلدان اصلی یا باغچه منتقل کنید.
  • فاصله ی کاشت در باغچه باید ۴۵ سانتی متر باشد.
  • جهت خرید بذر بادرنجبویه میتوانید به بخش فروشگاه همین سایت مراجعه نمایید.

بادرنجبویه در باغچه یا گلدان؟

اگر قصد پرورش بادرنجبویه در باغچه را دارید ، بهتر است آن را در ظرفی قرار داده و سپس نشا آن را در باغچه بکارید. زیرا این گیاه از طریق ریشه های زیرزمینی گسترده میشود و ممکن است مساحت زیادی از باغچه ی شما را اشغال کند. هم چنین گیاه ترجیح میدهد در بخش خنک تر باغچه و محلی که از آفتاب محافظت شود رشد کند و نیاز دارد تا دائما خاک را مرطوب نگه دارید.گیاهانی که دراین شرایط رشد کنند برگ هایی پهن ،با طراوت و آبدار تر خواهند داشت. .  بعد از یخبندان، در بهار ریشه ها دوباره شروع به رشد میکنند. بادرنجبویه ریشه هایی کم عمق با رشدی سریعی دارد ؛ بنابراین برای کاشت در سینی ها و گلدان های کم عمق خانگی( ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر ) نیز مناسب است.

روش های تکثیر

  • کاشت بذر
  • تقسیم ریشه
  • قلمه زدن ساقه
  • کشت بافت
  • Self sowing

 

برداشت بادرنج بویه:

  • بعد از آنکه گیاه شما از حالت نشا در آمد می توانید برداشت را انجام دهید.
  • ظهرهنگام بالاترین عطر و طعم را دارند.
  • شما هر زمانی که مد نظرتان باشد می توانید این گیاه را برداشت کنید. بهترین زمان برداشت برای این گیاه صبح ها است.
  • برگ ها همراه با ساقه برداشت شود.
  • سعی کنید مرتبا برداشت داشته باشید.
  • اگر گیاه را در باغچه خود کاشته اید ، به صورت منظم برگ ها را بدراشت کنید که این گیاه بیش از حد باغچه را در بر نگیرد.

نگهداری پس از برداشت 

  • برگ ها را پس از برداشت در آفتاب پهن کرده و خشک کنید.
  • آنها را در ظروف عایق به هوا نگهداری کنید.
  • مدت نگهداری برگ خشک ۶ ماه است.
  • نگهداری برگ تر در فریزر سه روز میباشد.

خواص بادرنجبویه

اگر به دنبال پرورش گیاهی با خاصیت دارویی و عطر دلپذیر برای بهار هستید پیشنهاد ما به شما بادرنجبویه است. از برگ های این گیاه بعنوان چای عصرانه استفاده کنید،یا در آشپزی آن را به کار گیرید. از جمله خواص بادرنجبویه:

  • برگ های معطر
  • آرامبخش ( استفاده در رایحه درمانی)
  • کمک به عملکرد بهتر اعصاب
  • رفع مشکلات گوارشی
  • رفع ناراحتی های معده
  • درمان کولیک
  • افزایش نیتریک اسید
  • درمان بیخوابی
  • کاهش علائم PMS
  • افزایش فشار خون
  • از بین بردن محل تاول های ویروسی

بادرنجبویه را چگونه مصرف کنیم؟

مصرف بادرنجبویه

  • پودر برگ ها ی خشک شده
  • به عنوان ضماد
  • تازه خوری برگ های تازه
  • استفاده از روغن بادرنجبویه
  • استفاه از عرق بادرنجبویه
  • چای بادرنجبویه
  • به عنوان ادویه
  • افزودنی به ماست و نوشیدنی

دز مصرف 

دز مصرف با توجه به هدف مصرف و وضعیت جسمانی افراد متفاوت است. اما به طور متوسط با مصرف روزانه ۲-۳ گرم بادرنجبویه به مدت ۲ ماه تاثیرات آن را مشاهده خواهید کرد.

حساسیت زایی بادرنجبویه

  • در صورت مصرف طولانی مدت و بی وقفه در افرادی  با سیستم های بدنی حساس ممکن است شاهد عوارض جانبی باشیم.
  • عوارضی مانند سردرد ، درد معده ، واکنش های آلرژیک ، افزایش دمای بدن و…
  • حتما قبل از مصرف روی ناحیه ی داخلی ساعد خود امتحان کنید.
  • درصورتی که دچار فشار خون بالا هستید از مصرف بادرنجبویه خودداری کنید.

قیمت بادرنجبویه

قیمت بذر

قیمت برگ خشک بادرنجبویه

قیمت عرق بادرنجبویه  

نویسنده : نسیم خدابنده لو و مهتاب حلمی

منبع : پادینا گل  

سبزی کرفس

سبزی کرفس

سبزی کرفس Celery

سبزی کرفس Celery

سبزی کرفس

معرفی کرفس :

سبزی کرفس با نام انگلیسی Celery  و نام علمی Apium graveolens  شناخته می شود. این گیاه متعلق به خانواده Apiaceae بوده و گیاهی دو ساله است که به عنوان یکساله کشت می شود.

ساقه ، ریشه و بذر کرفس ارزش خوراکی و دارویی دارند. از بذر کرفس برای تولید روغن های درمانی و طعم دهنده غذا استفاده می شود.

نگهداری مناسب از این گیاه سبب ایجاد گیاهی با طعم و خاصیت بی نظیر می شود. این گیاه نیازمند آبیاری ، کوددهی و دمای مناسب است تا بتواند گیاهی با ساقه سالم و مغذی تولید کند.

معرفی گونه های رایج :

بذر کرفس

کرویز

کرویز شاید نامی نا آشنا برای برخی از افراد به شمار رود. سبزی کرویز ، سبزی محلی در مناطق ترک نشین ایران و کشور ترکیه است. این سبزی محبوبیت ویژه ای در سراسر دنیا دارد.

این سبزی با نام های دیگری چون کرفس سیاه یا  محلی شناخته می شود. برخی از غذاهایی ترکیه ای به نام این سبزی ، نام گذاری شده اند.

کرفس وحشی

این گونه از کرفس گونه ای خاص است که معمولا در خانه پرورش داده نمی شود. در واقع درست است که این گیاه متعلق به خانواده کرفس ها است اما شباهت کمی به این خانواده دارد.

این گونه از  در زیر آب رشد پیدا میکند. این گیاه وحشی را می توانید در استخر های طبیعی و در فرم تصفیه کننده آب ببینید. این گونه برای طعم و خوراک پرورش داده نمی شود.

کرفس استالکز Celery Stalks

این گونه از  از جمله گونه هایی است که قدمت باستانی در کاشت زمین های کشاورزی دارد. در بیشتر مناطق کشورها رشد می کند و نسبت به اقلیم حساس نیست.

کرفس فرنگی

این گیاه عمدتا به علت ریشه گوشتی و ابدارش شناخته شده است. ریشه این گیاه به عنوان سبزی مصرف می شود و قابل خوردن است. زمانی که گیاه رشد خود را کامل کند ریشه گیاه به اندازه یک سیب زمینی میشود.

از ریشه کرفس در انواع غذاها استفاده می شود و خواص بی نظیری دارد.

نگهداری از سبزی کرفس و کرویز :

سبزی کرفس

نور :

این گیاه  نیاز نوری نسبتا معمولی دارد. حدود ۶ ساعت نور آفتاب برای این گیاه کافی است. برای نگهداری این گیاه در داخل خانه می تواند ظرف کاشت خود را در قسمت جنوبی خانه جایی که نورگیر دارید قرار دهید.

همچنین این گیاه قابل پرورش در ظروف کاشت، گلدان ها در تراس ، پاسیو یا بالکن است.

دما:

این گیاه هم به گرما و هم به یخ زدگی حساس است. بازه دمایی قابل تحمل توسط این گیاه بین ۱۲ تا ۲۴ درجه سانتی گراد می باشد.

به خاطر حساسیت این گیاه به دما، معمولا سبزی کرفس را در محیط داخلی خانه که دمایی متوسط دارد پرورش میدهند. اگر شما در محدود با آب و هوای گرم زندگی میکنید. گیاه را ابتدا در محیط داخلی خانه پرورش دهید و سپس زمانی که دما در حال کاهش بود به باغچه منتقل کنید.

کاشت درون ظرف کاشت می تواند به تنظیم دما با جا به جایی ظرف کاشت کمک کند.

آب:

سبزی کرفس

خاک این گیاه باید همواره مرطوب باشد. توجه داشته باشید که مرطوب بودن خاک به منظور غرقاب بودن یا لجنی بودن خاک نیست. به اندازه به گیاه آب بدهید که خاک رطوبت نسبی خود را همواره حفظ کند.

این گیاه به دلیل ساقه گوشتی و آب دار نیاز آبی نسبتا بالایی دارد. اگر شما به اندازه کافی به گیاه خود آب ندهید ساقه گیاه چروکیده و بی کیفیت خواهد شد.

کوددهی:

این سبزی از جمله سبزیجاتی است که به کوددهی پاسخی بی نظیر می دهد. در واقع این گیاه علاقه وافری به کوددهی از خود نشان میهد.

هر هفته کوددهی را برای این گیاه داشته باشید. اگر نمی خواهید از کوددهای شیمیایی استفاده کنید به پیشنهادات زیر فکر کنید.

  • کمپوست چای
  • آب آکواریوم
  • هربان

اما اگر قصد استفاده از کود شیمیایی را دارید می توانید از کوددهای با درصد نیتروژن بالا استفاده کنید. کوددهی در زمان رشد بسیار مهم است.

زمانی که می خواهید گیاه را به فضای دیگری منتقل کنید از کوددهی و غنی سازی خاک غافل نشوید.

روش تکثیر :

رایج ترین روش تکثیر کرفس ، از طریق بذر این گیاه است . برای اطلاع کامل از چگونگی کاشت سبزی کرفس کلیک کنید.

جا به جایی:

سبزی کرفس

اگر هوای محوطه بیرون شما به اندازه کافی خنک باشد، می توانید نشا این گیاه را که حداقل ارتفاع ۱۵ سانتی متر به خود گرفته است به محیط بیرون جا به جا کنید.

جا به جایی گیاه را به آرامی و تدریجی انجام دهید. به این صورت که گیاه را در روز به فضای بیرون منتقل کنید و در شب به داخل بیاورید.

۳۰ سانتی متر بین ستون ها فاصله ایجاد کنید. گیاه را در ردیف هایی با فاصله ۶۰ تا ۹۰ سانتی متر از یکدیگر بکارید.

مالچ:

برای حفظ رطوبت و جلوگیری از رشد علف های هرز بهتر است از مالچ های ارگانیک استفاده کنید.

در واقع مالچ می تواند با پوشش سطح خاک به گیاه اجازه رشد قوی تر بدهد. همچنین پوشش مالچ باعث عدم رسیدن نور به بذر علف های هرز می شود. این ممانعت علف های هرز را از بین می برد.

همچنین پوشش مالچ از تبخیر رطوبت سطح خاک به صورت موثری جلوگیری می کند.

سفید کردن ساقه :

یکی از ارزش هایی که در گیاهانی همچون سبزی کرفس و کرویز وجود دارد، رنگ سفید ساقه گیاه است. در واقع شما برای اینکه به ساقه ای سفید برسید باید رطوبت ساقه را حفظ کنید.

بدین منظور خاک اطراف بوته کرفس و کرویز را بالا می آورند و اطراف طوقه را می پوشانند. بدین صورت رطوبت در اطراف ساقه حفظ شده و در زمان برداشت سفید رنگ خواهد بود.

برداشت کرفس و کرویز :

سبزی کرفس

بذر کرفس و بذر کرویز  بعد از کاشت ۱۲۰ تا ۱۴۰ روز زمان نیاز دارد تا به مرحله برداشت برسد. زمانی که ساقه گیاه شما به ارتفاعی در حدود ۳۰ سانتی متر رسید می توانید برداشت را انجام دهید.

همچنین شما می توانید در زمان رشد، شاخه های بیرونی را برداشت کنید و اجازه دهید باقیه گیاه بماند. همچنین شما می توانید به وسیله  کاتر باغبانی از سطح خاک گیاه را برداشت کنید.

طعم این دو گیاه زمانی  که شما آ« ها  در خانه پرورش می دهید بسیار بهتر از طعم  سبزی  است که شما از بیرون خریداری میکنید.

لذت پرورش دادن این سبزی در محیط خانه را از دست ندهید.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع: پادینا گل

سبزی شاهی

سبزی شاهی

سبزی شاهی Garden cress

 سبزی شاهی Garden cress

سبزی شاهی

اگر شما اهل خوردن سبزی باشید ، به احتمال بسیار زیاد سبزی شاهی یکی از سبزیجات مورد علاقه شما به شمار می رود. این سبزی در ایران و در جهان از محبوبیت خاصی برخوردار است.

علاوه بر طعم خوش و عطر بی نظیر ، این گیاه خواص متعددی را دارا است. از جمله خواص بی نظیر این گیاه حاوی گوگرد بودن آن است.

از نظر عناصر معدنی و مغذی این گیاه بسیار غنی است. اگر دوست دارید این سبزی را در منزل پرورش دهید با ما همراه باشید .

معرفی :

سبزی شاهی

سبزی شاهی با نام علمی Lepidium sativum  و نام انگلیسی Garden cress   شناخته می شود. این گیاه متعلق به خانواده Cruciferae می باشد. این سبزی از جمله سبزیجات یکساله فصل خنک محسوب می شود. این گیاه  با نام علف فلفلی هم شناخته می شود. علت این نام گذاری برگ هایی با طعم فلفل است.

بدون شک یکی از سبزیجاتی که به راحتی می توانید درون گلدان پرورش دهید ، سبزی شاهی است. این سبزی را می توانید در گلدانی نزدیک به پنجره پر نور در آشپزخانه پرورش دهید.

به محض آنکه برگ های حقیقی گیاه ظاهر شود شما می توانید برگ های جوان را برداشت کنید. این گیاه بعد از برداشت اولیه پر شاخ و برگ خواهد شد.

این گیاه ارتفاعی در حدود ۳۰ تا ۵۰ سانتی متر پیدا میکند.

شرایط نگهداری :

سبزی شاهی

نور:

اگر بذر سبزی شاهی را در فضای بیرون خانه کشت میکنید ، این گیاه مکانی آفتابی را ترجیح می دهد. اما کمی سایه را تحمل میکند. سبزی شاهی از جمله سبزی هایی است که به نور علاقه دارد. شما می توانید گلدان خود را به صورت مستقیم در معرض تابش آفتاب قرار بدهید.

اما اگر میخواهید بذر سبزی شاهی را در خانه پرورش دهید. کافیست سینی کاشت خود را در زیر نور مصنوعی فلوئورسنت  قرار دهید. فاصله لامپ شما باید در حدود ۶ تا ۱۲ سانتی متر از سطح گیاه باشد.

همچنین اگر شما در خانه پنجره ای دارید که در آن سمت گیاه شما حداقل ۵ ساعت نور را دریافت میکند. گیاه را در نزدیکی پنجره قرار دهید.

آبیاری:

این سبزی به رطوبت نیاز دارد. آبیاری را منظم انجام دهید. سطح خاک باید همواره مرطوب باشد. توجه داشته باشید مرطوب بودن دائمی سطح خاک به معنای لجنی بودن یا غرقابی شدن خاک نیست.

شما ابتدا باید زهکشی مناسب برای بستر کاشت خود فراهم کنید.

این گیاه به راحتی به کاشت هیدروپونیک جواب می دهد.

خاک:

خاک مطلوب سبزی شاهی ، خاکی سبک است. بهتر است اگر میخواهید در گلدان بذر سبی شاهی را بکارید از پرلیت استفاده کنید.

اسیدیته مطلوب این گیاه ۶ تا ۷ است. در نتیجه این سبزی اسیدیته ، اسیدی تا خنثی را می پسندد.

اگر میخواهید سبزی شاهی را در باغچه بکارید به وسیله کود دامی و ماسه بادی خاک را نسبتا سبک کنید.

همچنین این گیاه  نسبت به زهکشی خاک حساس است. بهتر است در گلدان از لیکا برای ایجاد زهکشی مناسب استفاده کنید.

کوددهی:

شما می توانید برای این گیاه از کودهای شیمیایی متعادل استفاده کنید. همچنین قبل از کاشت برای ایجاد بستری مناسب می توانید از ورمی کولیت یا پیت ماس استفاده کنید.

پیشنهاد ما به شما امتحان کود ارگانیک و معدنی هربان است.

کاشت بذر سبزی شاهی :

سبزی شاهی

فواصل کاشت بذر سبزی شاهی در باغچه در حدود ۲٫۵ سانتی متر و زمانی که به اندازه نشا رسیدند ۵ سانتی متر است.  اندازه نشایی این سبزی ۱٫۲۵ سانتی متر است.این گیاه باید در ردیف هایی با فاصله ۱۵ سانتی متر کاشته شود.

برای آشنایی با نحوه کاشت بذر سبزی شاهی کلیک کنید.

بیماری و آفات:

سبزی شاهی

بیماری یا آفت خاصی برای این گیاه ذکر نشده است. مسائل معمول همانند پوسیدگی ریشه به دلیل آبیاری و زهکش نا مناسب . آلودگی به شته به علت وجود گیاه آلوده در نزدیکی گیاه شما و … ممکن است اتفاق بیافتد. اما این گیاه نسبت به بیماری خاصی از خود حساسیت نشان نمی دهد.

برداشت :

زمانی که گیاه شما ارتفاعی در حدود ۷ تا ۱۰ سانتی متر پیدا کرد می توانید برداشت را شروع کنید. شما با برداشت هر سر شاخه از این گیاه ، گیاه را به تولید برگ های تازه تشویق میکنید.

برای آنکه گیاه پس از برداشت قابلیت رشد داشته باشد ساقه ها را از ۱٫۵ سانتی متری قطع کنید. این گیاه اگر در باغچه کاشته شود بعد از گلدهی به راحتی به بذر می رود. بذرهای این گیاه خود گشن هستند.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

سبزی یونجه

سبزی یونجه

سبزی یونجه Alfalfa

سبزی یونجه Alfalfa

معرفی سبزی یونجه :

سبزی یونجه با نام علمی Medicago sativa  و نام انگلیسی Alfalfa شناخته می شود. این گیاه متعلق به خانواده Leguminosae است. همانطور که از نام خانواده این گیاه مشخص است یونجه یک گیاه لگوم است. گیاه لگوم گیاهی است که در خاک قدرت تثبیت نیتروژن را دارا است.

یعنی اگر شما گیاهان خانواده لگوم را یک دوره در باغچه خود بکارید، در دوره بعد نیاز به مصرف کودهای نیتروژن نخواهید داشت.قارچ های همزیست با ریشه این گیاهان نیتروژن مورد نظر گیاهان در دوره کاشت بعدی را فراهم میکنند.

این گیاه ،  گیاهی با میزان پروتئین و مواد معدنی بالا است.

نگهداری سبزی یونجه :

سبزی یونجه

نور:

این گیاه یکی از گیاهانی است که نسبتا به سایه مقاومت به خرج می دهد. به صورت کلی گیاهی مقاوم است. اما بهترین و بالاترین عملکرد این گیاه زمانی که نور کافی به گیاه برسد اتفاق خواهد افتاد.

پس اگر شما باغچه ای دارید که نور کافی ندارد یا قسمتی از آن سایه است می توانید این گیاه را در آنجا بکارید.

آب:

این گیاه از جمله گیاهان مقاوم به کم ابی است. که نسبتا با بسیاری از شرایط از جمله خشکی از خود مقاومت نشان می دهد. اما این گیاه نسبتا نیاز آبیاری متوسطی دارد و بهتر است که به میزان کافی و طبق برنامه آب دریافت کند..

خاک:

خاک مورد نیاز این گیاه خاکی غنی ، دارای زهکش مناسب و عمیق است. نکته قابل توجه در مورداین گیاه،  این است که شما بذر یونجه را نمی توانید در گلدان بکارید . حتما نیازمند زمینی عمیق برای کاشت بذر این گیاه هستید.

سبزی یونجه

کوددهی:

برای آنکه شما گیاهی سالم داشته باشید کوددهی ضروری است. اگر سطح کاشت شما وسیع است، غنی سازی خاک باید ۶ ماه قبل از کاشت بذر گیاه صورت بگیرد.

ابتدا باید اسیدیته خاک اندازه گیری شود. اسیدیته مناسب برای یونجه بین ۶٫۵ تا ۷ است . اگر اسیدیته خاک شما در این بازه قرار نداشت، میتوانید در صورت امکان اسیدیته را اصلاح کنید. اما اگر تفاوت بیش از حد اصلاح است در این خاک این گیاه جواب نمیدهد.

این گیاه علاقه زیادی به کودهای فسفر و پتاسیم برای رشد دارد. نیتروژن مورد نیاز این گیاه توسط قارچ های همزیست با ریشه فراهم میشود. برای این گیاه از کودهای با میزان فسفر و پتاسیم بالا استفاده کنید.

پیشنهاد ما به شما امتحان هربان برای پرورش این گیاه  است.

کاشت بذر یونجه :

برای یادگیری چگونگی کاشت بذر یونجه کلیک کنید.

برداشت یونجه :

سبزی یونجه

۶۰ روز بعد از کاشت  ، گیاه شما قابل برداشت خواهد بود. در واقع این مساله در زمانی است که شما کاشت بهاره انجام داده باشید. در شرایط غیر ایده ال اگر اول فصل بذر یونجه کاشته شود، آخر فصل شما می توانید گیاه خود را برداشت کنید

برداشت این گیاه باید قبل از شکوفه دهی صورت بپذیرد. در واقع طبق روش سنتی شما باید زمانی این گیاه  را برداشت کنید که بین هر ۱۰ گیاه تنها ۱ گیاه به گل رفته باشد. گلدهی در این گیاه انرژی زیادی مصرف می کند.  در نتیجه اگر شما به موقع گیاه خود را برداشت نکنید انرژی گیاه هدر رفته و در برداشت های بعدی با مشکل مواجه خواهید شد.

در هر حال اگر شما تجربه برداشت این گیاه را نداشته باشید، ممکن است در مدت زمان کوتاهی شاهد باغچه ای پر از گل های بنفش بشوید. به همین دلیل برداشت این گیاه را خیلی به تعویق نیاندازید.

بعد از برداشت اولیه ، گیاه شما حداقل نیازمند ۲۰ تا ۳۵ روز است که بتوانید برداشت دوم از گیاه را انجام دهید.

اگر نمیخواهید در سال بعد این گیاه در باغچه شما بروید . تمامی گل ها را حذف کنید. بذر این گیاه به راحتی در سال بعد در باغچه شما خواهد رویید.

اشتباهات رایج در پرورش یونجه

سبزی یونجه

انتخاب سایت نا مناسب :

این گیاه  در خاک های تپه ای ، سنگلاخی و سطحی رشد خوبی نخواهد داشت. در واقع این گیاه نیازمند زمینی مسطح با آبی کافی است . اگر شما این شرایط را ندارید به دنبال پرورش  آن نباشید.

انتخاب خاک نا مناسب :

این گیاه خاک های بیش از حد اسیدی و فقیر را نمی پسندد. یونجه اسیدیته بیشتر از ۶٫۵ می خواهد . در نتیجه اگر مقیاس شما کم است و امکان اصلاح خاک وجود دارد. با متخصص خاک صحبت کنید و با توجه به توصیه متخصص به خاک آهک اضافه کنید.

همچنین این گیاه برای رشد نیازمند مقادیر زیادی از پتاسیم و فسفر است. زمانی که شما برداشت یونجه را انجام میدهید خاک منطقه از این دو عنصر تقریبا خالی می شود. در نتیجه اگر میخواهید خاک شما فقیر نشود تغذیه را به صورت مرتب و با برنامه انجام دهید.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع: پادینا گل

 

بذر سبزی خرفه

سبزی خرفه

 سبزی خرفه یا خلفه  Common Purslane

 سبزی خرفه یا خلفه Common Purslane

سبزی خرفه

سبزی خرفه یا خلفه با نام علمی Portulaca oleracea و نام انگلیسی Common Purslane  شناخته می شود. این گیاه متعلق به خانواده Portulacaceae می باشد.

سبزی خرفه گیاهی یک ساله است که در اکثریت شرایط محیطی توانایی رشد دارد. در نتیجه گیاهی سازگار است. در گذشته از این گیاه به عنوان علف هرز یاد می شده است. علت آنکه این گیاه را به عنوان علف هرز شناسایی می کرده اند توانایی بی نظیر این گیاه در سازگاری با محیط و پراکنش بذر به میزان زیاد است.

همچنین این گیاه از طریق ساقه و ریشه های خود قابل تکثیر است. در برخی از دستورهای غذایی از این سبزی به عنوان طعم دهنده و مزه استفاده می شود.

در مقاله زیر ما به شما آموزش می دهیم که چگونه سبزی خرفه را در باغچه خود پرورش بدهید که تبدیل به علف هرز و گیاه مهاجم نشود.

شرایط نگهداری :

سبزی خرفه

نور:

سبزی خرفه گیاهی آفتاب دوست می باشد که نسبتا سایه را تحمل میکند. سبزی خرفه معمولا در حاشیه باغچه  می روید. اگر آفتاب در باغچه شما زیاد است میتوانید این گیاه را در کنار گیاهان بلندتر بکارید. سایه گیاهان بلندتر شرایط را برای این گیاه مطلوب می سازد.

اما سبزی خرفه نسبت به سایه کامل حساس خواهد بود. اگر سایه شما بیش از حد باشد گیاه اتیوله می شود. اتیوله شدن گیاه به معنای رشد ارتفاعی با فاصله زیاد برگ ها خواهد بود.

در نهایت سایه شدید باعث مرگ این گیاه می شود.

آب:

بهترین رشد سبزی خرفه زمانی است که شما آبیاری منظم داشته باشید. اجازه دهید خاک قبل از آبیاری دوم نسبتا خشک شود و اطراف ریشه رطوبت وجود نداشته باشد.

بدین منظور کافیست انگشت خود را کمی درون خاک فرو ببرید. اگر خاک تا عمق ۱۰ سانتی متری خشک باشد آبیاری مورد نیاز است.

آبیاری را عمیق انجام دهید. اما به قدری آب ندهید که آب بر روی سطح خاک باقی بماند. این گیاه به دلیل آنکه حالت گوشتی دارد حساس به بیماری های قارچی می باشد.

خاک:

بهترین خاک برای این گیاه خاکی سبک با درست ماسه بالا است . در واقع این گیاه در خاکی که به سرعت خشک شود رشد خوبی خواهد داشت.

همچنین اگر در کنار سبک بودن خاک ، خاک مورد نظر از مواد ارگانیک غنی باشد رشد این گیاه بی نظیر است.

کوددهی:

سبزی خرفه

این گیاه به دلیل مقاومت بالا نیاز زیادی به کوددهی ندارد. اما شما برای کوددهی می توانید از کود های مایع ۲۰-۲۰ -۲۰ به صورت هفتگی استفاده کنید. در این صورت گیاه شما رشد بیشتری خواهد داشت . در نتیجه رشد بیشتر گل های بیشتر بر روی گیاه ظاهر می شوند.

دستور مصرف کود های شیمیایی بر روی بسته ای که خریداری می کنید نوشته شده است. سعی کنید کودی که تهیه می کنید از برند معتبری باشد.

نکته: بسیاری از کودهای کریستالون موجود در بازار از کیفیت مطلوبی برخوردار نیستند و گیاه شما را از بین می برند. سعی کنید از برند معتبری استفاده کنید.

کنترل رشد:

سبزی خرفه از جمله گیاهان مهاجم است . این گیاه در فضای سبز به عنوان گیاهی خوراکی و زینتی کاربرد دارد. اگر شما رشد این گیاه را کنترل نکنید. باقی گیاهان شما از رشد بیش از حد این گیاه آسیب خواهند دید.

۱۴ تا ۱۶ روز بعد از باز شدن گل ها ، بذر سبزی خرفه آماده پخش شدن می شود. این گیاه تعداد زیادی بذر تولید می کند و سریعا گسترش پیدا می کنید. بذر خرفه توسط باد، آب و حیوانات پراکنده می شوند.

بذر خرفه د رحدود یک سال می تواند در خاک بماند و زمانی که شرایط مساعد شد جوانه بزند. برای جلوگیری از گسترش بی رویه این گیاه بعد از آنکه گل ها را مشاهده کردید ، چند روز بعد گل ها را قطع کنید.

بذر سبزی خرفه:

سبزی خرفه

بذر خرفه از توانایی جوانه زنی بالایی برخوردار است. این گیاه به صورت طبیعی بذرهای خود را در اواخر بهار پراکنده می کند.

بذر سبزی خرفه زمانی که دمای خاک در حدود ۱۵ درجه سانتی گراد باشد شروع به رشد خواهد کرد. چند هفته بعد از کاشت بذر سبزی خرفه شما شاهد ظاهر شدن گل های زیبای رنگی این گیاه خواهید بود. ۳ هفته بعد از گلدهی بذرسبزی خرفه آماده برداشت خواهد بود.

کاشت بذر سبزی خرفه :

برای نحوه کاشت بذر سبزی خرفه کلیک کنید.

آفات و بیماری ها :

سبزی خرفه

سبزی خرفه از جمله گیاهانی است که به ندرت مورد حمله آفات و بیماری ها قرار میگیرد. اما برخی از آفات از جمله لارو حشراتی شبیه به پروانه به گیاه حمله میکند.

از نشانه های حمله این حشرات رد سفید رنگی بر روی برگ های سبزی خرفه است. برای کنترل این آفات گیاه خود را مرتبا چک کنید. در صورت مشاهده لارو را از بین ببرید. اگر علائم بیش از حد بودند می توانید با مشورت با یک متخصص گیاهپزشک از سم مناسب استفاده کنید.

برداشت :

زمانی که گیاه رشد کافی خود را کرد و به اندازه ای رسید که حداقل ۵ برگ حقیقی دارا بود. می توانید برگ های تازه گیاه را برداشت کنید و از سبزی تازه در غذاهایتان استفاده کنید.

کاربرد در فضای سبز:

سبزی خرفه از جمله گیاهان مقاوم به خشکی است. این گیاه را می توان به علت گل های زینتی و پراکنش سریع در منظر سازی خشک استفاده کرد.

همچنین در باغ های که جنبه مصرف خوراکی دارند،  سبزی خرفه یکی از گیاهان پیشنهادی است. فقط توجه داشته باشید این گیاه به خاک سبک و ماسه ای نیاز دارد.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

 

کاشت توت فرنگی

کاشت توت فرنگی در خانه

کاشت توت فرنگی در خانه

کاشت توت فرنگی در خانه

Beltran-Strawberry copy

توت فرنگی از میوهای بسیار خوش طعم و خوشمزه ایست  که بادانستن روش های کاشت آن می توانید وارد دنیای کشاورزی شوید و توت فرنگی های ارگانیک و سالم را تهیه و پرورش دهید در این مقاله شما را با دو روش کاشت توت فرنگی و نحوه نگه داری ان آشنا می کنیم..

کاشت توت فرنگی به وسیله بذر

کاشت توت فرنگیکاشت توت فرنگیکاشت توت فرنگی

  • در واقع کاشت بذر یک مرحله عقب تر از نشا می باشد.
  • بنابراین شما باید بذر ها را ابتدا در گلدان بکارید .
  • دانه ها را قبل از کاشت در داخل دستمال خشک قرار دهید .
  • در مکان سرد وخشک مثل فریزربه مدت یک هفته تا ده روزقراردهید.
  • این کار درصد بذرهایی که جوانه میزنند را بهبود می بخشد.
  • برای کاشت در گلدان از خاک برگ استفاده نمایید.
  • پس از ریختن خاک سطحش را صاف نمایید.
  • سپس حفره هایی را به فاصله ۱۰ سانتی متر و عمق کاشت که سه برابر اندازه بذر ایجاد کنید.
  • در داخل هر حفره ۳ عدد بذر را بکارید.
  • به طور مثال اگراندازه بذرتون ۱میلیمتر می باشد عمق کاشتتون ۳میلیمتر می باشد.
  • سپس ۰٫۵سانی متر دیگر خاک را پس از کاشت بذر روی سطحش بریزید.
  • تا زمان جوانه زدن بذرها با آبپاش آبیاری نمایید.
  • آبیاری با شدت زیاد موجب جابجایی بذرها شده و مانع از رشد بذر توت فرنگی می گردد.
  • خاک گلدان نباید خیلی خیس یاخشک باشد باید شرایط رطوبت خاک را تامین نمایید.
  • گلدان را در مکان آفتابی قرار دهید.
  • معمولا ۳هفته طول میکشد که بذر توت فرنگی جوانه بزند.
  • د رصورتی که سومین برگ گیاه شکل گرفت به نشا تبدیل شد.
  • باید به گلدان دیگر یا باغچه خود انتقال دهید.
  • اگر می خواهید بوته های توت فرنگی را در زمین بکارید، به تدریج آن ها را در معرض نور خورشید قرار دهید.
  • به این معنی که هر روز ۱ یا ۲ ساعت بیشتر آن ها را در معرض نور خورشید قرار دهید.
  • بوته های توت فرنگی را با دقت به زمین منتقل کنید.
  • اولین شکوفه توت فرنگی را بچینید.
  • در این صورت گیاه می تواند ریشه قوی تری ایجاد کند.

کاشت توت فرنگی با نشا

کاشت توت فرنگی در خانه

کاشت توت فرنگی در خانه

  • نشاء سالم توت فرنگی را تهیه کنید.
  • در انتخاب وخرید نشاء دقت کافی داشته باشید.
  • برای پرورش بوته توت فرنگی خوشمزه انتخاب نشا سبز و سالم بسیار مهم است.
  • ابتدا گلدانی که دارای زهکش مناسب باشد انتخاب کنید.
  •  گلدان مورد نظر را با خاک برگ پرکنید .
  •  دو سوم گلدان را با خاک پر کنید.
  • سپس با آبپاش خاک را مرطوب نمایید.
  • بسپس ۶ حفره  با ارتفاع تقریبا ۵ سانتی متری درست کنید.
  • دقت کنید بین هر حفره باید حداقل ۱۵ سانتی متر فاصله وجود داشته باشد.
  • پهنا حفره ها نیز بیش از ۵٫۷سانتی متر نباید باشند.
  • حال می توانید نشا توت فرنگی را انتقال دهید.
  • نشاء را از محل اولیه خود به آرامی خارج کنید.
  • بعد از آنکه خاک اضافه را از ریشه تکانده و جدا کردید آن را به آرامی به درون گلدان منتقل کنید.
  • مراقب باشید تا ریشه ها جدا یا دچار شکستگی نشوند.
  • پس از انتقال و کاشت نشاء توت فرنگی گلدان را با خاک پر کرده و خاک را به آرامی کمی فشار دهید.
  • دقت کنید که فقط تا سطح طوقه گیاه خاک بریزید.
  •  پس از کاشت نشا توت فرنگی در گلدان،  گلدان را تا حد اشباع آبیاری کنید در حدی که آب اززهکش خارج گردد.
  • گلدان توت فرنگی را در محلی از خانه که آفتاب گیر باشد قرار دهید.

تقویت بذر توت فرنگی 

  • یک سوم لیوان  آب ودوسوم دیگر پراکسید هیدروژن پر کنید .
  • سپس ترکیب به حاصله را هم بزنیدو خلال دندان را داخل  محلول فرو ببرید.
  • به وسیله آن محلول را روی سطح خاک بپاشید.
  • محلول فوق کمک به رشد بذرها میکند.
  • پراکسید هیدروژن به عنوان یک اکسید کننده طبیعی عمل می کند.
  • محلول را تا زمان جوانه زدن هرروز به بذرها بدهید.
  • پس از جوانه زدن محلول رایک بار در هفته بدهید.

آبیاری

کاشت توت فرنگی

  • تا زمان جوانه زدن بذرها نباید خاک خیلی خیس و خشک باشد با ید شرایط رطوبت خاک تامین گردد.
  • توت فرنگی به آب زیادی نیاز دارد مخصوصا در دوره های میوه دهی اگر میزان آب کم باشد میوه ها کوچک باقی می مانند.
  • به صورت هفته ای یک یا دو بار در هفته آبیاری نمایید.

نور

کاشت توت فرنگی

  • توت فرنگی برای رشد روزانه به حداقل ۶تا ۸ نور آفتاب نیاز دارد.
  • اگر در منزل تنها از یک جهت نور دارید هر ۳تا ۴ روز گلدان هایتان را بچرخانید تا آفتاب به همه سطح گیاه تان برسد.

منبع

 

کنجاله یونجه

کنجاله یونجه ، کودی ارگانیک برای باغ و باغچه

کود دهی با کنجاله یونجه

کنجاله یونجه کودی ارگانیک و منحصر به فرد

کنجاله یونجه

چگونه از کنجاله یونجه در باغ استفاده کنیم؟

اگر شما پیرامون اسبها باشید خواهید دانست این حیوانات به این محصول جانبی  به عنوان یک خوراک خوش طعم و خوشمزه علاقه دارند.باغداران ارگانیک از آن به منظور دیگری استفاده میکنند؛ کنجاله یونجه یک کود طبیعی بسیار خوب برای گیاهان گلدار است.

کود کنجاله حاوی موادی است که به گیاهان چندساله و درختچه ها برای گلدهی سریع تر و طولانی تر در طول فصل کمک میکند. با داشتن اطلاعات کافی در رابطه با این کود ارگانیک ، میتوانید علاوه بر کمک به گیاهان گلدار ، وضعیت خاک را بهبود ببخشید.

کوددهی با کنجاله یونجه

کنجاله یونجه
کنجاله یونجه چیست؟این تقویت کننده باغی ارگانیک محصولی از بذرهای تخمیر شده گیاه یونجه است.ظاهری پوچ و سبک و روشن و بوی خوشایند و مطبوع خاک مانندی دارد.  معمولا در مقادیر زیاد عرضه میشود تا به فراوانی پیرامون همه گیاهان چندساله و درختچه های گلدار خود از آن استفاده کنید.

اگرچه ممکن است بتوانید از مراکز باغی بزرگتر کنجاله یونجه را تهیه کنید اما بهتر است برای تهیه راحت تر و ارزان تر آن به فروشگاههای تغذیه حیوانات مراجعه کنید. اگر نزدیک ییلاق هستید یا در منطقه خود یک انبار چندمنظوره حیوانات دارید حتما سری به آنجا بزنید.با بزرگترین و نزدیکترین مرکز دامپزشکی خود به عنوان منبع دیگری برای تامین کنجاله یونجه یا سرنخی برای دسترسی به جایی که میتوانید آن را بیابید در ارتباط باشید.

چگونه کنجاله یونجه را در باغ به کار ببریم؟

روش خاصی برای یادگیری نحوه استفاده این نوع کود ارگانیک وجود ندارد. مقدار مورد استفاده اهمیت دارد بهتر است کمتر از مقدار کافی مصرف کنید تا اینکه بیش از حد به کار ببرید. حدود دو پیمانه کنجاله را پیرامون بوته های رز یا بوته هایی با همان اندازه آبپاشی کنید. شیاری پر از کنجاله در طول حصارها ایجاد کنید و در سراسر کشتهای انبوه آن را توزیع کنید. با شن کش کنجاله یونجه را وارد خاک کنید و گیاهان را مثل همیشه آبیاری کنید.

اولین بار در بهار زمانیکه گیاهان شما به تازگی شروع به رشد میکنند استفاده کنید. گیاهانی که فقط یکبار در سال گل میدهند نیاز به مقدار بیشتری ندارند. اگر گیاهان گلداری دارید که مدت طولانی تری به گلدهی خود ادامه میدهند هر شش هفته یکبار مجددا از کنجاله یونجه استفاده کنید.

این ماده ارگانیک یک ماده قلیایی است به این معنی که نباید برای گیاهانی مثل کاملیا و گل صد تومانی که خاکهای اسیدی را ترجیح میدهند استفاده شود. این ماده میتواند کاملا پودری باشد بنابراین زمانیکه آن را در باغ پخش میکنید از یک ماسک صورت استفاده کنید. در نهایت بقایای کود ارگانیک خود را به یک جعبه ایمن فلزی یا پلاستیکی محکم منتقل کنید. موشها علاقه زیادی به کنجاله دارند و کیسه های حاوی بقایای کنجاله را میجوند.

منبع

کنجاله پنبه دانه

کنجاله پنبه دانه

کنجاله پنبه دانه

کنجاله پنبه دانه

کنجاله چیست؟

کنجاله بازمانده ی جامدی است که پس از روغن کشی از دانه های روغنی به جا می ماند. کنجاله پنبه دانه به عنوان کود برای باغ مورد استفاده قرار می گیرد. این کنجاله به آرامی تجزیه شده و اسیدی می باشد. فرمولاسیون کنجاله  کمی متفاوت است، اما به طور کلی متشکل از 7% نیتروژن، 2% پتاسیم و 3% فسفر است.

کنجاله پنبه دانه، زمین شما را در یک دوره ی زمانی از نظر نیتروژن، پتاسیم و فسفر و سایر ریز مغذی ها تغذیه می کند، مواد مضر را از بین می برد و باعث افزایش شدید رشد سبزیجات، گیاهان فضای سبز و چمن می شود.

آیا پنبه دانه هیچ ضرری برای گیاهان ندارد و سالم است؟

کنجاله پنبه دانه
کاملا. کنجاله پنبه دانه با داشتن مواد آلی بالا که باعث تجزیه خاک های متراکم و حفظ رطوبت در خاکهای شنی در زمانی که نور خورشید زیاد است، برای گیاهان بسیار مفید است.
به این دلیل که کنجاله مواد مغذی خود را به آهستگی به درون خاک آزاد میکند، شما میتوانید هر مقدار از این کود را بدون اینکه نگران این باشید که ممکن است باعث سوختگی شاخ و برگ گیاهانتان شود، استفاده کنید. این کود میزان تولید محصول شما را افزایش می دهد.

 برای چه گیاهانی مناسب تر است؟

کنجاله پنبه دانه یک کود مطلوب و با چندین کارایی می باشد. پس این سؤال که (کنجاله برای چه گیاهانی مناسب تر است؟) اینگونه پاسخ داده می شود که هر گیاهی با استفاده از کوددهی کنجاله پنبه دانه می تواند افزایش بازده داشته باشید. کنجاله پنبه دانه برای گیاهان اسید دوست توصیه می شود. چمن، درختچه ها، سبزیجات و گل رز نیز از کنجاله بهره مند می شوند.

زمانی که به میزان یک فنجان کنجاله پنبه دانه یا ترکیبی از کنجاله و پودر استخوان را در باغ گل رز خود استفاده کنید باعث افزایش اسیدیته خاک شما می شود. کاربرد دوم برای اواخر تابستان توصیه می شود.

 به عنوان کود برای گیاهان اسید دوست
وقتی کنجاله پنبه دانه برای گیاهان اسید دوست مورد استفاده قرار می گیرد، هدف این است پی اچ خاک را کاهش و در نتیجه دسترسی به عناصری مانند آهن و منیزیم را افزایش بدهیم. زرد شدن برگ ها ممکن است نشانه این باشد که شما به کاهش پی اچ خاک با استفاده از کنجاله پنبه دانه نیازمندید. بیشتر گیاهان اسید دوست به سیستم ریشه ی کم عمق تمایل دارند، به طوری که یک پوشش 2 یا 3 اینچی از کنجاله پنبه دانه، پیت ماس یا برگ بلوط در اطراف این گیاهان برای آنها کافی است. این پوشش یا مالچ طبیعی، رطوبت خاک را حفظ میکند، از انجماد یا سرد شدن خاک جلوگیری می کند و در طول ماه های گرم تابستان از خاک شما حفاظت می کند. مقدار کمی کنجاله پنبه دانه یا مخلوط سولفات آمونیوم به همراه این مالچ طبیعی، کمبود نیتروژن در خاک شما را جبران می کند.

کنجاله پنبه دانه

کنجاله پنبه دانه برای چمن
برای داشتن یک منظره ی چمن زیبا، کود کنجاله پنبه دانه با حفظ آب و بهبود متراکم خاک به شما کمک خواهد کرد و از آنجا که زمان آزاد سازی مواد از این کنجاله به کندی صورت می گیرد، برای ساختمان چمن مناسب است. نحوه ی کاربرد آن به این صورت است که یک لایه 1 تا 2 اینچی از این کود را در منطقه ای که چمن کشت کرده اید، پخش کنید. استفاده از کنجاله پنبه دانه به عنوان کود در فصل بهار، از چمن های تازه کشت شده ی شما مراقبت خواهد کرد. که برای این منظور، استفاده از کنجاله پنبه دانه یا ترکیبی از سه قسمت کنجاله پنبه دانه و یک قسمت کود مخصوص چمن، مناسب خواهد بود. در اواسط تابستان نیز مجددا می توانید از ترکیب یک قسمت کنجاله پنبه دانه و یک قسمت کود مخصوص چمن استفاده کنید. استفاده از کنجاله پنبه دانه قبل از زمستان برای تشویق توسعه ریشه ی چمن های شما کارآمد خواهد بود.

دیگر موارد استفاده
هنگام استفاده از کنجاله برای درختچه ها، یک فنجان از این کود را پای بوته های کوچک و 2 تا 4 فنجان پای بوته های بزرگتر بریزید. درختچه را آبیاری کنید و پس از آنکه درختچه را به محیط اصلی انتقال دادید همچنان به استفاده از کود کنجاله ادامه دهید. این کود باعث حفظ رطوبت، کنترل علف های هرز و جلوگیری از کمبود نیتروژن در خاک درختچه های شما می شود.

همانطور که در مقاله های قبلی در مورد سبزی کاری ارگانیک صحبت کردیم شما می توانید به جای استفاده از کودهای شیمیایی از این کود طبیعی برای سبزی های خود استفاده کنید تا سلامتی خود را تضمین کنید. کنجاله پنبه دانه، کمبود نیتروژن در خاک شما را جبران می کند و نیازی به استفاده از کود نیترات نیست چون همانطور که می دانید امروزه نگرانی بشر در مورد تجمع نیترات در سبزی های برگی است، سبزی هایی که مصرف آنها به عنوان تازه خوری رایج است و وجود نیترات در آنها آسیب جدی به سلامتی شما وارد می کند.

منبع

ملاس

استفاده از ملاس به عنوان کود

استفاده از ملاس به عنوان کود

استفاده از ملاس به عنوان کود

ملاس

اطلاعات گیاهان تغذیه شده با این کود ارگانیک

جستجو برای یک راه حل آسان و کم هزینه برای تغذیه گیاهان خود را در نظر بگیرید. تغذیه گیاهان با ملاس. این کود  گیاهی  یک راه بسیار خوب برای رشد گیاهان سالم ودرجهت سود بیشتر است،استفاده از این کود ارگانیک  در باغ میتواند  به دفع آفات کمک کند. بیایید بیشتر در مورد این کود ارگانیک ارزان قیمت  بگیریم.

ملاس چیست؟

ملاس محصول تبدیل نیشکر، انگور یا چغندر قند به شکر است. مایع تیره، غنی، و تا حدودی شیرین است که معمولا به عنوان یک شیرین کننده در محصولات پخته استفاده می شود، به عنوان یک دارو طبیعی برای بسیاری از بیماریها به خوراک دام اضافه شده است. اگرچه یک محصول جانبی است، این مایع سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. به عنوان یک نتیجه، استفاده از آن به عنوان کود هم ممکن است.

تغذیه گیاهان

استفاده از این کود ارگانیک در رویه های باغبانی ارگانیک چیز جدیدی نیست. روند پالایش شکر از طریق سه مرحله انجام میشود،بازده هرکدام از سه بارجوشیدن، قند در فرآیند پالایش ایجاد شده است. blackstrap تولید یک نوع ملاس است.

این مایع غلیظ سیاه رنگ  کلسیم، منیزیم، آهن و پتاسیم بالایی دارد. همچنین شامل گوگرد و عناصر کم مصرف میباشد. استفاده از این ماده به عنوان کود یک منبع سریع انرژی برای گیاهان  فراهم می کند و رشد میکروارگانیسم های مفید را تشویق می کند.

ملاس

انواع کودهای ملاس

blackstrap Unsulphered ملاسی است که معمولا به کودهای آلی اضافه میشود تا کربوهیدراتهای لازم و مواد معدنی مورد نیاز  برای سالم ماندن را دراختیارگیاه قرار دهد. این کود گیاهی  را می توان به کودهای آلی مایع،کمپوست چای ، کنجاله یونجه و کلپ اضافه کرد.

زمانیکه ملاس به کودهای آلی اضافه میشود، برای میکروبهای سالم در خاک غذا فراهم می کند. مقدارزیادی از فعالیت های میکروبی در خاک، موجب سلامت گیاهان خواهند شد. اضافه کردن این کود درحد 1 تا 3 قاشق غذاخوری تا 1 گالن به کود بهترین نتیجه را خواهد داشت.

ملاس را همچنین می توان به آب اضافه کرد و بر روی برگهای گیاه اسپری کرد و یا  بر روی خاک ریخت . وقتی ملاس به طور مستقیم روی برگ اسپری شود، مواد مغذی و شکر به سرعت جذب می شود، و مواد مغذی فورا در دسترس قرار میگیرد.

باغهای بدون آفات

استفاده از این کود ارگانیک در باغ برای مبارزه با آفات سود زیادی دارد. چون این مایع غلیظ نشاط کلی گیاهان را افزایش می دهد، در نتیجه  کمتر احتمال دارد آفات به باغ شما حمله کنند. استفاده از یک ملاس  مخلوط با آب هر دو هفته،می تواند نتیجه بهتری را حاصل کند .

به صورت کلی این  کود گیاهی  بهترین روش غیر سمی وموثرباارزش برای داشتن گیاهان شاد و بدون آفت است.

منبع

سبزیکاری ارگانیک

 سبزیکاری ارگانیک

سبزیکاری ارگانیک چیست و چگونه آن را شروع کنیم؟

سبزی کاری ارگانیک نیازمند اصول کشاورزی ارگانیک است که این اصول شامل خاک سبزی کاری ارگانیک ، استفاده از سموم ارگانیک ، استفاده از کود ارگانیک سبزیکاری و نحوه کنترل آفات و مشکلات به صورت ارگانیک است .

چگونه سبزیکاری ارگانیک را شروع کنیم؟

با توجه به شرایط شهر نشینی و اوضاع جوامع شهری گرایش به سمت کشاورزی و سبزی کاری ارگانیک به صورت قابل توجهی افزایش یافته است . اگر شما هم از جمله افرادی هستید که میخواهید برای نخستین بار سبزی کاری را امتحان کنید بهتر است با سبزی کاری ارگانیک کار خود را شروع نمایید. برای سبزی کاری ارگانیک حداقل دانش نسبت به شناخت سبزیجات کافیست . در این مقاله ما الفبای کاشت سبزیجات به صورت ارگانیک را برای شما کامل مطرح خواهیم کرد.

کاشت سبزیجات ارگانیک با انتخاب بذر اصلاح شده ، انتخاب فضا و مکان مناسب ( گلدان یا زمین مهم نیست ) ، آماده سازی خاک ، کنترل شرایط نامطلوب ،کاشت بذر ،نگهداری از سبزیجات ارگانیک و در نهایت به برداشت محصول سالم ختم می شود.

انتخاب مکان سبزیکاری ارگانیک

انتخاب موقعیتی مناسب با شرایط اقلیمی نسبتا قابل کنترل به معنای انتخاب مکان مناسب سبزیکاری ارگانیک است . در واقع شما باید فضایی را برای قرار دادن گلدان ، یا کرت بندی کردن جهت کاشت سبزیجات ارگانیک انتخاب کنید که نور کافی ، خاک مناسب ، خرد اقلیم مناسب و … داشته باشد. برای انتخاب مکانی مناسب جهت سبزی کاری ارگانیک با ما همراه باشید و از اصول زیر پیروی نمایید :

سبزیکاری ارگانیک

نور سبزی کاری ارگانیک

  • اکثریت سبزجات نیازمند ۶ تا ۸ ساعت نور کافی هستند.
  • نور باید به صورت مستقیم باشد.
  • اگر فضای شما روشن است نور شما کافیست .
  • کمبود نور سبب ضعیف شدن گیاه و اتیوله شدن آن می شود.
  • اتیوله شدن به معنای افزایش فواصل برگ ها ، تولید برگ های ریز تر ، تمایل به سمت نور و کج شدن ساقه است .
  • اگر شما نور کافی ندارید می توانید سبزیجات مقاوم به سایه یا کم نور را به کارید .

سبزیجات کم نور یا سبزیجات سایه دوست : 

  • سبزی اسفناج
  • تربچه
  • لوبیا
  •  برگ چغندر

انتخاب زمین سبزی کاری ارگانیک

  • بهتر است مکان انتخابی شما در شیب واقع نشده باشد.
  • اگر مکان انتخابی دارای شیب است باید به نحوی شیب را کنترل نمایید.
  • برای کنترل شیب می توانید از افزایش یا کاهش خاک برای منطقه ای محدود یا قرار دادن باکس سبزیکاری مناسب استفاده نمایید.
  • بهترین مکان با حداکثر دریافت نور را انتخاب نمایید.
  • اگر زمین شما در مکانی است که دارای گود رفتگی است بهتر است ان مکان را تسطیح نمایید.
  • فررفتگی در زمین یا پر شدن گودال با خاک نامناسب و زهکش نامطلوب سبب جمع شدن آب می شود.
  • اگر سطح خاک شما به سرعت خشک نشود و زهکش آن نامطلوب باشد سبزجات شما دچار پوسیدگی قارچی می شوند.
  • برای سبزی کاری ارگانیک در ابتدا باید بهترین مکان با بهترین شرایط و کمترین مشکل را انتخاب نمایید تا مجبور نشوید برای کنترل شرایط از مواد شیمیایی از جمله قارچ کش ها استفاده نمایید.

سبزیکاری ارگانیک
تاثیر باد بر سبزی کاری ارگانیک 

  • اگر شما در منطقه ای بادخیز زندگی کنید در کاشت سبزیجات دچار مشکل خواهید شد.
  • سبزجات دارای ریشه های سطحی و ضعیف هستند و باد گیاه شما را از بین خواهد برد.
  • در این صورت شما باید مکانی را که تحت تاثیر حداقلی باد باشد انتخاب نمایید.
  • اگر همچین مکانی وجود ندارد می توانید از مانعی به عنوان بادشکن استفاده نمایید.
  • از جمله موانعی که به عنوان باد شکن استفاده می شود ، پرچین ها و بادشکن های مصنوعی هستند.
  • همچینین شما می توانید فضایی که برای سبزی کاری انتخاب کرده اید با پوششی مناسب محدود نمایید.

سبزیکاری ارگانیک
خاک سبزیکاری ارگانیک

 خاک سبزی کاری ارگانیک برای گلدان 

  • از انجایی که سبزی یکی از اقلام مصرفی در رژیم غذایی ما می باشد ، ارزش غذایی آن حائز اهمیت است.
  • پس شما باید خاکی مناسب و غنی برای کشت سبزیجات استفاده نمایید.
  • خاک مناسب علاوه بر افزایش ارزش غذایی سبب افزایش مقاومت گیاه به تنش ها می شود.
  • در واقع انتخاب خاک از جمله اولین مراحل سبزی کاری ارگانیک است.
  • شما می توانید از خاک های آماده ، استریلیزه شده استفاده نمایید.
  • خاک هایی تحت عنوان بستر کاشت سبزیجات در بازار به فروش می رسند.
  • قیمت اینگونه خاک ها از ۵۰۰۰ هزار تومان تا ۳۰۰۰۰ تومان بسته به حجم خاک قابل تغییر است .
  • برای تهیه اینگونه خاک ها می توانید به گلفروشی ها ، نهالستان و خدمات کشاورزی مراجعه نمایید.
  • خاک شما باید دارای زهکش مناسب باشد.
  • یعنی آب از بستر شما باید به سرعت عبور کند.
  • اگر قصد تهیه خاک اماده را ندارید می توانید از ترکیب یک قسمت خاک باغچه ، دو قسمت خاک برگ ، یک قسمت پرلیت استفاده نمایید.
  • برای انتهای بستر خود می توانید از قلوه سنگ یا لیکا استفاده کنید.

خاک  سبزی کاری ارگانیک برای باغچه 

  • خاک شما نباید سنگلاخی باشد . یعنی نسبت سنگ به رس آن نباید انقدر زیاد باشد که در نگاه اول مشخص شود.
  • خاک شما نباید حاوی مصالح ساختمانی همچون سیمان باشد.
  • بهتر است ۳۰ سانتی متری ابتدای خاک هر ساله با کود دامی اصلاح شود.
  • شما برای اصلاح خاک خود می توانید کود دامی پوسیده شده را به عمق ۳۰ سانتی متر خاک اضافه کنید و با خاک خود مخلوط نمایید.
  • کود دامی حتما باید پوسیده و بدون بو باشد.
  • اگر کود دامی شما پوسیده شده نباشد ، علف های هرز اجازه رشد به سبزیجات شما را نمی دهند.
  • شما برای سبزی کاری ارگانیک باید خاکی را فراهم نمایید که حداقل امکان رشد علف های هرز را داشته باشد.
  • بدین گونه شما میتوانید بدون استفاده از علف کش های رایج سبزی کاری نمایید.
  • افزودن مواد آلی همچون کود دامی ، کمپوست ها ( ورمی کمپوست ) به خاک شما ساختار بهتری می دهند.
  • اگر درصد رس خاک شما زیاد است با افزودن میزان بیشتری از کود دامی خاک را بهبود بخشید.
  • کود دامی حداقل باید ۱۰ روز قبل از کاشت سبزیجات به زمین داده شود.

سبزیکاری ارگانیک

گیاهان و بذرها

شما میخواهید رشد ارگانیک را با گیاهان و بذرها شروع کنید. در حال حاضر رشد اغلب گیاهان مرسوم با آفت کش ها و کود های شیمیایی لود میشود. اما گیاهان ارگانیک هرگز با آفت کش های شیمیایی یا قارچ کش ها درمان نمیشوند و هرگز اصلاح شده ژنتیکی نیستند. چندین شرکت خوب برای بهبود بذرهای سبزی کاری ارگانیک وجود دارد. بیشتر گلخانه ها، مراکز مزرعه، و فروشگاه های بزرگ ویژه نیز شروع به فروش مجموعه ای از بذرهای ارگانیک کرده اند. این ها معمولا به وضوح با عنوان « ارگانیک » برچسب شده اند.

سبزیکاری ارگانیک
گیاه، رشد، و برداشت!
حالا که زمین و خاکتان را اصلاح کردید، بذر و گیاهان ارگانیک خریداری کنید، اکنون زمان کاشت و نگهداری از زمینتان است. به اطلاعات در مورد انواع سبزی ها نگاه کنید. شما میخواهید مطمئن شوید که گیاهتان با مقدار مناسب از آب و مواد غذایی رشد میکند. اگر به زمین خود توجه زیادی داشته باشید راه درست مقابله با آفات و بیماری ها را میفهمید. بزرگترین بخش از رشد یک زمین سالم خیلی ساده است و آن هم توجه کردن است. اگر این کار را انجام دهید، شما نیز در مسیر خود به سلامتی محصول، فراوانی محصول، و سبزی کاری ارگانیگ میرسید.

مترجم و جمع آورنده: شبنم امیررضائی

منبع

منبع مورد استفاده

 

باغبانی ارگانیک

باغبانی ارگانیک

باغبانی ارگانیک چیست ؟

 باغبانی ارگانیک

باغبانی ارگانیک

 

دانش، کلید باغبانی ارگانیک موفق است. ما بسیاری از اطلاعاتی که شما به آن نیاز دارید – از اصول اولیه شروع به کارکردن برای پیدا کردن راه حل های ارگانیک برای مشکلات خاص – در اینجا گردآوری کرده ایم. آیا میخواهید همین الان در این دوره جست و خیز کنید و استارت بزنید؟

 باغبانی ارگانیک

باغبانی ارگانیک

خاک در حال رشد ارگانیک
باغبانی ارگانیک یکبار دیده شد آن هم با عنوان چیزی که فقط توسط آجیل های سلامت و خودمانی ها، عملی شده و یک مُد زود گذر است. هرکسی میخواهد مواد غذایی که ما در خدمت خانواده هایمان قرار میدهیم و همچنین محیط زیستمان، امن و سالم باشد. این میل به ایمنی – که میل به نرسیدن هیچ آسیبی به خانواده های ما و جهان اطراف ماست – دلیل اصلی مردم برای کشاورزی ارگانیک است.

بیشتر ما در مورد علف کش های شیمیایی و آفت کش ها یاد میگیریم، بیشتر ما اثرات کودهای شیمیایی و محصولات اصلاح شده ژنتیکی را میبینیم، بیشتر ما متوجه هستیم که باید خودمان را از آنها حفظ کنیم. رشد ارگانیک یک راه گرفتن کنترل است، تلاش برای ایجاد موادغذایی پُر از چیزهای خوبی که خانواده شما نیاز دارد، و به دور از چیزهایی که آنها تمایل ندارند. این راه مانند ساخت مکان هاییست که کودکان و حیوانات خانگی شما میتوانند به عنوان یک مکان امن در آن بازی کنند. این نشانه احترام به هردو یعنی انسان های همکار شما و محیط زیست به عنوان یک کل است.

استدلال شده است که باغ های ارگانیک غیر عملی، گران و تا حدودی عجیب و غریب هستند. این یک حقیقت است و هیچ چیز نمی تواند بالاتر از آن باشد. این مسیر باغ های پدربزرگ ها و مادربزرگ های ما است، مواد غذایی مسیر را برای هزاران سال قبل از اختراع، گسترش استفاده و تبلیغات فریبنده از آفت کش های شیمیایی و کودهای مصنوعی، باز کرده است.

درسته، ممکنه هزینه برای اینکه شما چمن و باغ خود را از اعتیاد به موادشیمیایی مضرر ترک دهید، کمی بیشتر باشد. اما در دراز مدت، کیفیت خاک خود را ارتقا میدهید، کمپوست در خواستی را خودتان میسازید، و بهره برداری کاربردی خواهید داشت، از شیوه های باغبانی پایدار استفاده می کنید، و هزینه هایتان پایین خواهید رفت.

رفتن به سمت ارگانیک یک سازش نیست. نتیجه ی انجام درست آن، محصولات سالم و رشد شدیدتر نسبت به رشد مرکز بازار تجارت است. و آرامش ذهن شما را به عنوان زدودن مواد سرطان زای شناخته شده، اخلال گران غدد درون ریز، فرآورده های جانبی نفت، و مواد بی اثر مرموز، بی بها و اغلب خطرناک برای شما از چمن ها و مناظر شما، به دست می آورد.

برای من تصمیم گرفتن برای رفتن به سمت کشاورزی ارگانیک مسأله ایست که اصلا یاز به فکر کردن ندارد. باغبانی متعارف حول محور محصولاتی است هر چیزی که با آنها در تماس است را ضایع میکند، به مادر طبیعت به سمت خروج از تعادل ضربه میزند و به پرندگان و گیاهانی که در اطراف ما زندگی می کنند آسیب میزند. سپس ما یک دسته از مواد شیمیایی را به خاکمان اضافه میکنیم، پتانسیل رشد را به صورت مصنوعی افزایش میدهیم حتی توانایی خاک را برای تنظیم رطوبت و حفظ سودمند حشرات، کرم ها و میکروب های مفید که با آن زندگی میبخشند را ضعیف میکنیم. به راحتی میتوان فهمید که این سیستم، سیستم پایداری برای کشاورزی نبوده و ادامه کشاورزی از طریق این راه باعث وارد شدن خسارت بیشتر از منفعت خواهد بود.

 باغبانی ارگانیک

باغبانی ارگانیک

  • کودهای طبیعی
  • گیاهان نور پسند
  • حشرات مفید
  • ابزار باغبانی
  • تجهیزات مورد نیاز برای جوانه زنی
  • بذرهای باغبانی اصلاح شده

باغبانی ارگانیک

باغبانی ارگانیک

تجربه ای از یک باغبان ارگانیک : من کمی قبل از ۲۰ سالگی به کشاورزی ارگانیک علاقه مند شدم. وقتی من به ایالت مونتانا، جایی که بزرگ شده بودم نقل مکان کردم. زمانی که رفتن به مدرسه ی گراد برای من به پایان رسید، شب ها روی میزهای مطالعه به سر میبردم. در طول روز یک کار مراقبت از انواع مختلف حشرات مفید برای پسری که آنها را به یک باغبان دانا به عنوان راه حل آفات برای یک باغ ارگانیک میفروخت، برگزیدم. کار شگفت انگیزی بود و به من یک فرصت برای یادگیری این داد که چگونه حشرات مفید می توانند مؤثر باشند. من حشرات مفید خود را پرورش دادم و از آنها در یک قطعه باغ پشت خانه ام استفاده کردم. اولین تلاش باغبانی من آسیب دید و از بین رفت. خاک رسی من به شدت سفت شده بود(سله بسته بود) و نزدیک بود بازوی من در تلاش برای شکستن آن با یک بیل، بشکند. سپس بعد از گرفتن برخی از توصیه های عملی ارزشمند از کتاب ها و باغبان پیر، شروع به ساختن ورمی کمپوست و اضافه کردن مواد آلی به خاک کردم و آن را با وجود تمام مسائل طبیعی، دیوانه وار ساختم. همسرم خوشحال نشد وقتی که من چند صد پوند کرم مُرده را به باغ انداختم(آنها در حمل و نقل پخته شده بودند و نمی توانستند به فروش برسند). اما آیا باغ من رشد خواهد کرد؟
در نهایت محصولات فراوانی از کاهو، کدو، گوجه فرنگی و خیار داشتم که حتی حسادت دوستان و همسایگان من را برانگیخت.

باغبانی ارگانیک

باغبانی ارگانیک

پسری که قطعه زمینش پایین زمین من بود، ممکن است با استفاده از کودهای شیمیایی، بارها استفاده از آفت کش ها، اعمال علف هرز و خوراک، با فاکتورگیری از آب فراوانی که استفاده می کند، نتیجه ی خوبی ببیند اما این نتیجه برایش گران تمام میشود. او با دانستن اینکه سبزیجاتی که در خدمت خانواده اش قرار میدهد می تواند بدون آلودگی ناشی از باقیمانده مضرر کودها و سم ها باشد و کودکان و حیوانات خانگی او هنگام بازی از آسیب ترکیباتی که ممکن است به آنها صدمه زده باشد آزاد خواهند بود، به بهبود طبیعی خاک و باغ خود رضایت میدهد.این چیزی است که شادی را برای باغبانی به ارمغان می آورد. بیایید شروع کنیم!

نویسنده : شبنم امیررضائی

منبع

کشاورزی ارگانیک موفق

چگونه در کشاورزی ارگانیک موفق باشیم ؟

کشاورزی ارگانیک موفق

کشاورزی ارگانیک موفق

کشاورزی ارگانیک موفق

کشاورزی ارگانیک موفق
در تولید ارگانیک، کشاورزان برخی ازابزارهای شیمیایی مناسب و در دسترس که مورد استفاده سایر کشاورزان قرار نمیگیرد را انتخاب میکنند. طراحی و مدیریت سیستم تولید برای موفقیت در مزرعه بسیار مهم هستند. شرکت هایی که مکمل یکدیگر هستند و همچنین تناوب محصول و شیوه ای از کشت برای جلوگیری یا کاهش مشکلات تولید را انتخاب کنید. بازده هریک از محصولات ارگانیک، متفاوت است، به مدیریت موفق بستگی دارد. در طول انتقال از کشت معمولی به کشت ارگانیک، بازده تولید از سطح معمولی پایین تر است، اما پس از یک دوره ۳ تا ۵ ساله از انتقال، بازده محصولات ارگانیک معمولا افزایش می یابد.

کشاورزی ارگانیک موفق

کشاورزی ارگانیک موفق

غلات و علوفه محصولاتی هستند که به دلیل فشارهای نسبتا کم آفات و مواد مغذی مورد نیاز می توانند تقریبا به آسانی به صورت ارگانیک رشد کنند. سویا نیز رشد به صورت ارگانیک را به خوبی انجام میدهد اما علف های هرز می توانند برای سویا یک چالش باشند. ذرت اغلب در مزارع ارگانیک رشد می کند اما نیازمند مدیریت دقیق کنترل و باروری علف های هرز است. مواجه شدن با الزامات نیتروژن یک چالش بخصوص است. ذرت می تواند پس از بقولات علوفه و یا اگر کود استفاده شده است، با موفقیت رشد کند. بازار برای غلات ارگانیک در سال های اخیر قوی بوده است.

کشاورزی ارگانیک موفق

کشاورزی ارگانیک موفق

تصویب مهندسی ژنتیک ذرت و ارقام کلزا در مزارع معمولی، یک موضوع از مناطق بافر و یا ایزوله کردن با فواصل زیاد برای محصولات ارگانیک ذرت و کلزا، ایجاد کرده است. کشاورزان تولیدکننده ذرت و کلزا بصورت ارگانیک، برای تولید یک محصول آزاد مهندسی ژنتیک شده به مدیریت برای کاهش آلودگی مهندسی ژنتیک نیازمندند. استراتژی اصلی برای مدیریت این خطر از طریق فواصل بافر مناسب بین محصولات ارگانیک و مهندسی ژنتیک است. محصولات دگرگرده افشان مانند ذرت و کلزا به فواصل بسیار بیشتری برای ایزوله شدن نسبت به گیاهان خودگشن مانند سویا و یا غلات و حبوبات، نیاز دارند.

محصولات میوه و سبزی چالش های بیشتری را بسته به نوع محصول ارائه دادند. برخی از مدیران بسیار موفق بوده اند، در حالی که مزارع دیگر با همان محصول مشکلات قابل توجهی داشته اند.

برخی از حشرات یا بیماری آفات در برخی از مناطق جدی تر از سایر مناطق هستند. برخی از مشکلات آفات برای مدیریت با روش های ارگانیک، دشوار هستند. این مسئله از اهمیت کمی برخوردار است به این دلیل که اکثریت آفت کش های ارگانیک که صحت آنها ثابت شده است در بازار وجود دارند.

کشاورزی ارگانیک موفق

کشاورزی ارگانیک موفق

بازده فروش محصولات باغبانی ارگانیک معمولا زیر عملکرد محصولات غیر ارگانیک است. کاهش عملکرد با محصول و مزرعه متفاوت است. برخی از تولیدکنندگان محصولات ارگانیک با پردازش در مزرعه به ارزش محصولات خود اضافه کرده اند. به عنوان مثال تهیه ی مربا، ژله، آبمیوه و غیره با استفاده از محصولاتی که استانداردهای بازار امروزه را برآورد نمیکنند.

کشاورزی ارگانیک موفق

کشاورزی ارگانیک موفق

محصولات دام نیز می تواند به صورت ارگانیک تولید شود. در سال های اخیر، محصولات لبنی ارگانیک محبوب شده اند. یک بازار در حال گسترش برای تولیدات گوشت ارگانیک وجود دارد. حیوانات باید تنها از خوراک ارگانیک تغذیه شوند(بجز در شرایط استثنایی). خوراک نباید شامل محصولات پستانداران، پرندگان یا ماهی باشد. تمام موجودات زنده و مواد مهندسی ژنتیک ممنوع است. آنتی بیوتیک ها، هورمون های رشد و حشره کش ها به طورکلی ممنوع است. اگر یک حیوان بیمار شود و آنتی بیوتیک برای بهبودش ضروری باشد، باید تجویز شود. حیوان پس از آن(پس از تجویز آنتی بیوتیک) باید از گله دام ارگانیک جدا باشد و نمیتواند به عنوان محصولات گوشت ارگانیک فروخته شود.هنگامی که نمی توان بیماری را به روشهای دیگر کنترل کرد، واکسیناسیون مجاز می باشد. تلقیح مصنوعی مجاز است.

همیشه با چک کردن بوسیله مرجع صدور گواهینامه خود، تعیین کنید که آیا یک محصول یا روش اجازه ورود به فهرست مواد مجاز و استاندارد ارگانیک را دارد. تولید ارگانیک نیز باید به تمام مقررات فدرال، استانی و شهری احترام بگذارد.

معمولا محصولات ارگانیک واجد شرایط با قیمتی بالاتر از قیمت محصولات غیر ارگانیک هستند. این مزایا با محصول متفاوت است و ممکن است به اینکه آیا شما با یک پردازنده، عمده فروش، خرده فروش و یا بطور مستقیم با مصرف کننده مواجه هستید، بستگی داشته باشد.

قیمت ها و مزایا بین خریدار و فروشنده مورد مذاکره قرار گرفت و با عرضه و تقاضای محلی و جهانی تغییر خواهد کرد. قیمت های بالاتر جبران هزینه های تولید بالاتر(در هر واحد از تولید) شامل مدیریت، نیروی کار، و بازده پایین تر مزرعه، هستند. این تفاوت ها با کالا متفاوت است.

بعضی از تولید کنندگان با تجربه ی محصولات زراعی، بویژه از غلات و حبوبات و علوفه ها، تغییر بسیار کمی را گزارش کرده اند در حالی که در برخی از محصولات باغی مانند میوه های درختی، تفاوت معناداری در عملکرد عرضه در بازار مشاهده شده است. همچنین ممکن است هزینه های بازاریابی به منظور توسعه بازارهایی که در آنها زیرساخت های کمتر برای کالاهای معمولی وجود دارد، بالاتر باشد. در حال حاضر تقاضا برای عرضه ی محصولات ارگانیک بیشتر است.

خلاصه
کشاورزی ارگانیک میتواند جایگزین مناسب تولید برای کشاورزان باشد. اما بسیاری از چالش ها وجود دارد. یک کلید موفقیت، باز بودن روش های ارگانیک جایگزین برای حل مشکلات تولید است. تعیین علت این مشکل، ارزیابی استراتژی برای جلوگیری یا کاهش مشکل طولانی مدت به جای راه حلی کوتاه مدت برای آن است.

منابع اطلاعات
COG – Canadian Organic Growers Inc
EFAO – Ecological Farmers Association of Ontario
OMAFRA – Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs
OACC- Organic Agricultural Centre of Canada
Guelph Organic Conference
OCO – Organic Council of Ontario

نویسنده: شبنم امیر رضائی

منبع

کشاورزی ارگانیک

 

کشاورزی ارگانیک

کشاورزی ارگانیک

کشاورزی ارگانیک و تعریف آن

کشاورزی ارگانیک روشی برای تولید محصول و پرورش دام است که دربردارنده اطلاعاتی بیش از مباحثی چون آفت کش ها، کودهای شیمیایی، نژادهای اصلاح شده، آنتی بیوتیک ها و هورمون های رشد است.

تولید ارگانیک یک سیستم جامع طراحی شده برای بهره وری بهینه و سلامتی جوامع گوناگون در میان اکوسیستم زمین، از جمله موجودات زنده خاک، گیاهان، دام و مردم است.
هدف اصلی تولید ارگانیک، توسعه شرکت هایی است که پایدار و هماهنگ با محیط زیست هستند.

اصول کلی تولید ارگانیک، از استانداردهای ارگانیک کانادا(۲۰۰۶)، شامل موارد زیر است:

– حفاظت از محیط زیست، به حداقل رساندن تخریب خاک و فرسایش، کاهش آلودگی، بهینه سازی یهره وری بیولوژیکی و ارتقای بیان سالمی از سلامت

– حفظ حاصلخیزی خاک در دراز مدت با بهینه سازی شرایط برای فعالیت های بیولوژیکی خاک

– حفظ تنوع زیستی در سیستم

– بازیافت مواد و منابع به بیشترین حد ممکن در درون تشکیلات اقتصادی

– فراهم کردن نگهداری هوشیارانه سلامت را ارتقا می دهد و با نیازهای رفتاری دام مواجه میشود.

– آماده سازی محصولات ارگانیک، با تأکید بر پردازش دقیق، و دست زدن به روش هایی به منظور حفظ یکپارچگی ارگانیک و کیفیت حیاتی از محصولات در تمام مراحل تولید

– به منابع تجدیدپذیر در سیستم های کشاورزی سازمان یافته به صورت محلی، تکیه می کند.

کشاورزی ارگانیک

کشاورزی ارگانیک

ترویج استفاده از تناوب و پوشش محصولات زراعی و روایط متعادل میزیان/مصرف کننده، کشاورزی ارگانیک را تشویق میکند. پسماند مواد آلی و مواد مغذی تولید شده در مزرعه بازیافت می شوند و به خاک برمی گردند. پوشش گیاهان و کود کمپوست برای حفظ مواد آلی خاک و حاصلخیزی خاک استفاده می شوند. روش های کنترل بیماری ها و پیشگیری از حشرات از جمله؛ تناوب محصول، ژنتیک های اصلاح شده و ارقام مقاوم، روش هایی کاربردی هستند. سیستم های مدیریت تلفیقی آفات و علف های هرز، و حفاظت خاک ابزار ارزشمند در کشاورزی ارگانیک می باشد. آفت کش های ارگانیک تأیید شده شامل »طبیعی« و یا سایر محصولات مدیریت آفات در لیست مواد مجاز از استانداردهای ارگانیک، گنجانده شده اند. شناسایی لیست مواد مجاز برای استفاده از آفت کش ها در کشاورزی ارگانیک مورد استفاده قرار میگیرد. تمام غلات، علوفه و مکمل های تغذیه پروتئین برای دام باید رشد ارگانیک داشته باشند.

استانداردهای ارگانیک به طور کلی محصولات مهندسی ژنتیک و کلونی کردن حیوان، آفت کش های مصنوعی، کودهای شیمیایی، لجن فاضلاب، داروهای مصنوعی، کمک فن آوری غذا و مواد تشکیل دهنده، و امواج یونیزان را ممنوع کرده است.

محصولات و شیوه های ممنوع باید در مزارع ارگانیک گواهی شده برای حداقل سه سال قبل از برداشت این محصولات ارگانیک استفاده نشود.

دام باید بصورت ارگانیک و با تغذیه ۱۰۰٪ از خوراک تشکیل شده از مواد ارگانیک پرورش داده شود.

چالش های بسیاری از کشاورزی ارگانیک ارائه شده است. برخی از محصولات بیش از سایر محصولات برای رشد بصورت ارگانیک به چالش کشیده می شوند. با این حال تقریبا هر کالا میتواند بصورت ارگانیک تولید شود.

رشد کشاورزی ارگانیک

کشاورزی ارگانیک

کشاورزی ارگانیک

بازار جهانی برای مواد غذایی ارگانیک برای بیش از ۱۵ سال افزایش یافته است. رشد خرده فروشی در شمال امریکا ۱۰٪ به ۲۰٪ در سال در طول چند سال آینده پیش بینی شده است. بازار خرده فروشی مواد غذایی ارگانیک در کانادا است که بیش از ۵/۱ ملیارد دلار در سال ۲۰۰۸ و ۹/۲۲ میلیارد دلار در ایالت متحده ی امریکا در سال ۲۰۰۸ برآورد شده است.
برآورد شده است که محصولات وارداتی بیش از ۷۰٪ از مصرف موادغذایی ارگانیک در کانادا را تشکیل می دهند. کانادا همچنین صادرات بسیاری از محصولات ارگانیک، به ویژه سویا و غلات را دارد.

کشاورزان ارگانیک کانادا ۶۶۹ مزرعه ارگانیک گواهی شده در انتاریو در سال ۲۰۰۷ با بیش از ۱۰۰۰۰۰ جریب محصولات کشاورزی و چراگاه ارگانیک گواهی شده، گزارش کرده اند. این افزایش سالانه در حدود ۱۰٪ در سال در طی سال های اخیر است.

حدود ۴۸٪ زمین های زراعی ارگانیک مورد کشت بذر قرار گرفته اند، ۴۰٪ تولید یونجه و چراگاه و حدود ۵٪ برای میوه ها و سبزیجات ارگانیک گواهی شده اند.
تولید دام (گوشت، لبنیات و تخم مرغ) نیز بطور پیوسته در سال های اخیر افزایش یافته است.

چرا مزرعه ارگانیک؟

کشاورزی ارگانیک

کشاورزی ارگانیک

دلایل اصلی کشاورزان برای تمایل به مزرعه ارگانیک نگرانی آنها برای محیط زیست و در مورد کار با موادشیمیایی که در سیستم های کشاورزی مرسوم می باشد، است. همچنین یک مسئله در ارتباط با مقدار انرژی مورد استفاده در کشاورزی وجود دارد، بسیاری از مواد شیمیایی مزرعه به انرژی فشرده فرآیندهای تولید که به شدت بر سوخت های فسیلی تکیه دارد، نیاز دارند. کشاورزان ارگانیک راه و روش خودشان را برای رسیدن به سودآوری و آن چیزی که می خواهند، پیدا کرده اند.

چرا خرید ارگانیک؟

کشاورزی ارگانیک

کشاورزی ارگانیک

مصرف کنندگان، غذاهای ارگانیک را برای بسیاری از دلایل مختلف خریداری می کنند. بسیاری از مصرف کنندگان می خواهند محصولات غذایی که عاری از آفت کش های شیمیایی هستند و یا بدون کودهای رایج رشد کرده اند را خریداری کنند. برخی به سادگی میخواهند محصولات جدید و متفاوت را امتحان کنند.

طعم و مزه، نگرانی برای محیط زیست و میل به اجتناب از غذاهای مهندسی ژنتیک در میان بسیاری از دلایل دیگر باعث شده است که برخی از مصرف کنندگان خرید محصولات غذایی ارگانیک را ترجیح بدهند.

در سال ۲۰۰۷ تخمیین زده شد که بیش از ۶۰٪ مصرف کنندگان برخی از محصولات ارگانیک را خریداری کرده اند. حدود ۵٪ از مصرف کنندگان که تا ۵۰٪ از کل مواد غذایی ارگانیک را خریداری می کنند، به عنوان هسته ی مصرف کنندگان مواد غذایی ارگانیک در نظر گرفته می شوند.

نویسنده: شبنم امیر رضائی

منبع