ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

برای کاشت سبزیجات فضای مناسب برای رشد آن ها لازم و ضروری است .معمولا جنس گلدان ها در پرورش سبزیجات تفاوت چندانی ندارد و شما می توانید از هر  جنس گلدان استفاده کنید.تنها نکته مهم برای پرورش سبزیجات در گلدان ،عمق گلدان و تعداد دفعات آبیاری می باشد.

عمق ظرف کاشت سبزیجات

  • حداقل عمق گلدان برای تربچه و تمام سبزیجات ریشه‌ کوتاه ۱۰سانتی‌متر است.
  • برای کاشت اکثر سبزیجات بهتر است از گلدان های مستطیلی استفاده شود.
  • گلدان های مستطیلی دارای عمق کم است.

انتخاب ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظروف شیشه ای کاشت سبزیجات 

  • معمولا از هر محفظه ی شیشه ای تمیزی را میتوانید به عنوان گلدان استفاده کنید.
  • توجه داشته باشید که شیشه های انتخابی، برای کاشت گیاه زیادی بزرگ نباشند.
  • مخلوط خاک های گلدانی بر پایه ی کود گیاهی هستند، انتخاب مناسبی به عنوان خاک گلدان شیشه ای است.
  • مقداری ریگ و سنگریزه برای ایجاد یک لایه در کف شیشه به منظور تهویه ی فضای گلدان ، نیاز دارید.
  • در کف گلدان به مقدار نصف فضای شیشه سنگ ریزه بریزید تا محلی برای زهکش شدن آب اضافی باشد.
  • توجه داشته باشید که گلدان های شیشه ای، محلی برای خروج آب ندارند بنابراین خاک خیس گلدان، موجب مرگ گیاهان می شود.
  • بقیه فضای گلدان شیشه ای را خاک گلدانی می ریزید.
  • در این زمان، گلدان شما برای کاشت گیاه آماده است .
  • میتوانید بذر سیزیجات خودرا در داخل آن بپاشید.
  • با اسپری مرطوب نمایید.
  • پس از چند روز منتظر رویش سبزیجات کاشته شده باشید.

سبدهای آویز کاشت سبزیجات 

  • یک سطل یا گلدان مناسب پیدا کنید.
  • گلدان به اندازه‌ای باشد که درون سبد جای بگیرد.
  • هنگامی که شما بر روی آن کار می‌کنید و آن را آماده می‌کنید، باید روی زمین کاملا ثابت بماند.
  • برای ساخت زنجیرها می‌توانید از پلاستیک‌های فشرده، طناب، زنجیرهای کوچک فلزی یا هرچیزی که در دسترس‌تان هست استفاده کنید.
  • برای ثابت ماندن و نچرخیدن سبد هنگام آویزان ماندن باید بدانید که چند سوراخ روی لبه سبد ایجاد می کنید، تا کاملا ثابت و محکم بایستد.
  • زهکشی را فراموش نکنید.
  • در انتهای گلدان چند سوراخ زده تا در هنگام آبیاری آب اضافی آن خارج شود.
  • برای یک کشت مناسب و متوسط باید به نوع خاک درون سبد توجه کنید.
  • از کمپوست‌های مخصوص باغبانی یا خاک‌های سبک گلدانی استفاده کنید.
  • هنگام استفاده از کودهای آلی زیاده روی نکنید.
  • از خاک‌های سنگین مثل خاک رسی در سبد به شدت اجتناب کنید.
  • این خاک‌ها سنگین بوده و ممکن است زنجیرهای سبد را تحت فشار قرار داده و سبد بیافتد.
  • برای جلوگیری از پیچیدن ریشه‌های دو گیاه کاشته شده در سبد می‌توانید از برخی کیسه‌های مخروطی شکل کنفی یا پارچه‌های با تار و پود عریض استفاده کنید.
  • سبدهای آویزان نیاز به مراقبت هر روزه دارند.
  • هر روز آبیاری کنید و خاک و کود آن را چک کنید.
  • هنگامی که سبزیجات رشد کردند، مرتبا آن‌ها را مصرف کنید.
  • همواره خاک این سبدها را مرطوب نگه دارید.
  • یک بطری آب را با سوراخی کوچک در روی درب آن از بالای سبد آویزان کنید تا سبد را مرطوب نگه دارد.

سبد های پلاستیکی

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

  • یک پلاستیک را کف سبد میوه پلاستیکی پهن کنید.
  • به طوری که لبه های پلاستیک بیرون از سبد باشد.
  • از هر طرف به اندازه مساوی قرار گرفته باشد.
  • بعد آن را با خاک مناسب پر می کنیم.
  • سپس بذر سبزیجات دلخواه خود را می کاریم.

باغچه های عمودی

  • استفاده از باغچه های عمودی باعث صرفه جویی در فضا می شود.
  • می توانید این باغچه های عمودی رو با ساخت یک استند  و قرار دادن گلدان ها در طبقات ایجاد کنید.
  • می توانید از گلدون های مخصوص مستطیلی شکل و کم عمق رو روی دیوارها نصب کنید.
  • داخل آن ها سبزیجات دلخواه خود را بکارید.
  • دیوار بالکن جای مناسبی برای قرار دادن این نوع از گلدون ها است.

باکس چوبی

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

  • در صورت داشتن فضای کافی میتوانید یک جعبه ی بزرگ چوبی استفاده کنید.
  • بعد از ریختن خاک فضای داخلش رو کرت بندی کنید.
  • هر کرت رو به کاشت سبزی خاصی اختصاص بدهید.

جعبه های بذر

  • از نظر فضا و مقدار مصرف خاک مقرون به صرفه هستند.
  • عمق آنها ۱۲٫۵ سای متر می باشد.
  • بذر ها به سرعت رشد می کنند.

 

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

 

 

برای ابیاری صحیح سبزیجات باید به شرایط آب وهوایی ، میزان محصول و میزان رطوبتی که خاک در خود نگه می دارد توجه داشته باشید. شما با آبیاری صحیح و اصولی می توانید باعث افزایش کمیت و کیفیت سبزیجات دلخواه تان شوید. اگر آبیاری سبزیجات شما نامطلوب و نادرست باشد در نهایت شما محصولاتی ضعیف خواهید داشت. در این مقاله شما را با نحوه صحیح آبیاری سبزیجات و روش های آن  آشنا می کنیم .

میزان آبیاری

  • به صورت  کلی آبیاری سبزیجات به اندازه ۲/۵سانی متر در هفته است.
  • اگر نوع خاک به صورت شنی باشد به ۲/۵ سانتی متر  آب نیاز دارد.
  • اگر نوع خاک به صورت رسی باشد به ۱/۲۵ سانتی متر آب نیاز دارد.
  • بهترین نوع خاک برای کاشت سبزیجات خاک برگ یا بستر های کشت آماده سبزیجات است.
  • در هر نوبت آبیاری مقدار آبیاری باید به گونه ای باشد که آب از ته گلدان خارج شده و در خاک ذخیره نشود.
  • پس شما باید به زهکشی خاک اهمیت دهید.

 زمان آبیاری

  • بهترین زمان برای ابیاری سبزیجات صبح زود می باشد.
  • کمترین میزان تبخیر آب در صبح زود اتفاق می افتد.
  • در این زمان آب بیشتری به ریشه می رسد.
  • در صورت عدم امکان ابیاری سبزیجات در صبح زود می توانید عصر هنگام ابیاری نمایید.
  • آبیاری سبزیجات در هنگام ظهر موجب تبخیر و هدر رفتن آب می شود.
  • همچنین آبیاری سبزیجات در زمانی که گرما و نور شدید است موجب گیاه سوزی می شود.
  • در آبیاری شبانه احتمال مبتلا شدن گیاه شما به آفات افزایش می یابد.
  • دقت کنید سبزیجات به رطوبت زیادی نیاز دارند.
  • سعی کنید آبیاری را یک روز درمیان یا نهایتا هفته ای سه بار انجام دهید.
  • خاک شما بین دو آبیاری نباید خشک شود.
  • بهترین زمان آبیاری ، زمانی است که خاک شما نه خیلی خشک نه خیلی مرطوب باشد.

شناسایی خاک هابرای آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

خاک شنی

  • اب را به سرعت از دست می دهد.
  • دفعات آبیاری و میزان آبیاری افزایش می یابد.
  • در صورت بالا بودن بیش از حد میزان شن ، خاک شما به مرور زمان ضعیف می شود.
  • خاک های شنی نیازمند تغذیه قوی تری نسب به سایر خاک ها هستند.
  • برای متعادل نمودن خاک شنی یا ماسه ای بهتر است از کمپوست ها استفاده نمایید.

خاک رسی

  • خاک رسی ظرفیت نگه داری آب بالایی دارد.
  • آب را به مدت طولانی در خود نگه می دارد.
  • اگر خاک شما ترکیبی از شن و رس باشد.
  • در خاک رسی احتمال پوسیدگی ریشه به دلیل آب ماندگی زیاد است.
  • میزان آبیاری در خاک رسی نسبت به شنی کمتر می باشد.
  • بهتر است برای اصلاح خاک رسی ماسه بادی شسته شده استفاده نمایید.

خاک برگ

  • خاک برگ دارای بافت متوسطی است
  • آب را به خوبی در خود نگه می دارد.
  • برخلاف خاک رس با نگه داری طولانی اب به گیاه صدمه نمی زند.

ارتباط آبیاری سبزیجات با ریشه سبزیجات:

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

  • هر چه ریشه گیاه عمیق تر باشد نیاز به دوره آبیاری بیشتری دارد.
  • هر چه عمق ریشه گیاه کوتاه باشد بایستی ابیاری سریع تر انجام بشود.

روشهای آبیاری سبزیجات در زمین:

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری نشتی:

  • به این روش روش جوی و پشته نیز گفته میشود.
  • در این روش قسمتی از سطح زمین خیس و قسمت های دیگر تماما یا به اندازه ای که زمین از طریق نشت خیس می شود.
  • در این روش قسمت روی ریشه در پشته ها سله نمی بندد.
  • جویهای موازی به صورت مارپیچی ساخته میشود به صورتی که آب درون تمام جویها حرکت میکند.
  • مزرعه را به شکل تپه‌ های متوالی در می ‌آورند.
  • فاصله نشتی ها متناسب با جنس خاک، نفوذ پذیری آن ، نوع گیاه و فرم و ابعاد جویچه ها تغییر می نماید.
  • در این روش آب را در شیارهایی که در بین دو ردیف کشت ایجاد کرده اند وارد میشود.
  • وقتی آب وارد شیاری می شود باید مواظب بود که آن شیار از آب لبریز نشود؛ چون باعث خرابی شیار می شود.
  • این روش آبیاری برای خاک های ماسه ای یا خاک های سبک و نیز خاک هایی که پس از خشک شدن ترک های بزرگ بر می دارند مناسب نیست.
  • با این روش می توان بیشتر محصولات زراعی که به صورت ردیفی کاشته می شوند آبیاری کرد.
  • آب پس از عبور از جوی اول به جوی ‌های بعدی در گردش است و تا آنکه به انتهای جوی برسد.
  • سطح مرزعه تا چند سانتی ‌متر در داخل جوی ‌ها قرارگرفته که اصطلاحا به آن داغاب می ‌گویند.
  • در آبیاری جوی و پشته برای سبزیجات عرض و عمق جوی و پشته ها را کمتر در نظر میگیرند.

روش کرتی:

  • سطح مزرعه را به قطعات کوچک تقسیم نمایید که در اصطلاح به آن کرت گفته می شود.
  • موقع آبیاری سبزیجات  آب را توسط نهرهای کوچک از نهر اصلی جدا کرده و به کرت اصلی منتقل می کنند.

روش آبیاری تحت فشار به سه حالت زیر انجام می پذیرد:

آبیاری بارانی:

  • در سبزی کاری های با سطوح بسیار بزرگ رایج است.
  • از وسایلی مثل پمپ آب،لوله های اصلی و فرعی گالوانیزه همراه با آبفشان های مجهز به شیبوره استفاده می شود.
  • برای جلوگیری از سرمای بهاره نیز کاربرد دارد.
  • صرفه جویی در میزان آب و عدم نیاز به تسطیح زمین از مزایای این روش است.
  • از معایب این روش  این است در مناطقی که باد شدید میورزد آب به طور یکنواخت برروی مزرعه پاشیده نمی شود.
  • در مزارعی که سابقه بیماری قارچی در آن وجود دارد استفاده از این روش باعث افزایش بیماری در گیاهان خواهد شد.

آبیاری قطره ای

  • این روش آبیاری سبزیجات در بسیاری از سبزیکاری ‌های متمرکز رایج است.
  • آبیاری سبزیجات به کمک لوله‌های پلاستیکی انجام می‌ گیرد.
  • روی لوله ‌ها سوراخ ‌های ریزی تعبیه شده است که در داخل آن قطره چکان نصب می‌شود
  • آب را به ‌صورت قطراتی در محوطه دسترس ریشه گیاهان قرار می‌ دهد.
  • این سبزیجات را می توان با نواری های آبیاری موسوم به نوار تیپ آبیاری نمود.
  • اگر با این روش بتوانیم به ۲۵ درصد از ریشه‌ های گیاه در مزرعه آب کافی برسانیم گیاه می ‌تواند به رشد عادی خود ادامه دهد.
  • لوله‌ها از پلاستیک سیاه انتخاب می ‌شوند که هم ارزان ‌تر است و هم بدلیل سیاه بودن آنها، جلبک‌ها نمی‌ توانند روی آن رشد کنند.
  • از معایب این روش گرفتگی قطره‌ چکان‌ ها و لوله‌ ها است.
  • مزیت عمده ابیاری قطره ای این است آب کمتری مورد نیاز است و در مصرف آب صرفه جویی می شود.

آبیاری زیر زمینی:

  • لوله‌ هایی در زیرزمین تعبیه شده که رطوبت به عمق ۳۰ تا ۶۰ سانتی‌ متری خاک در دسترس ریشه قرار گیرد.
  • در موقع بارندگی شدید این لوله ها به ‌صورت زهکش عمل می ‌کنند.
  • این روش خیلی در مورد سبزیجات استفاده نمی شود.

آب شهری:

  • در حالت کلی استفاده از آب شهری برای آبیاری سبزیجات پرهزینه است.
  • محدودیت در زمان مصرف ومقدار آب وجود دارد.

الزامات  آبیاری:

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

منبع آب برای آبیاری سبزیجات به اندازه کافی بزرگ باشد تا اب کافی در صورت نیاز فراهم گردد.

شرایط اب وهوایی

  • تعداد دفعات آبیاری با توجه به شرایط آب وهوایی تعیین می شود.
  • هرچه هوا گرم تر باشد تعداد دفعات آبیاری بیشتر می شود و بالعکس.
  • هر چه منطقه ای که در آن زندگی میکنید رطوبت بیشتری داشته باشد آبیاری کمتر انجام می شود.

میزان محصول

  • با باردهی سبزیجات تعداد دفعات آبیاری بیشتر خواهد شد.

میزان رطوبت در خاک

  • هر چه رطوبت خاک بیشتر باشد برای ابیاری به آب کمتری نیاز است.

سیستم تامین آب برای آبیاری سبزیجات به تقاضای آب فصلی و نیازهای روزانه به  آب بستگی دارد.

 

 

خاک سبزی کاری

خاک سبزی کاری

خاک سبزی کاری

خاک سبزی کاری

 

خاک سبزی کاری

خاک سبزی کاری

در یک نگاه همه سبزیجات برای رشد نیازمند مقدار مناسبی از مواد ارگانیک در خاک خود هستند. خاک سبزیجات غنی از مواد ارگانیک ، باعث تامین چندین هدف می شود که کلیدی ترین آن آماده سازی بسیاری از مواد غذایی مورد نیاز جهت رشد و نمو است. همچنین وجود مواد ارگانیک در خاک سبزی کاری  سبب نرم شدن آن می شود . در نتیجه این امر ریشه گیاه به راحتی قادر است در درون خاک حرکت و رشد نماید . وجود مواد ارگانیک در خاک سبزی کاری مانند اسفنج کوچک جاذب آب عمل کرده و به خاک اجازه می دهد تا آب را برای مدتی درون خود نگه دارد. ما به شما نکات لازم برای انتخاب خاک مناسب جهت کشت سبزی جات را یاد میدهیم.

انتخاب خاک سبزی کاری مناسب برای کاشت گیاه

خاک سبزی کاری مناسب برای رشد بهتر گیاه باید با توجه به نوع گیاه تهیه شود. برای انتخاب یک خاک مناسب برای سبزی کاری به نکات زیر توجه کنید:

  • خاک باید دارای زهکشی مناسبی باشد.
  • از مواد مغذی کافی برخوردار باشد.
  • نباید سخت و کاملا رسی باشدکه آب درآن جمع شود .
  • همچنین نه خیلی ماسه ای که آب به سرعت در آن فرو برود و یا از زیر جعبه یا گلدان بلافاصله خارج شود.
  • خاک سبزی کاری با وزن متوسط انتخاب کنید.
  • خاک هایی با وزن متوسط اب را  بهتر از خاک های سبک نگه می دارند.
  • خاک های سبک زمانی که به مدت طولانی در معرض آفتاب قرار میگیرند بیش از حد خشک می شوند.
  • از خاک سبک زمانی استفاده کنید که میخواهید گلدانتان را آویزان نمایید.
  • اگر خاک خیلی سنگینی انتخاب کنید با ابیاری بیش از حد گیاه باعث از بین رفتن و پوسیدگی ریشه گیاه خواهید شد.
  • اگر خاک سنگین باشد اجازه ایجاد تهویه ی مناسب اطراف ریشه رانمیدهد.
  • بنابراین سعی کنید خاک هایی با بافت متوسط را برای سبزی کاری انتخاب کنید.
  • خاک باید عاری از باکتری های غیر هوازی،قارچ،میکرو ارگانیسم های پاتوژن باشد.
  • خاک مناسب برای سبزی کاری باید حد کافی از عناصر میکرو و ضروری مورد نیاز گیاه را در خود داشته باشد.
  • از عناصر ضروری مورد نیاز گیاه میتوان به نیتروژن ، پتاسیم و فسفر اشاره کرد.
  • همچنین از عناصر ریز مغذی میتوان گوگرد، منیزیم ، آهن، روی، کلسیم و منگنز را نام برد.
  • خاک سبزی کاری مناسب باید عاری از بذر علف های هرز و مواد شیمیایی مضر برای گیاه باشد.
خاک سبزی کاری

خاک سبزی کاری

انواع خاک سبزی کاری

خاک های مناسب سبزی کاری معمولا در رده ی خاک های الی قرار میگیرند

  • خاک های الی حدودا ۲۰ ذرصد مواد الی دارند.
  • قدرت نگهداری آب در آنها به نسبت بالا میباشد.
  • از لحاظ ازت غنی هستندو از لحاظ پتاسیم فقیر هستند.
  • انتقال دما در آن ها کند است و امکان سرد شدن خاک در فصول سرد سال وجود دارد
  • در فصل سرد کشت گیاهان حساس و خیلی حساس توصیه نمی شود.
  • PHپایننی دارند که با افزایش آهک به خاک اصلاح میشود.
  • در مقابل فرسایش مقاوت چندانی ندارند.

خاک باغچه

  • ابتدا می بایست خاک باغچه را با بیلچه زیر و رو کنید و کلوخ ها را نرم کنید
  • سنگ ها و علف های هرز را از خاک جدا کنید.
  • اما اگر میخواهید از این خاک استفاده کنید باید قبل از کاشت آن را ضد عفونی کنید.
  • برای این کار میتوانید از محلول های مخصوص ضد عفونی یا قارچ کش ها استفاده کنید.

خاک برگ

  • این خاک از جمله خاک های ارگانیک است.
  • دقت کنید خاک برگی که تهیه میکنید کاملا پوسیده شده باشد.
  • خاک برگی که استفاده میکنید نباید هیچگونه بذر علف هرز یا الودگی دیگری داشته باشد.
  • خاک برگ مناسب باید الک شده باشد.
  • بهتر است این خاک را به صورت بسته بندی های موجود در بازار تهیه کنید.
  • اگر خودتان خاک برگ آماده کرده اید باید توجه کنید همانند بالا باید خاک را ضد عفونی کرده و الک کنید.

بستر های آماده کشت

  • این نوع خاک را میتوانید به صورت آماده از بازار تهیه کنید.
  • بستر های آماده کشت حاوی مواد مغذی کافی و یافت مناسبی هستند.
  • بستر های آماده کاشت گیلدا میتواند انتخاب مناسبی برای سبزی کاری در منازل شما باشد.
خاک سبزی کاری

خاک سبزی کاری

 

روشهای تشخیص بافت خاک سبزی کاری 

در این روش برای تشخیص نوع بافت خاک باید مرطوب و به اصطلاح مال رو باشد.

  • اگر خاک در دست به راحتی به توپ تبدیل شد و حالت چسبنده بود نوع خاک رسی است.
  • اگر خاک در دست به راحتی به توپ تبدیل شد و حالت ناهمواربود نوع خاک رسی-ماسه ای است.
  • اگر خاک دردست به راحتی به توپ تبدیل شد ولی براق بود و موجب ساییدگی و حالت ناهموار داشت نوع خاک رس شنی است.
  • اگرخاک در دست به راحتی به توپ تبدیل نشد وناهموار بود نوع خاک شن و ماسه ای است.
  • اگر خاک در دست به راحتی به توپ تبدیل شد و به سادگی بافت خاک از هم جدا شد نوع خاک لومی -شن و ماسه ای است.
  • اگر خاک در دست به صورت لغزنده و نرم بود نوع خاک شنی – لومی است.

روش های غنی سازی خاک سبزی کاری

  • برای بهبود کیفیت خاک از نظر عناصر مورد نیاز گیاه میتوانید از کود های کامل موجود در بازار استفاده کنید.
  • اگر احساس میکنید خاک شما از نظر مواد آلی ضعیف است میتوانید از کودهای دامی خشک شده یا ورمی کمپوست استفاده کنید.
  • در استفاده از کود دامی دقت کنید که کاملا خشک ، پوسیده و بدون بو باشد.
  • میتوانید از برگ های خشک شده هم برای ارتقا کیفیت خاک خود استفاده کنید.
  • در هر فصل رشد خاک خود را با مواد الی ارگانیک مخلوط کنید تا شاهد عملکرد بهتری باشید.
  • تمام این اقدامات را باید قبل از کاشت بذر ها انجام دهید. ( حداقل یک الی دو هفته)

PH مناسب خاک سبزی کاری

  • اکثر گیاهان در خاک با PH بین ۴٫۵ تا ۸ بیشترین رشد را دارند.
  • اما سبزی جات در PH خنثی بهترین عملکرد را دارند.
  • PH در خاک های بسته بندی شده،مناسب برای استفاده شما در نظر گرفته شده اند.

برای یادگیری کامل کاشت و نگهداری سبزی جات به مقاله اصلی در همین سایت مراجعه نمایید.

 

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

 

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

برای به دست آوردن سبزیجات مرغوب شناخت کود های ارگانیک و شیمایی مناسب ونحوه ی استفاده از آن ها در تقویت مواد غذایی خاک ضروری است. همچنین ایجاد خاک سالم دارای مواد مغذی کلیدی برای برداشت سبزیجات سالم است . در این مقاله شما را با کودهای ارگانیک و انواع کودهای شیمیایی و روش های صحیح استفاده از کوددهی سبزیجات آشنا می کنیم .

کودهای ارگانیک سبزیجات:

  • کودهای ارگانیک شامل کودهای دامی، کود سبز ، پودر خون ، پودر بقایای ماهی، کنجاله تخم پنبه، پودر گرانیت، سنگ فسفات و…. می باشند.

مزایای کودهای ارگانیک سبزیجات

  • بسیاری از کودهای ارگانیک باعث تشکیل ماده آلی خاک می شوند.
  •  موجب بهبود ساختمان خاک، تغذیه میکروارگانیسم های خاک، از بین بردن بیماری های قارچی و میکروبی و افزایش عناصر کم مصرف خاک می شود.
  • بیشتر کودهای ارگانیک به صورت آهسته و مداوم گیاه را تغذیه می کنند.
  • تعدادی از کودهای ارگانیک همانند کمپوست بسیار ارزان یا تقریبا رایگان هستند اگر خودتان آنها را تولید کنید.
  • کودهای ارگانیک کامل همانند ۵-۵-۵ به صورت گسترده در دسترس هستند و به راحتی می توانند به جای کودهای شیمیایی مورد استفاده قرار بگیرند.

معایب کودهای ارگانیک

  • بعضی از کودهای ارگانیک همانند کودهای دامی و کمپوست حجیم هستند و جابجایی و نگهداری آنها مشکل می باشد.
  • آزاد شدن عناصر غذایی کودهای ارگانیک برای مصرف گیاه به کندی صورت می گیرد.
  • بعضی مواقع بسته به فعالیت میکروارگانیسم های خاک، هنگامی که سبزیجات کمبود عناصر غذایی داشته باشند ، استفاده از کودهای ارگانیک بسیار زمان بر است.
  • بسیاری از کودهای ارگانیک نسبت به معادل شیمیایی خود حاوی عناصر غذایی کمتری هستند.
  • محتوای کودهای ارگانیک بسته به موقعیت و آب و هوای محلی که تولید شده اند متفاوت است.
  • بنابراین شما کاملا مطمئن نخواهید بود که چه مقدار باید مصرف کنید.

مفهوم اعداد در کودهای سبزیجات:

  • کودهای تجاری با اعدادی شماره گذاری شده اند که نشان دهنده نسبت عناصر کود می باشد. برای مثال ۱۲-۱۲-۱۲ یا ۳۰-۵-۱۵ .
  • شماره اول از سمت چپ نشان دهنده درصد نیتروژن است (N).
  • شماره دوم نشان دهنده درصد فسفات است (نوع فسفر P2O5 است)
  • شماره سوم از سمت راست نشان دهنده پتاس است (نوع پتاسیم مورد استفاده K2O می باشد)

کودحیوانی

  • منظور از کود حیوانی مجموعه ای از مواد بستری، ادرار و مدفوع گاو ، گوسفند ، مرغ یا هر حیوان دیگری است که از محل نگهداری آنها بدست می آید.
  • درصد مواد غذایی کود حیوانی و کیفیت فیزیکی آن به عواملی مثل نوع حیوان، کیفیت مواد بستری، میزان پوسیدگی کود، تغذیه دام، میزان سدیم و مقدار بذر علفهای هرز، اسپور بیماریها، لارو و تخم حشرات، شن و خاک دارد.
  • درصد ازت کود گاوی بیشتر از کود گوسفندی و مرغی است.
  • درصد فسفر و پتاسیم کود مرغی از کودهای گاوی و گوسفندی بیشتر است.
    درصد مواد غذایی کودها به تغذیه دام بستگی دارد.
  • چنانچه مقدارغذای دام از نظر یک عنصر ضعیف باشد، کود حاصله بدین صورت از نظر آن عنصر ضعیف خواهد بود .
  • هر چه درصد فیبر در مقدارغذای دام بیشتر باشد درصد فیبر مدفوع نیز زیادتر خواهد بود.
  • کود حیوانی دارای چهار نوع می باشد.

معایب کود های حیوانی

  • فراوانی ترکیبات آلی ازت دار ساده در کود حیوانی به تازگی بسیار مساله ساز است.
  • تجزیه سریع این مواد سبب آزاد شدن آمونیاک و تجمع آن در مجاورت ریشه ها گشته و موجب مسمومیت گیاه می گردد.
  • هیچ گاه نباید کود حیوانی  رابه محصول تازه کاشته شده داد.

کود گاوی

  • کود گاوی تازه دارای ۸۰ درصد رطوبت می باشد.
  • به خاطر اینکه مخلوطی از کاه می باشد دیرتر تجزیه می شود و حرارت آن به سرعت بالا نمی رود.
  • کود گاوی به نام کود سرد نیز می باشد.
  • از آنجایی که سیستم گوارش گاو کارایی زیادی در هضم غذا دارد کود گاوی بذر علف هرز کمتری دارد.
  • ازاد سازی عناصر غذایی در کود گاوی برای ۵۰% آن حدود ۴ و نیم ماه به طول می انجامد.

کود گوسفندی

  • بسیار خشک است .
  • به جهت نداشتن بستر، کود آن نسبتأ زود تجزیه شده و مورد استفاده قرار می گیرد.
  • از نظر حرارت تولیدی گرم است.

کود اسبی

  • کود اسبی به نسبت خشک می باشد.
  • دارای ازت بسیاری می باشد.
  • سریع تخمیز شده و حرارت بالایی ایجاد می کند. و همین باعث شده به آن کود گرم بگویند.
  • در زمین های سرد و مرطوب از کود اسبی استفاده می شود.
  • کود اسبی برای صیفی جات، گیاهان گلدار و گیاهان غده ای و همچنین سبزی هایی که رشد سریع و طول عمر کوتاهی دارند استفاده می شود.
  • کود اسبی اسیدی می باشد.
  • غذای اسب بیشتر علف هرز می باشد و از آنجایی که در هضم غذا خوب عمل نمی کند پس کود اسبی دارای بذر علف هرز زیادی می شود.
  • باعث می شود که در زمین هایی که کود اسبی استفاده می شود علف هرز زیادی هم رشد کند.
  • کود اسبی، از نظر مواد غذایی ضعیف تر از سایر کودهاست.
  • برای پوشاندن روی بذرهای کاشته شده مخصوصاً در چمن کاری، استفاده از کود اسبی توصیه می شود.

کود مرغی

  • از نظر مواد غذایی بسیار غنی است .
  • مقدار مصرف آن بایستی به مقدار کم و با احتیاط صورت گیرد.
  • برای آنکه گیاه شما در اثر مصرف کود مرغی نسوزد بهتر است با کودهای دیگر مخلوط شود.
  • به خاطر بستر خاک اره که دارند نسبت کربن در این کودها بالاست.
  • از کود مرغی بهتر است در فصول سرد استفاده شود.

کودهای شیمیایی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

  • کودهای شیمیایی به صورت مصنوعی تولید می شوند و حاوی عناصری مانند سدیم نیترات، پتاسیم کلراید و سوپرفسفات هستند.
  • کودهای شیمیایی به شکل های مایع، گرانول، پودر و پلت هستند.
  • برای کوددهی  سبزیجات می توانید هنگام آبیاری از کودهای مایع استفاده کنید یا مقداری از کودهای گرانول را در اطراف هر گیاه پخش کنید.
  • به مقدار زیاد در دسترس هستند و قیمت آنها نسبت به کودهای ارگانیک نیز کمتر است و تاثیر گذاری آنها بسیار سریع است .
  • معایب آنها نسب به فوائدشان بیشتر است .
  • کود های شیمیایی ماده آلی به خاک اضافه نمی کنند و منجر به بهبود ساختمان خاک نمی شوند.
  • در حقیقت بعضی از تحقیقات نشان می دهد کودهای شیمیایی برای میکروارگانیسم های خاک مضر هستند
  • باعث می شود خاک نتواند برای طولانی مدت گیاه را پشتیبانی کند.
  • کود های شیمیایی غلیظ و سریع الاثر می باشند.
  • تولید کودهای شیمیایی نیازمند مقدار زیادی انرژی است که معمولا از طریق راهای غیرقابل تجدید پذیر تامین می شود.
  • این حجم استفاده از انرژی باعث آلودگی هوا و گرمای جهانی می شود.
  • با این حال بعضی از کودهای ارگانیک تجاری همانند سنگ فسفات نیز نیازمند مقدار کمی انرژی برای تولید هستند.

کودهای معدنی و شیمیایی 

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

کود ازته

  • نقش اصلی ازت برای گیاه در تشکیل پروتوپلاسم و اسید نوکلئیک است.
  • کمبود آن ابتدا در برگ‌های جوان دیده می‌شود.
  • نقش در ساخت و تولید قسمت‌های سبزینه گیاه و برگ‌ها به رنگ سبز تیره در می‌آیند.
  • در بزرگ شدن میوه‌ها و رشد برگ‌ها موثر است.
  • ازت علاوه بر ساختن مواد پروتئینی در  افزایش محصول و شفافیت برگ‌ها و ازدیاد کاروتین نیز موثر است.
  • ازت زیاد باعث تردی و آبدار شدن گیاه می شود.
  • اغلب گیاهان ازت را به‌صورت NO3و NH4جذب می‌کنند.

کودهای ازت‌دار 

  • سولفات‌آمونیم با ۲۱% ازت. سولفات‌آمونیوم برای خاک‌های کشور ما مناسب است.
  • نیترات‌آمونیوم با ۳۵% ازت
  • فسفات‌آمونیوم ۲۸% ازت
  • اوره با ۴۶ % ازت

کود فسفره

  • علاوه بر تشکیل شدن پروتئین، برای متابولیسم سلولی لازم، در تولید گل، بذر و میوه استفاده میشود.
  • زودرس کردن محصول، در کوتاه‌کردن دوره رشد و تولید ریشه و بذر را تحریک می‌کند.
  • کار فسفر تولید ATPو اسیدهای نوکلئیک و آنزیم‌ها است.
  • کمبود فسفر باعث تجمع مواد قندی در برگ و ساقه می شود.
  • فسفر باعث افزایش آنتوسیانین برگ‌ها و ساقه‌ها را به رنگ قرمز در می‌آورد .
  • همچنین رشد گیاه متوقف شده و رشد بذر را تحریک کرده و باعث ریزش برگ‌های مسن می‌شوند.

کودهای فسفره

  • سوپرفسفات با ۱۸–۱۶ % فسفر
  • فسفات آمونیوم با ۱۸–۱۶ % فسفر
  • فسفات بی‌کلسیک با ۴۰–۳۵ % فسفر

کود پتاسه

  • پتاس در تشکیل اندام‌های گیاهی موثر است .
  • پتاس در اعمال فیزیولوژیکی، در تشکیل و جابجایی کربوهیدرات‌ها، در سیب‌زمینی باعث افزایش مقدار نشاسته، افزایش خاصیت انبارداری، سفت شدن پوست و گوشت غده می‌شود.
  • در ایجاد مقاومت نسبت به بیماری‌ها، در تشکیل پروتئین، در تشکیل ویتامین، در تقسیم‌ سلولی و در ایجاد طعم و مزه دخالت دارد.
  • کمبود پتاس ابتدا در برگ‌های مسن مشاهده می‌شود.
  • سوختگی کنار برگ‌ها نیز از علائم کمبود پتاس است.

کودهای پتاسه

  • کائنیت با ۱۵-۱۰% پتاس
  • کلرو پتاس با ۵۰–۴۰% پتاس
  • سولفات دو پتاس با ۴۸ تا ۵۲% پتاس

کود گوگرددار

  • گوگرد در تهیه پروتئین و اسیدهای‌آمینه به‌کار می‌رود.
  • بو و مزه سیر، پیاز و خردل مربوط به گوگرد است.
  • علائم کمبود گوگرد در برگ‌های جوان شبیه علائم کمبود ازت است.

کودهای مایع برای سبزیجات

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

  • کود مایع بهترین تأمین کننده نیتروژن در این گروه از گیاهان بوده و از تجمع نیترات در سبزی ها جلوگیری می کند.
  • عنصر پتاسیم و فسفر نیز در رشد کمی و کیفی این محصولات بسیار مهم است.
  • عناصر کم مصرف مانند منیزیم، روی و آهن در سبزیجات باعث شادابی برگها، رنگ مناسب، طعم و بوی مطبوع و استحکام سبزی می شود .
  • زودرس شدن محصول
  • بهبود طعم و رنگ محصول و در نهایت افزایش کیفیت
  • ماندگاری بیشتر محصول پس از برداشت
  • استفاده همزمان با سموم که موجب افزایش کارایی سموم نیز میشود
  • افزایش مقاومت در برابر آفات و بیماریها
  • جلوگیری از ریزش گلها و میوه ها
  • نحوه مصرف کود مایع به صورت ۱۰۰-۳۰۰سی سی در ۱۰۰لیتر آب در زمان رشد به تعداد دفعات به سبزیجات بدهید.

روش های صحیح استفاده از کودهای سبزیجات

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

روش کودهی سبزیجات پخش کود در تمام سطح

  • قبل از کاشت کود را به وسیله دست یا ماشین به طور یکنواخت پخش می کنیم.
  • توصیه می شود پس از آن ، کود توسط شخم متوسط به زیر خاک برده شود.
  • در هوای گرم زیر خاک کردن کود ضروری است .
  • حرارت هوا ممکن است باعث تبخیر و تلفات کود شود.
  • کودهای فسفری و پتاسی را بایستی حتماً در تمام موارد با شخم به ناحیه دسترس ریشه برسانید.
  • این کودها به خصوص در خاک های رسی به کندی حرکت میکنند و در صورتی که در سطح بمانند، نمی توانند مورد استفاده گیاه قرار گیرند.
  • این روش کودپاشی معمولا برای سبزیجاتی که بذرپاشی آن ها به صورت پخش در تمام سطح است انجام می شود.

روش کوددهی سزیجات به صورت نواری یا خطی

  • کود شیمیایی به صورت نواری به فاصله ۵-٢ سانتیمتر کنار بذر (در یک طرف یا دو طرف) و ۵-٢ سانتیمتر عمیق تر از بذر قرار داده می شود.
  • در سطوح کوچک و برای کارهای آزمایشی می توان کود را توسط دست به صورت نواری به خاک داد.
  • در زراعت های گسترده این کار فقط با ماشین امکانپذیر است .

     فواید استفاده از روش نواری یا خطی در کوددهی سبزیجات 

  • این روش به خصوص درمورد مصرف کودهای فسفره و پتاسه که در خاک تثبیت می شوند حائز اهمیت است .
  • کود در نزدیکی ریشه قرار گرفته و بیشتر جذب گیاه شده و کمتر تثبیت می شود.
  • علف های هرز کمتر از کودها استفاده میکنند.
  • مواد غذایی نزدیک ریشه است ، بنابراین سریع تر و کامل تر مورد استفاده قرار میگیرند.

 معایب استفاده از روش نواری یا خطی در کوددهی سبزیجات 

  • نزدیکی مقدار زیاد کود به ریشه به خصوص در مناطق خشک باعث سوزاندن گیاه می شود.
  • ریشه گیاه به طرف ناحیه کود داده شده گرایش پیدا کرده و فقط در این منطقه متمرکز می شود.
  • این روش کوددهی برای سبزی ها و گیاهانی که به صورت خطی کشت می شوند مفید است .
  • معایب این روش کمتر از روش پخش در تمام سطح است.

 روش  کوددهی سبزیجات به صورت چال کود

  • روش چال کود بیشتر برای درختان استفاده می شود.
  • ابتدا در یک سوم قسمت انتهایی سایه انداز درختان چاله هایی به قطر و عمق حدوداً ۴٠ سانتیمتر حفر می کنند.
  • سپس کود دامی و کود شیمیایی را با هم مخلوط کرده و درون چاله می ریزند.
  • در صورت نشست چاله ها بعد از آبیاری این چاله ها مجدداً به همان ترتیب پر می شوند.

روش  کوددهی سبزیجات  به صورت کانال کود

  • این روش برای کود دهی باغات استفاده می شود.
  • به این ترتیب که بعد از مشخص شدن محل ردیف ها، به کمک بیل مکانیکی کانال هایی به عرض ۱۰۰ سانتیمتر و به عمق ۱۲۰ سانتیمتر احداث میکنند.
  • به طوری که خاک ۵۰سانتیمتر سطح را جداگانه یک طرف ومابقی خاک را در طرف دیگر کانال می ریزند.
  • سپس ٣٠ سانتیمتر عمق خاک را با خار و خاشاک ، خرده های چوب ، شاخه و برگ درختان و… پر میکنند.
  • ۱۰۰-۸۰تن کود حیوانی در هکتار را با ۵۰ سانتیمتر خاک سطحی مخلوط نموده و داخل کانال ریخته می ریزند.
  • نهایتاً کانال پر شده و نهال های مورد نظر را میکارند.

روش کوددهی سبزیجات به صورت محلول پاشی :

  • محلول پاشی یا تغذیه برگی برای کاهش مصرف کودهای شیمیایی و خطرات زیست محیطی آن ها، روش مناسبی است .
  • علاوه بر آن با تغذیه برگی می توان عناصر غذایی را در اسرع وقت در اختیار گیاه قرار داد.
  • در این روش عناصر غذایی بدون دخالت مسائل و مشکلات خاک ، مستقیماً در اختیار شاخه ، برگ و میوه قرار میگیرند.
  • همان طورکه می دانید خاک های آهکی ایران به دلیل pH بالا ، آهک فراوان و مصرف بیش از اندازه کودهای فسفاته در گذشته ، قادر به جذب عناصر کم مصرف به میزان کافی نیستند.
  • در چنین مواقعی محلول پاشی مؤثرتر و با صرفه تر از مصرف کلات ها است .

 

 

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

 

سبزیجات  از نظر مقاومتشان به  سبزیجات سرد وگرم تقسیم می شوند .در این مقاله شما را با سبزیجات فصل سرد آشنا می کنیم.همان طور که که می دانید سبزیجات فصل سرد در مقابل سرما مقاوم بوده و از بین نمی روندعلت آن هم وجود مقداری شکردر آن ها است. شکر موجود در آب سبزیجات موجب می شود نقطه فریز آن ها پایین تر برود وهمین امر موجب زنده ماندن سبزیجات می شود.

ویژگی سبزیجات فصل سرد سال 

  • این نوع سبزی ها در دمای کم (حدود ٢ تا ٣ درجه سانتیگراد) می توانند جوانه بزنند.
  • بهترین رشد را در دمای ١٨-١۶ درجه سانتیگراد دارند.
  • در برابر یخبندان مقاومت بیشتری دارند.
  • بذر در دمای پایین جوانه می زند.
  • گیاه معمولا کوچک است و ریشه سطحی دارند.
  • بهتر است در روزهای اول پاییز گیاهان رابکاریدتا قبل از شروع سرمای شدید و کاهش یکباره دمای طول روز رشد کافی خود را داشته باشند.

نحوه کاشت سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

  • اگرسبزیجات خود را در باغچه می کارید بهتر است برای سبزیجات قاب های مخصوصی را درنظر بگیرید.
  • در این حالت سبزیجات در قسمت زیرین خود گرمای بیشتری را حفظ می کنند.
  • برای حفظ سبزیجات ریشه ای آن ها را با خاک بپوشانید.
  • کمتر در معرض هوای سرد قرار می گیرند.
  • کود ازته در سبزیجات فصل سرد(رویشی) می باشد.
  • برای حفاظت از سبزیجات از کلوچ استفاده نمایید.
  • از دیوارها برای حفاظت سبزیجات در مقابل بادهای شدید زمستان استفاده کنید.

سبزیجات قابل کشت در فصل سرد سال

نعناع

  • نعناع از جمله گیاهانی است که به صورت رونده و ریشه ای رشد می کند.
  • نعناع را می توانید هم به صورت بذر و ریشه در خاک بکارید.
  • اگر بذر نعناع را تهیه کرده اید کافی است مقداری خاک در گلدان بریزید.
  • سطح خاک را صاف نموده وتعدادی بذر در سطح خاک بپاشید.
  • سپس با اسپری ابیاری نمایید.
  • اگر ریشه نعناع را تهیه نموده اید ریشه را به قطعات چند سانتی متری تقسیم نمایید.
  • در نقاط مختلف به خصوص در کنار باغچه بکارید.
  • این ریشه ها به سرعت ریشه دوانده و ساقه های جدید به وجود می آورد.

تربچه

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

  • از سبزیجاتی است که همیشه میتوان آن را کاشت و در زمان کوتاهی هم می توان آن را برداشت کرد.
  • از سبزیجات یک بار برداشت می باشد.
  • برای کاشت تربچه می توانید از خاک برگ یا خاک باغچه استفاده نمایید
  • پس از ریختن خاک در گلدان سطح خاک را صاف نمایید.
  • بذرها را به فاصله ۳ تا ۴ سانتی متر از یکدیگر بکارید.
  • عمق کاشت بذر ها ۳ برابر اندازه بذر میباشد.
  • سپس ۰٫۵سانتی متر خاک بریزید.
  • با اسپری آبیاری نمایید.
  • لازم است بدانید خاک نباید خیلی خیس و خیلی خشک باشد شرایط رطوبت خاک باید تامین باشد.
  • پس از۲۵ روز می توانید برداشت نمایید.
  • می توان از ریشه آن ها تا ۶۰ روزدر خاک سرد نگه داری کرد.

جعفری

  • از جمله سبزیجات دو ساله می باشد.
  • بهترین ترکیب خاک برای کاشت بذر جعفری ۵۰ درصد خاک برگ و ۵۰ درصد کمپوست است.
  • برای کاشت در گلدان ابتدا خاک در گلدان بریزید و سطحش را صاف کنید.
  • بذرها را روی سطح خاک بپاشید.
  • با آبپاش آبیاری نمایید.
  • جوانه زدن جعفری بین ۲۰ تا ۲۵ روز طول می کشد.
  • برای برداشت جعفری برگ های آن را با داس یا چاقوهای مخصوص از بالای جوانه انتهایی، که معمولا یکی دو سانتی متری در بالای سطح خاک قرار دارد، قطع کنید.

گشنیز

  • گشنیز به نور زیاد خورشید نیاز دارد و در خانه می توانید آن را پشت پنجره قرار دهید.
  • برای کاشت این گیاه در باغچه ابتدا متناسب با مقدار بذر کرت مناسب را آماده نمایید.
  • زیر و رو کردن خاک باعث رشد بهتر گیاه میشود.
  • سپس کرت را آبیاری کنید.
  • بذر را در عمق نیم سانتی متری بکارید.
  • بعد از کاشت مقداری خاک روی بذر‌ها بپاشید و خاک را آبیاری کنید.
  • گلدان متناسب با مقدار بذر‌ها را آماده کنید.
  • دقت کنید زهکشی گلدان به خوبی انجام شده باشد.
  • خاک را داخل گلدان بریزید .
  • بذر را در عمق نیم سانتی از عمق خاک بکارید، به گلدان آب دهید .
  • معمولا جوانه زنی در گشنیز پس از ۷ روز صورت می گیرد.

تره

  • زمان کاشت تره فصل بهار و پائیز است.
  • تره در خاک مرطوب، غنی، دارای زهکشی خوب یا در کمپوست خوب پوسیده شده رشد بهتری خواهد داشت.
  • برای تقویت خاک، به آن کود ریز مغذی و یا حیوانی اضافه کنید.
  • بذر تره نور کامل خورشید را به مکان نیمه آفتابی ترجیح می‌دهد.
  • بذر تره در عمق نیم سانتی متری خاک بصورت دستپاش یا ردیفی کاشته می‌شود.
  • آن‌ها را به مقدار انبوه و کنار هم بپاشید و خاک کمی رویشان بریزید.
  • خاک را تا سبز شدن بذرها مرطوب نگه دارید.
  • گیاه تره در ابتدای رشد بسیار نازک می‌باشد به همین دلیل در طول دوره رشد ساقه‌های نازک را قیچی کرده تا به مرور زمان ساقه کلفت و آماده برداشت شود.
  • می‌توانید ۸هفته قبل از پایان سرما و یخبندان، بذرها را داخل یک گلدان کاشته و در منزل نگهداری کنید و پس از زمان سرما و یخبندان آن را به بیرون منتقل کنید.

اسفناج

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

  • اگر گلهای ان را حذف کنید تا مدتها به تولید برگ ادامه میدهد.
  • کاشت اسفناج در خاک های شنی نتیجه بهتری می دهد.
  • اسفناج نسبت به سبزی های دیگر نسبت به شوری مقام تر است.
  • ابتدا خاک را در گلدان ریخنه سطح خاک را صاف می نمایید.
  • بذرها را بروی سطح خاک بپاشید.
  • سپس ۰٫۵سانتی متر خاک بریزید.
  • بااسپری آبیاری نمایید.
  • اسفناج برای سبز شدن در مرحله جوانه زنی به رطوبت زیادی نیاز دارد.
  • برداشت اسفناج قبل ازشروع به گل رفتن بایدانجام داد.

پیازچه

  • از جمله سبزیجاتی است به صورت یک ساله یا دو ساله کاشت می شود.
  • برگهای این گیاه باریک و به ارتفاع ۲۵ تا ۳۵ سانتیمتر می رسد .
  • رنگ برگ پیازچه ، سبز تیره است و در سال دوم گل می دهد .
  • بذر این گیاه را با توجه به آب و هوای محل ، از اوایل اسفند ماه تا اواخر خرداد ماه می کارند .
  • برای کاشت پیازچه در گلدان از خاک برگ یا خاک باغچه استفاده نمایید.
  • پس از ریختن خاک سطحش را صاف نمایید.
  • بذر ها را روی سطح خاک بپاشید.
  • سپس ۰٫۵سانتی متر دیگر خاک بروی بذرها بریزید.
  • با اسپری آبیاری نمایید.

شاهی

  • شاهی گیاهی است یکساله که بوسیله بذر تولید و تکثیر می گردد.
  • شاهی رامی توانید هم در گلدان و هم در با غچه بکارید
  • برای کاشت در با غچه ابتدا خاک را شخم می زنید.
  • سپس سطح خاک را صاف نموده و بذرها را روی سطح خاک می پاشید.
  • با آبپاش آبیاری می کنید به یاد داشته باشیدکه شدت آب بذرها را جابجا کرده و مانع از رشد بذرها می گردد.
  • برای کاشت در گلدان می توانید از خاک برگ استفاده نمایید.
  • سطح خاک را صاف نموده بذرها را روی سطح خاک بپاشید .
  • سیس ۰٫۵ سانتی متر دیگر خاک بروی بذرها بریزید.
  • با آبپاش آبیاری کنید.
  • برداشت محصول به صورت شاخ و برگ می باشد.

مارچوبه

  • از جمله سبزیجات چند ساله می باشد.
  • ابتدا بذرهارا به مدت ۲۴ ساعت خیس نموده تا پوسته آن نرم شده وبه جوانه زنی سرعت ببخشد.
  • پس از ریختن خاک شیارهایی به عمق ۱۵ تا۲۰سانتی متر وبه فاصله۰٫۵متر در نظر میگیریم.
  • بذرها را در درون شیارها در عمق۱سانتیمتر میکاریم.
  • سپس ۰٫۵نیم سانی متر دیگر خاک بروی آن می ریزیم.
  • به صورت اسپری آبیاری می کنیم.
  • پس از گذشت حداکثر ۳۰ روز بذر مارچوبه سبز می شود.

ریواس

  • برای کاشت در ابعاد بالا خاک مناسب را در یک کرت قرار دهید.
  • سطح آن را صاف کنید.
  • سپس بذرپاشی را انجام دهید و آن را با نیم سانتی متر خاک بپوشانید و آبیاری انجام دهید.
  • برای کاشت در گلدان و در ابعاد کم، گلدانی با دهانه ی بزرگ وعمق کم انتخاب کنید.
  • داخل آن را با خاک مناسب پر کرده و با آبپاش آبیاری کنید.
  • سپس بذرها را روی سطح خاک بپاشید با نیم سانتی متر خاک یا کود بپوشانید و مجددا  با ابپاش آبیاری کنید.
  • بعداز اینکه جوانه های گیاه مورد نظر به حدود ۵ تا ۸ سانتی متر رسیدند آنها را از خزانه در آورده و در جای اصلی بکارید.

تره فرنگی

  • تره فرنگی برای مصرف ساقه و برگ هایش کاشته می شود.
  • پرورش تره فرنگی در زمستان یک پروسه حساس است.
  • مطمئن شوید که به گیاه به اندازه کافی آب می دهید .
  • به اندازه کافی در معرض نور باشد.
  • در غیر این صورت تره فرنگی به خوبی رشد نمی کند.
  • کشت بذر تره فرنگی به دو صورت دستپاش (در سطح کم) و خطی (در سطوح وسیع) معمول است.
  • در روش کاشت خطی فاصله خطوط کاشت را ۲۰ تا ۲۵ سانتی متر در نظر می گیرند .
  • بعد از رشد کافی برگ ها با چاقوی تیزی آن ها را به فاصله ۲ سانتی متر از سطح خاک قطع می نمایند.
  • بذر تره فرنگی در شرایط نرمال بین ۵ تا ۷ روز جوانه میزند.
  • تره فرنگی ارزش غذایی بالایی دارد.

 

کاشت سبزیجات در گلدان 

کاشت سبزیجات در گلدان

کاشت سبزیجات در گلدان

کاشت سبزیجات در گلدان 

 

کاشت سبزیجات در گلدان 

کاشت سبزیجات در گلدان

کاشت سبزیجات در گلدان یکی از جذابترین کارهای کشاورزی است .بدون شک عطر و طعم سبزی خانگی بسیار بهتر از سبزی هایی که از مغازه ها تهیه میکنید. شمامی توانید هر نوع سبزی را در هر فصل و زمانی در منزل داخل گلدان هایتان برداشت نماییدولی بهترین زمانی که برای کاشت سبزیجات می توان در نظر گرفت فصل بهار می باشد.

ابزار مورد نیاز برای کاشت سبزیجات در گلدان

کاشت سبزیجات در گلدان 

کاشت سبزیجات در گلدان

  • بذر
  • خاک استاندارد
  • گلدان مناسب
  • دستکش
  • آبپاش کوچک
  • بیلچه
  • الک

تهیه خاک جهت کاشت سبزیجات در گلدان

کاشت سبزیجات در گلدان 

کاشت سبزیجات در گلدان

  • می توان از خاک برگ یا خاک باغچه جهت کاشت سبزیجات در گلدان استفاده نمود.
  • پرایت یک بستر غیر خاکی است از آن میتوان برای کاشت سبزیجات در گلدان استفاده کرد.
  • برای تقویت خاک سبزیجات می توانید بدون نیاز به کودهای شیمیایی خاک خود را تقویت نمایید.
  • تفاله خشک شده چای، خاک برگ، کودهای حیوانی یا خاکستر چوب و موارد این چنین جزء کودهای ارگانیک و طبیعی به شمار می آیند و برای سبزیجات مناسب هستند.

راهنمای کاشت سبزیجات در گلدان

کاشت سبزیجات در گلدان 

کاشت سبزیجات در گلدان

  • قبل از کاشت بذر سبزیجات دارای انقضا باشد.
  • برای پرورش سبزیجات با کیفیت می توانید از بذر های اصلاح شده استفاده کنید.
  • مکان مناسب برای قراردادن گلدان در نظر بگیرید.
  • بهترین مکان برای گلدان ها پشت پنجره است.
  • در صورت عدم وجود نور کافی می توانید از لامپ پر نور فلورسنت استفاده کنید.
  • برای صرفه جویی درفضای مکانتان می توانید از گلدان های عمودی استفاده نمایید.
  • علاوه بر گلدان می توانید از جعبه های چوبی استفاده نمایید.
  • پس از انتخاب خاک مناسب خاک را الک کنید.
  • به ارتفاع ۱۵ سانتی متردر یک گلدان که زهکش داشته باشدخاک بریزید.
  • پس از ریختن خاک در گلدان سطح خاک را صاف نمایید.
  • بذر سبزیجات را روی سطح خاک بپاشید.
  • سپس ۰٫۵سانتیمتر خاک روی بذرها بریزید.
  • به صورت آبپاش به صورت منظم به بذرها آب بدهید.
  • خاک نباید خیلی خشک و  خیس باشد .
  • بایستی شرایط رطوبت خاک تامین گردد.
  • لازم است بدانید که اب به مقدار و شدت زیاد موجب جابجایی بذرها میشود و مانع از رشد بذرسبزیجات می گردد.
  • تا قبل از جوانه زنی بذرها به نور نیاز ندارند.
  • بعد از جوانه زدن بذر سبزیجات حتما باید نور را تامین کنید.
  • سبزیجات را به هیچ عنوان به صورت میکس در داخل گلدان نکارید.
  • اگر چند نوع بذر سبزیجات دارید در هر قسمت بذر مربوط به یک نوع سبزی را بکارید و با فاصله بذر مربوط به سبزی دیگر را بکارید.
  • برای جلوگیری از آفات سبزیجات در گلدان میتوانید ترکیب آب و الکل را روی برگ ها اسپری نمایید.

کاشت سبزیجات در گلدان با ته مانده سبزیجات

پیازچه

  • ریشه دورانداختنی پیاز را در یک گلدان یا مستقیما در خاک بکارید تا مجددا رشد کند.

نعناع

  • نعناع جزو سبزیجاتی است که با ریشه هستند.
  • کافی است چند شاخه از آنها را در یک لیوان آب قرار دهید تا شروع به جوانه زدن و بزرگ شدن کنند.
  • پس از مدت کوتاهی می‌توانید نعناع را برداشت نمایید.

ریحان و گشنیز

  • این دو گیاه را می‌توانید به‌راحتی با استفاده از ساقه‌هایشان دوباره سبز کنید.
  • برای این کار ساقه‌های این گیاهان را در ظرف آبی قرار دهید تا ریشه بزنند.
  • وقتی ریشه‌ها حدودا پنج سانتی‌متر شدند آنها را در خاک بکارید.
  • در عرض چند هفته برگ‌های جدید جوانه می‌زنند و بعد از مدتی یک گیاه کامل خواهید داشت.

کرفس

  • ته کرفس را به طور کامل از ساقه‌ها جدا کرده و سپس آن را در یک کاسه آب جلوی نور خورشید قرار دهید.
  • پس از گذشت یک هفته شاهد برگ‌هایی ریز به رنگ سبز خیلی روشن خواهید بود.
  • حال باید که گیاه را به گلدان منتقل کنید.
  • به یاد داشته باشید کل قسمتی که در کاسه آب بود را زیر خاک بپوشانید و فقط برگ‌های تازه جوانه زده را بیرون از خاک قرار دهید .
  • به خوبی آبیاری نمایید.
  • در این صورت بعد از گذشت چند هفته شاهد برگ‌های سبز و زیبایی خواهید بود.
کاشت گوجه گیلاسی

گوجه گیلاسی گیاهی مناسب برای پرورش در گلدان

کاشت گوجه گیلاسی

کاشت گوجه گیلاسی

کاشت گوجه گیلاسی

 گوجه گیلاسی چند سالی است که زینت بخش سالاد ها شده است. این گیاه بی نظیر از تلاقی گوجه فرنگی وحشی با گوجه فرنگی خانگی توسط یکی از کشاورزان در بخش فلوریدا تولید شده و امروزه طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است .

معرفی :

کاشت گوجه گیلاسی بسیار آسان است. امروزه این گیاه به سبب آسانی رشد و پرورش از محبوبیت بسیاری برخوردار شده است.

گوجه گیلاسی با نام علمی Solanum lycopersicum var. cerasiforme  و نام انگلیسی cherry tomato شناخته می شود و متعلق به خانواده solanaceae  می باشد.

طعم میوه های این گیاه ترش می باشد . گوجه گیلاسی نسبت به گوجه زیتونی آبدار تر است.

اگر اولین بار است که میخواهید کاشت بذر را در منزل خود امتحان کنید ،کاشت گوجه گیلاسی شما را پشیمان نخواهد کرد.

با یکبار کاشت این گیاه شما تمام طول فصل از میوه آن بهره مند خواهید شد.

کاشت گوجه گیلاسی درون گلدان ، باغچه و باکس گل امکان پذیر است.

ویژگی های ظاهری :

  • گل : گل این گیاه کامل بوده و به صورت خوشه ای است. در هر خوشه ۴ تا ۸ گل می روید.
  • برگ : برگ های این گیاه مرکب و متناوب هستند.
  • میوه: میوه در این گیاه سته است . گوجه فرنگی دارای حفره هایی است که دانه ها در آن تشکیل می شوند

کاشت گوجه گیلاسی

نگهداری

نور :

  • کاشت گوجه گیلاسی نیازمند نور کافی است.
  • بدین منظور بهترین مکان برای کاشت این گیاه در تراس یا پشت پنجره جنوبی یا باغچه می باشد.
  • گوجه گیلاسی در سایه نیز رشد میکند.
  • میوه های این گیاه در سایه کوچک می شود.
  • سایه سنگین سبب رشد علفی ( اصطلاحا اتیوله شدن ) گیاه می شود.
  • کاشت گوجه گیلاسی نیازمند ۸ ساعت نور کامل خورشید است.
  • این گیاه به جا به جایی حساس نیست می توانید در صبح گیاه را به جایی پر نور منتقل کنید .

دما:

  • بهترین دما برای کاشت بذر گوجه گیلاسی دمای ۲۳ تا ۲۶ درجه سانتی گراد است.
  • برای نشا کاری می توانید ۶ تا ۸ هفته قبل از آخرین سرما بذر را در سینی کاشت بکارید.
  • برای کاشت گوجه گیلاسی بهترین زمان فروردین است.
  • این گیاه برای میوه دهی نیاز به نور و گرمای کافی دارد.

آبیاری :

  • کاشت گوجه گیلاسی نیازمند آبیاری منظم و کافی است.
  • بدین منظور از زمان کاشت بذر تا زمان میوه دهی خاک نباید خشک شود.
  • خشکی خاک موجب ترک برداشتن میوه ها می شود.
  • آبیاری بیش از حد نیز موجب ریزش گل و عدم و میوه دهی خواهد شد.
  • خاک همواره باید مرطوب باشد.
  • بر اساس اقلیم و شرایط آب و هوایی منطقه فاصله آبیاری متغییر است.
  • خاک نباید غرقاب شود.
  • حتما زهکشی گلدان را رعایت کنید.
  • اگر نشا را درون خاک باغچه می کارید حتما به زهکشی باغچه توجه داشته باشد.

رطوبت :

  • در کاشت گوجه گیلاسی رطوبت می تواند تسریع کننده رشد و افزاینده عملکرد باشد.
  • این گیاه حساس به رطوبت نیست.
  • رطوبت بیش از حد می تواند باعث افزایش بیماری های قارچی شود.

خاک :

  • این گیاه خاک لومی – رسی را به جهت نگهداشتن آب می پسندد.
  • برای کاشت گوجه گیلاسی درون گلدان بهتر است از خاک مخصوص کاشت بذر استفاده کنید.
  • می توانید از ترکیب پیت ماس ، کوکوپیت ، پرلیت و خاک برگ استفاده کنید.
  • همچنین می توانید خاک باغچه را به واسطه افزودن پیت ماس و پرلیت سبک کرده و از آن استفاده کنید.
  • از خاک بیش از حد رسی یا بیش از حد شنی برای کاشت گوجه گیلاسی بپرهیزید.
  • خاک مخصوص کاشت بذر نیز پیشنهاد می شود.

کوددهی :

  • برای کاشت این گیاه به صورت گسترده باید ابتدا آزمون خاک را انجام دهید.
  • بر اساس آزمون خاک و عناصر موجود ، کمبود ها را با کودهای موجود جبران کنید.
  • برای کاشت گوجه چری درون باغچه کافیست به خاک باغچه کود دامی پوسیده شده اضافه کنید .
  • می توانید از کودد های مخصوص گوجه فرنگی استفاده کنید.
  • پیشنهاد ما در ابتدا کاشت بذر استفاده از کود هربان است.

داربست بستن :

  • در زمان کاشت گوجه گیلاسی می توانید از داربست استفاده کنید.
  • داربست شما باید فلزی یا چوبی باشد.
  • داربست های پلاستیکی برای گیاه مضر است.
  • تربیت گیاه به وسیله داربست به شما میوه هایی تمیز تر و سالم تر خواهد داد.
  • تراکم بوته در زمانی که از داربست در کاشت گوجه گیلاسی استفاده میکنید بیشتر از زمانی خواهد بود که بوته بر روی زمین می خوابد.

کاشت گوجه گیلاسی

مراقبت ویژه :

  • بهترین فصل کاشت بذر گوجه گیلاسی فصل بهار است.
  • این گیاه را می توان در تمام طول سال کشت کرد.
  • برای کاشت درون گلدان یا باکس می توانید از باکس های موجود استفاده کنید.
  • گلدان های سفالی لعاب دار پیشنهاد خوبی برای این گیاه هستند.
  • گیاه را در معرض باد شدید نکارید.
  • می توانید از داربست برای گسترش این گیاه استفاده کنید.
  • از زمان کاشت بذر تا زمان میوه دهی حدود ۲ ماه زمان مورد نیاز است.

برداشت :

  • گل ها بعد از چند روز در صورت عدم وجود تنش آبی تبدیل به میوه می شوند.
  • میوه ها در ابتدا سبز رنگ هستند.
  • به مرور زمان و دریافت گرما میوه ها قرمز رنگ می شود.
  • میوه های رسیده به راحتی از بوته جدا می شوند.
  • اگر گوجه گیلاسی به راحتی از بوته جدا نمی شود زمان برداشت آن فرا نرسیده است.
  • در هنگام برداشت به هیچ وجه بوته را نکشید.
  • برای برداشت میوه گوجه گیلاسی نیاز به کاتر یا چاقو نخواهید داشت.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

گیاه رزماری

گیاه رزماری

گیاه رزماری

گیاه رزماری

گیاه رزماری

هر گاه شما بخواهید از میان یک فضای سبز با طراحی حرفه ای گذر کنید ، عطر بی نظیر گیاه رزماری شما را شگفت زده خواهد کرد. علاوه بر عطر رنگ زیبای این گیاه به شما احساس تضاد زیبایی در میان سبزی سایر گیاهان می دهد.

با ما همراه باشید تا این گیاه بی نظیر را بشناسید و از طریق بذر رزماری به این گیاه بی نظیر دسترسی پیدا کنید.

معرفی :

گیاه رزماری با نام انگلیسی Rosemary و نام علمی Rosmarinus officinalis شناخته می شود. این گیاه  عضوی از  خانواده نعناعیان Lamiaceae می باشد.

این گیاه بی نظیر در فضای سبز به عنوان جدا کننده دو فضا ، تضاد رنگ و … استفاده می شود. همچنین رزماری از جمله گیاهان بی نظیری است که خواص درمانی آن زبانزد عام و خاص است. این گیاه زیبا در باغ های شفا بخش در قسمت رایحه درمانی و در باغ های خوراکی نیز مورد استفاده قرار میگیرد.

این گیاه معطر مصارف مختلفی از جمله مصارف دارویی، بعنوان چاشنی و ادویه غذاها و .. دارد.همچنین از این گیاه معمولا بعنوان پرچین همیشه سبز در باغات و در فضای سبز استفاده میشود. رزماری بومی آفریقا، اروپا و آسیای غربی است.

ویژگی های ظاهری:

  • گل : شکوفه های گیاه رزماری به رنگ آبی مایل به بنفش هستند که در تیر و مرداد ماه مشاهده میشوند. این گیاه جاذب پروانه هاست.
  • برگ: برگ ها نازک بوده و  بصورت متقابل روی ساقه ها قرار گرفته اند و معطر هستند.
  • بوته: فرم بوته ای گرد و همیشه سبز از ویژگی های بارز این گیاه چند ساله است که گاهی ارتفاع آن به دومتر هم میرسد.

شرایط نگهداری :

نور :

  • گیاه رزماری نسبت به تابش مستقیم خورشید مقاومت بسیاری دارد.
  • این گیاه را می توان به راحتی در مناطق گرمسیر با تابش مستقیم کشت کرد.
  • از جمله گیاهانی است که تا حد معقولی می تواند سایه را تحمل کند.
  • سایه بیش از حد سبب رشد علفی ( اتیوله ) شدن گیاه میگردد.
  • شما می توانید این گیاه را در ترکیب با ناز آفتابی کشت کنید.

دما:

  • از جمله گیاهان مقاوم به سرما است.
  • این گیاه می تواند در شهرهایی مانند اردبیل و تبریز کشت شود.
  • بازه دمایی خاصی برای این گیاه در نظر گرفته نمی شود.
  • از نظر گرما نیز گیاهی مقاوم به گرما به شمار می رود.

آبیاری :

  • نسبت به کم آبی گیاه مقاومی است .
  • آبیاری بیش از حد برای این گیاه می تواند موجب مشکلات قارچی شود.
  • از جمله گیاهان مناسب زری اسکیپ ( خشک منظر سازی) به شمار می رود.

رطوبت :

  • نسبت به رطوبت حساس نیست.

خاک :

  • زمین آهکی را می پسندد.
  • گیاه مناسبی برای اکثر باغچه های ایران با اسیدیته قلیایی به شمار می رود.
  • مقاوم به خشکی خاک است.
  • مقاوم به شوری خاک است.
  • این گیاه از نظر مقاومت به شوری و خشکی خاک از گیاه اسطوخودوس پیشی میگیرد.
  • این گیاه از جمله گیاهان مقاوم به آفات و بیماری ها می باشد. در نتیجه اگر در باغچه خود از مشکلاتی چون وجود نماتد ها رنج می برید این گیاه می تواند انتخاب مناسبی باشد.

کوددهی:

  • از جمله گیاهان مقاوم به خاک فقیر است.
  • کوددهی در رابطه با این گیاه ضروری نمی باشد.
  • بهتر است در هنگام کاشت در باغچه ، خاک باغچه با کود دامی پوسیده تغذیه شود.

تکثیر:

تکثیر این گیاه از روش های بذر ، قلمه گیری و خوابانیدن امکان پذیر است.

کاشت بذر رزماری:

  • بذر را از شرکتی معتبر تهیه کنید.
  • سوراخ هایی به عمق ۳ برابر قطر بذر در خاک ایجاد کنید.
  • بذر را درون سوراخ ها قرار دهید.
  • بر روی بذر به آرامی خاک بریزید.
  • آبیاری را به گونه ای که بذر پراکنده نشود انجام دهید.

قلمه گیری رزماری :

  • ساقه ای که سالم و چوبی شده باشند را انتخاب کنید.
  • بهترین زمان برای قلمه زدن بهار یا پاییز است.
  • به اندازه ۱۰ تا ۱۵ قلمه تهیه کنید.
  • برگ های پایین را تا ارتفاع ۳ تا ۴ سانتی متری جدا کنید.( این کار به منظور جلوگیری از پوسیدگی انجام می شود.)
  • قلمه را در خاک مناسب قلمه گیری قرار دهید.
  • هر گاه خاک خشک شد آبیاری را انجام دهید.

خوابانیدن :

  • گودالی حفر کنید.
  • ساقه را به آرامی درون گودال قرار دهید به گونه ای که قسمتی از ابتدا گیاه بیرون از خاک قرار بگیرد.
  • بر روی ساقه خاک بریزید.
  • ساقه از محلی که خاک بر روی آن ریخته شده است ریشه خواهد داد.

برداشت :

  • هر زمان که می خواهید می توانید از این گیاه برداشت داشته باشید.
  • بیشتر از ۲۰ درصد گیاه را برداشت نکنید.

میتوان گیاه رزماری را خشک کرد و مصرف کرد. برای خشک کردن قبل از اینکه گل بدهد شاخه هارا ببرید، دسته های رزماری را که جدا کردید را برعکس کرده و آویزان کنید. بعد از خشک شدن برگ هارا از ساقه ها جدا کنید.

گیاه مارچوبه

گیاه مارچوبه

گیاه مارچوبه asparagus 

گیاه مارچوبه asparagus 

گیاه مارچوبه

معرفی گیاه مارچوبه :

گیاه مارچوبه یک گیاه علفی چند ساله است و ۲ سال زمان نیاز دارد تا کاملا پرورش یابد ، و وقتی کاشته شد می توان ۲۰سال در آن زمین مارچوبه داشت.  پایه نر و ماده آن از هم جداست.مارچوبه متعلق به خانواده مارچوبه سانان Asparagaceae است.  این گیاه بومی آمریکا می باشد.

گیاه مارچوبه دارای خواص زیادی است که از بین آن ها می توان به ، کاهش کلسترول خون و تنظیم فشار خون اشاره کرد.

ویژگی های ظاهری :

بخش ساقه مارچوبه خوراکی می باشد و در سطح ساقه زائده هایی وجود دارد که در واقع برگ های آن هستند.

گیاه مارچوبه ریزوم دارد و پس از رشد از طریق ریزوم گسترش می یابد.

برجستگی های سر ساقه محل رویش گل هستند.

انواع معروف گیاه مارچوبه

مارچوبه سبز

مارچوبه قرمز

گیاه مارچوبه

شرایط نگهداری  :

نور:

نیاز به نور زیاد دارد، اما از آفتاب شدید مانند بعد از ظهر تابستان باید محافظت شود.

دما:

به آب و هوای معتدل نیاز دارد ، از یخ زدگی و گرمای بعد از ظهر تابستان محافظت شود.

بهترین مناطق برای کاشت ان مناطق با روز های گرم و شب های خنک است.

به ۹۰-۱۵۰ روز خنک نیاز دارد.

آبیاری :

خاک آن باید همواره مرطوب باشد اما خیس بودن پیوسته خاک به مازچوبه آسیب می زند.

بهتر است یک بار در هفته آن را عمیقا آبیاری کنید تا اینکه هر روز آن را مقدار کمی آب بدهید.

خاک :

خاک آن باید غنی و دارای زهکش بسیار قوی باشد ، چون گیاه خاک همواره خیس را نمی پسندد.

اگر خاک در دسترس شما سنگین است و زهکش خوبی ندارد ، گیاه راه در جعبه بلند بکارید که آب از طریق نیروی ثقلی خارج شود.

خاک آن باید کاملا از علف هرز خالی شود.

کوددهی:

کوددهی به گیاه جوان:

در دوره های اولیه گیاه به فسفر زیادی نیاز دارد تا ریشه دهی آن تقویت شود.

کودی انتخاب کنید که فسفردار باشد و آن را در زمان کاشت یا در فصل اول کاشت به آن بدهید.

کوددهی به گیاه نیمه بالغ:

کوددهی در این دوره بستگی به محل کاشت دارد ، اگر آن را در باغچه یا زمین کاشت پرورش میدهید،که گیاهان دیگری هم از آن خاک تغذیه می کنند ، بهتر است مقداری کود که دارای نیتروژن باشد را استفاده کنید ، تا رشد قسمت های سبز گیاه تقویت شود.

کوددهی سالیانه :

اگر از کود محلول استفاده می کنید ، هر دو هفته همراه آب آبیاری باید کوددهی شود.

اگر از کود هایی استفاده می کنید که در طول زمان و با توجه به دما مواد غذایی وارد خاک می کنند ، معمولا یک بار در سال باید کوددهی صورت گیرد( به نوشته روی بسته توجه کنید.)

اگر از کود ارگانیک استفاده می کنید،کود ماهی مناسب ترین گزینه است اما از دیگر کود ها هم میتوان استفاده کرد.

کاشت بذر مارچوبه:

زمان کاشت ، اوایل بهار بعد از آخرین سرما و اولین زمانی که خاک قابل کاشت باشد.

تا ۱۰ سانتی متری عمق خاک باید با کمپوست غنی شده باشد ، و بذر باید در عمق ۲۰-۱۰ سانتی متری کاشته شود و وقتی تاج آن مشاهده شد باید ۴ سانتیمتر مالچ روی آن ریخته شود.

و همچنین اگر میخواهید نشا آن را منتقل کنید وقتی حدودا ۲۵ سانتی متر رشد کرد آن را به زمین اصلی منتقل کرده و در عمق ۱۰ سانتی متری خاک بکارید.

۳۰ سانتی متر بین هر دو جوانه فاصله باشد ،چون ریشه ها گسترش می یابند.

اگر میخواهید ان را در گلدان بکارید ، گلدان باید حداقل ۶۰ لیتری باشد.

برداشت:

بعد از دو سال ، مارچوبه هایی که از مداد ضخیم تر هستند را می توانید برداشت کنید.

باید ان را از محل خروج از خاک ببرید.

گیاه مارچوبه

 

چغندر قند

پرورش چغندر قند | حرفه ای همانند کشاورزان و شیرین همانند شکر

چغندر قند Sugar beet

چغندر قند Sugar beet

چغندر قند

پرورش چغندر قند | حرفه ای همانند کشاورزان و شیرین همانند شکر

یکی از مهم ترین تولیدات کشاورزی در ایران عزیزمان چغند قند است . چغندر قند از نظر تجاری ، اقتصادی ، کشاورزی و … از اهمیت ویژه ای برخوردار است . حقایق جالبی در رابطه با این گیاه زیبا وجود دارد که می خواهیم در این مقاله به صورت کامل به شرح آن بپردازیم .

شاید شما هم شنیده باشید که کاشت و برداشت چغند قند سخت است. ما به راحت ترین شکل ممکن به شما آموزش خواهیم داد . پس اگر شما دوست دارید چغندر قند را به صورت حرفه ای پرورش دهید و در شیرین ترین حالت ممکن برداشت کنید با ما همراه باشید.

معرفی چغندر قند :

چغندر قند از خانواده تاج خروس   Amaranthaceae، گیاهی است که به خاطر ریشه شیرینش شناخته شده است .چغندر قند از هم خانواده های اسنفناج به شمار می رود. پس برگ های آن هم به علت داشتن مواد مغذی فراوان می تواند به عنوان سبزی مورد استفاده قرار گیرد. چغندر قند گیاه آسانی است و به راحتی می توان آن را پرورش داد. باور این مساله سخت است اما برگ های چغندر قند به قدری خاصیت دارند که نباید به همین آسانی از کنار آنها رد شوید.

اگر بخواهیم کمی تخصصی تر چغندر را مورد بررسی قرار دهیم باید بگوییم چغند قند گیاهی دو ساله است که در سال اول برگ ها بر روی سطح خاک می خوابند و در سال دوم ساقه و گل و در نهایت بذر تکثیر می شود.

در ایران این گیاه بی نظیر به صورت غالب در اقلید ، شهر کرد و تربت حیدریه کاشته می شود.

ویژگی ظاهری چغندر قند :

  • برگ : برگ های پهن و بلند سبز دارد که به صورت بوته می رویند. معمولا در طول زندگی یک چغندر قند ۷۰ تا ۱۰۰ برگ تولید می کند. همچنین برگ های بیرونی سن بیشتری از برگ های درونی دارند.
  • غده :علت معروفیت این گیاه ، غده شیرین و پر از مواد مغذی است .

دیگر اعضای خانواده چغندر قند:

  • چغندر لبویی قرمز
  • چغندر لبویی زرد
  • چغندر رنگی
  • برگ چغندر

چغندر قند

نگهداری گیاه چغندر قند  :

نور:

  • معمولا این گیاه نور خوب را می پسندد
  • هر چقدر برگ ها گسترش بیشتری پیدا کنند نور بیشتری را جذب کرده و غده شیرین تر خواهد شد.
  • چغند قند نیاز به روزهای طولانی دارد. پس به بیان علمی نسبتا روز بلند است.

دما:

  • گیاهی نسبتا مقاوم به سرما به شمار می رود.
  • گرما را اصلا دوست ندارد و گرمای زیاد سبب از بین رفتن گیاه می شود .
  • سینی کاشت را در مکانی قرار دهید که دارای دمای معتدل باشد.(حدود دمای اتاق)
  • حداکثر دمای قابل تحمل برای آن حدود ۳۵ درجه سانتی گراد است.
  • قابل کاشت به صورت نشا است .
  • جوانه زنی از دمای ۴ درجه تا ۱۶ درجه امکان پذیر است اما بهترین دما ۲۵ درجه است .

چغندر قند

آبیاری:

  • خاک آن باشد همواره مرطوب باشد اما خیس نباشد.
  • اگه خیسی خاک بیش از حد و طولانی مدت می تواند باعث پوسیدگی ریشه شود.
  • توجه داشته باشید که چغندر به خشکی مقاوم است اما برای بهترین رشد به آبیاری منظم نیاز دارد.

رطوبت :

  • چغندر نیاز به رطوبت ندارد.
  • بذر چغندر نیاز به رطوبت ۱۲۰ درصدی دارد.
  • بعد کاشت بذر حتما آبیاری را سطحی انجام دهید و تا زمان سبز شدن بذر سطح خاک خشک نشود.

خاک:

  • خاک لومی با پیت ماس و مواد مغذی فراوان که سنگ نداشته باشد بسیار مناسب است.
  • این گیاه بسیار مستعد بروز قارچ است ، پس حتما از گلدان و یا سینی کاشت تمیز استفاده کنید.
  • چون مهمترین بخش گیاه ریشه آن است
  • توجه داشته باشید که خاک فسفر کافی داشته باشد.

کوددهی:

  • پس از انتقال علاوه بر فسفر به نیترات خاک هم توجه داشته باشید.
  • این گیاه به دلیل داشتن ریشه قطور و پر قند مصرف پتاسیم و فسفر بالایی دارد .

کاشت بذر چغندر قند :

  • در هر گودال ۳-۴ بذر بکارید. روی بذر ها باید حدود ۱ سانتی متر خاک باشد.
  • زمان کاشت:اگر در باغچه می کارید در اوایل بهار یا پاییز بکارید.
  • جوانه زنی ۵ تا ۱۰ روز زمان می برد
  • مکان کاشت:هم در باغچه و هم در گلدان می توانید چغندر را پرورش دهید.۵سانت عمق کاشت و ۱۵ سانت فاصله ردیف های کاشت در نظر گرفته شود.

برداشت :

  • ۵۰ تا ۷۰ روز بعد از کاشت بذر ، چغندر قند قابل برداشت است .
  • زمانی که رشد برگ های جوان با کندی و توقف مواجه می شود. ب
  • رگ ها شروع به پیر شدن میکنن و بافتشان سفت و خشک و رنگشان زرد می شود.

 

نویسنده : یسنا لوافیان نژآد

ویرایشگر و تکمیل کننده : نسیم خدابنده لو

منبع : فروشگاه بذر و گل پادینا

 

کلم بروکلی

کلم بروکلی Broccoli

کلم بروکلی Broccoli

کلم بروکلی Broccoli

کلم بروکلی

معرفی  کلم بروکلی :

کلم بروکلی متعلق به خانواده کلم ها Brassicaceae میباشد و دارای واریته های زیادی است.این گیاه بومی کشور ایتالیا است و در مناطق با آب و هوای خنک می روید.

کلم بروکلی با بذر تکثیر می شود . شما هم می توانید به آسانی بذر کلم بروکلی را در حیاط و یا تراس خانه خود بکارید و از ان بهره مند شوید.

بروکلی منبع غنی کلسیم است و میزان کلسیم آن با شیر برابری می  کند. به دلیل داشتن مقدار زیاد ویتامین c  مصرف آن در پاییز و زمستان بسیار توصیه می شود.

و همچنین به دلیل ساختن ماده ای به نام سولفورافان در بدن می تواند از برئز سرطان جلوگیری کند.

ویژگی ظاهری کلم بروکلی :

  • قسمت خوراکی بروکلی در واقع غنچه های نرسیده آن هستند.
  • کلم بروکلی گیاهی یک ساله (فصل سرد ) میباشد.
  • ارتفاع رشد بوته کلم بروکلی از سطح زمین حدودا ۶۰ سانتی متر است.

انواع کلم بروکلی :

  • ‘Green Goliath’ : مقاوم به گرما است و شاخه های فرعی آن پر محصول می شود.
  • ‘Green Duke’ :مقاوم به گرما است و جز واریته ها زود محصول است که برای کشاورزان در مناطق جنوبی مناسب است .
  • ‘Calabrese’  : واریته قدیمی پر محصول ایتالیایی است . ساقه های غیر اصلی محصول زیادی می دهند. برای کاشت پاییزه بسیار مناسب است.
  • ‘Flash’: رشد سریع دارد و به گرما مقاوم است ، شاخه های فرعی بعد از حذف جوانه راسی پر بار می شوند . برای کاشت در پاییز مناسب است.
  • ‘Paragon’  مناسب برای منطقی که آب و هوای شبیه کانادا دارند.

کلم بروکلی

نگهداری کلم بروکلی :

نور :

  • به ۸ ساعت نور در روز نیاز دارد. نیم سایه را را هم تحمل می کند اما در آفتاب کامل رشد بهتری دارد.

دما :

  • ۴ درجه سانتی گراد بهترین دما برای جوانه زنی است.

آبیاری :

  • این گیاه به آب زیادی نیاز دارد تا بخش های مختلف به خوبی بتوانند شکل بگیرند.
  • خاک آن همواره باید مرطوب باشد، اما نباید کاملا خیس باشد ،چون باعث خفگی ریشه می شود.
  • توجه داشته باشید که قسمت در حال رشد گیاه نباید خیس شود.

خاک :

  • به دلیل نیاز آبی بالا بافت خاک آن باید سبک و زهکشدار باشد و همچنین دارای کمپوست زیادی باشد.
  • استفاده از ماچ می تواند باعث عدم رشد علف های هرز و همچنین پایین نگه داشتن دمای خاک شود.

کوددهی :

  • سه هفته بعد از انتقال جوانه به زمین اصلی به آن ها کود بدهید.
  • و همچنین در طی دور رشد هر دو هفته ،به همراه آب مصرفی به آن کود بدهید.

 

کاشت بذر کلم بروکلی :

  • بروکلی از طریق بذر تکثیر می شود . بذر گیاه را در حدود ۱ سانتی متری عمق خاک بکارید
  • اگر میخواهید نشا کاری کنید ، نشا را اندکی عمیق تر از حالت رشد عادی بکارید.

زمان کاشت :

  • در مناطق با زمستان سرد ۲-۳ هفته قبل از آخرین سرمای پیش از بهار کاشته شود .(کاشت بهاره)
  • در مناطق معتدل تر حدودا ۸۵ روز پیش از شروع سرمای پاییز آن را بکارید .(کاشت پاییزه )

 

فضای کاشت :

  • بین هر دو بذر کاشته شده باید ۵۰ سانتی متر فاصله باشد.
  • ارتفاع رشد گیاه ۳۰-۹۰ سانتی متر و پهنای رشد آن ۴۵ تا ۶۰ سانتی متر است.

کاشت ترکیبی :

  • می توانید در فضای خالی بین بروکلی ها و اطراف آن ها گل جعفری بکارید ، این کار باعث از بین رفتن نماتد های خاک می شود و همچنین تا حدی از حمله آفات جلوگیری می کند.

کلم بروکلی

برداشت :

  • پیش از بازشدن غنچه ها باید بروکلی برداشت شود ، اگر رنگ سر بروکلی ها به زردی ممایل شده سریعا آن ها را برداشت کنید.
  • در هنگام بریدن ،۱۵ سانتی متر از ساقه را هم با آن به صورت کج ببرید. این کار باعث افزایش رشد شاخه های جانبی می شود.
  • برای اینکه بروکلی ها طعم بهتری داشته باشند آن ها را در صبح و پیش از افزایش دما زمین آن ها را برداشت  کنید.

پرورش تربچه

پرورش تربچه Garden Radish

پرورش تربچه Garden Radish

پرورش تربچه

معرفی :

تربچه ، نامی آشنا و خوش طعم در میان سبزیجات !! این گیاه بی نظیر بومی کشور فرانسه خواص بی نظیری دارد. اگر شما به دنبال هضم راحت تر غذا هستید این گیاه را در رژیم غذایی خود بگنجانید. تربچه  با نام علمی Raphanus Sativus   و نام لاتین Garden Radish  شناخته می شود. این سبزی بی نظیر متعلق به خانواده چلیپائیان (Cruciferae) می باشد.

قسمت خوراکی این گیاه ریشه ، ساقه ، برگ و گاها بذر می باشد. علت رنگ قرمز در این سبزی پر خاصیت وجود آنتوسیانین است . طعم تند تربچه به دلیل وجود ماده سنوول Senovol  می باشد. در گونه های بنفش رنگ ، علت وجود این رنگ ماده Malvia chloride می باشد.

تربچه گیاهی دو ساله است اما برای خوراکی به عنوان یکساله کشت می شود. اگر هدف برداشت بذر باشد به عنوان گیاه دو ساله کشت می شود.

این گیاه مناسب کاشت در فصل بهار ، اوایل تابستان و پاییز تا قبل از یخبندان است.

پرورش تربچه

انواع:

تربچه قرمز گرد:

  • از زمان کاشت تا برداشت ۲۲ روز زمان مورد نیاز است.
  • از جمله گونه های بسیار مناسب برای تازه کاران است.

تربچه دو رنگ :

  • از جمله گونه های مرغوب تربچه است.
  • ۲۸ روز از زمان کاشت تا برداشت بذر زمان مورد نیاز است.

تربچه زرد:

  • از جمله گونه های خاص و ویژه تربچه است.
  • رنگ این نوع کاملا زرد است.
  • قیمت بذر این گونه نسبت به سایر گونه ها گران تر است.

تربچه کشیده :

  • طعم این گونه از تربچه کمی متفاوت تر است.
  • مدت زمان جوانه زنی بذر تا برداشت نسبت به سایر گونه ها کمی بیشتر است.
  • طول ریشه نسبت به سایر گونه ها بیشتر است.

شرایط پرورش تربچه :

نور :

  • شما باید برای پرورش تربچه بذر را در مکانی با نور کامل بکارید.
  • هرقدر سرعت رشد گونه انتخاب بیشتر باشد نیاز نوری نیز بیشتر خواهد بود.
  • برخی از واریته های تربچه می توانند تا حدی سایه را تحمل کنند.

دما:

  • این گیاه تا دمای ۳- درجه را تحمل میکند.
  • تربچه از جمله سبزیجات فصل سرد است.
  • این گیاه در گرمای بیش از حد ، پوک خواهد شد.
  • تربچه گیاه گلخانه سرد است.
  • بازه دمایی برای پرورش تربچه ۶ تا ۳۰ درجه سانتی گراد است.

آبیاری:

  • پرورش تربچه نیازمند آب فراوان است.
  • اگر شما این گیاه را ردیف کاری کرده باشید می توانید از آبیاری قطره ای استفاده کنید.
  • خاک نباید خشک شود.
  • همواره سطح خاک باید مرطوب باشد. مرطوب بودن به معنای خیس بودن نیست.
  • سعی کنید آب بر روی برگ ها نریزد.
  • آبیاری را اول صبح انجام دهید تا گیاه شما دچار بیماری نشود. البته این گیاه به دلیل دوره رشد کوتاه حساسیت کمی به بیماری دارد.
  • آبیاری باید به صورت منظم و یکنواخت انجام شود . در غیر این صورت تربچه پوک می شود.

خاک:

  • این گیاه تحمل انواع خاک را دارد.
  • بهترین خاک برای تربچه لومی ماسه ای است.
  • اسیدیته ۶ تا ۷٫۵ برای این گیاه مناسب است.
  • خاک حتما باید دارای زهکش باشد.
  • خاک سبک برای پرورش تربچه مورد نیاز است.
  • تربچه در خاک اسیدی رشد بهتری خواهد داشت.
  • خاک غنی در پرورش تربچه موثر واقع می شود.
  • خاک باید تا عمق ۱۵ سانتی متری شخم زده شد.

کوددهی:

  • اگر شما در سطح خانگی این گیاه را پرورش می دهید استفاده از کود شیمیایی ۱۰-۱۰-۵ (نیتروژن – فسفر- پتاسیم ) توصیه می شود.
  • شما می توانید از آب آکواریوم برای فراهم کردن نیتروژن برای این گیاه استفاده کنید.
  • کود دامی برای بهبود شرایط خاک پیشنهاد می شود.
  • کود دامی حتما باید پوسیده باشد.
  • در استفاده از کود مرغی نکات ایمنی را در نظر بگیرید. استفاده بیش از حد از کود مرغی سبب شوری خاک می شود.
  • اگر شما این گیاه را در مقیاس بزرگ کشت می کنید برای هر هکتار ۱۱۰۰ کیلوگرم کود ۱۰-۱۰-۵ استفاده کنید.
  • این گیاه در هکتار نیازمند ۷۵ کیلوگرم نیتروژن ، ۱۷ کیلوگرم فسفر و ۱۸۰ کیلوگرم پتاسیم است.

مالچ:

  • مالچ های ارگانیک نیز برای این گیاه مورد استفاده قرار می گیرد.
  • مالچ سبب می شود گیاه برداشتی تمیز تر باشد.
  • مالچ در کنترل آفات و حشرات نیز موثر است.
  • مالچ در پرورش تربچه به دلیل افزایش دمای خاک پیشنهاد نمی شود.

کاشت بذر:

  • بذر تربچه باید به تناوب ۱۵ روز یکبار کاشته شود.
  • بذر به دو روش کاشت خطی و کاشت کرتی کاشته می شود.
  • در کاشت خطی بذر در ردیف هایی مشخص با فاصله کاشته می شود.
  • در کاشت کرتی بذر بر روی سطح در نظر گرفته شده پاشیده می شود.
  • از زمان کاشت بذر تا زمان برداشت ۲۰ تا ۴۰ روز بسته به گونه زمان مورد نیاز است.

برداشت:

  • در تابستان و بهار هر ۶ روز یکبار برداشت را انجام دهید.
  • در پاییز روزانه برداشت را انجام دهید.
  • هر ۲ هفته یکبار بذرپاشی دوباره انجام شود.
  • در گونه های برگی هر گاه برگ به اندازه مناسب رسید برداشت کنید.

پرورش تربچه

مشکلات پرورش تربچه:

بیماری:

  • تربچه به ندرت دچار بیماری میشود. دلیل این امر کوتاه بودن دوره رشد گیاه است.
  • از جمله بیماری های رایج می تون به پژمردگی فوزاریومی اشاره کرد.

آفات:

  • آفات رایجی چون شته ، شپشک آرد آلود برای این گیاه وجود دارد.
  • یکی دیگر از آفات لارو پروانه است که برگ ها را می خورد.
  • حلزون و لیسه می توانید یکی دیگر از این آفات باشد.

کمبود ازت :

  • در رشد گیاه تأخیر ایجاد می شود.
  • برگ ها باریک و نازک می شوند.
  • رنگ برگ ها زرد می شود.
  • ریشه نا منظم و کوچک می شود.

کمبود فسفر:

  • پشت برگ ها رنگ قرمز مایل به ارغوانی پیدا می کند.

کمبود پتاسیم:

  • برگ ها در مرکز سبز و در حاشیه زرد تا قهوه ای می شوند.

کمبود منیزیم :

  • سبب ایجاد کلروز می شود.

کمبود بور:

  • در اطراف ریشه لکه تیره ایجاد می شود.
  • گیاه کاهش رشد پیدا می کند.

نامطلوب شدن طعم :

  • عدم برداشت به موقع
  • تغذیه بیش از حد
  • دمای بالا

علت پوک شدن:

  • حرارت بالا
  • آبیاری نامنظم
  • گذر از مرحله رویشی به زایشی

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

سبزی جعفری

سبزی جعفری Parsley

سبزی جعفری Parsley

سبزی جعفری

معرفی سبزی جعفری :

جعفری یکی از پرچم داران سبزیجات پر طرفدار به شمار میرود . این گیاه با نام انگلیسی Parsley  و نام علمی petrpselinum  شناخته می شود.

به صورت کلی این گیاه فصلی به راحتی از طریق بذر تکثیر می شود .

این سبزی خوش عطر را می توان به راحتی در منزل کاشت و در آشپزی و خوراکی از آن به صورت تازه استفاده کرد و خواص متنوع آن بهره برد.

سبزی جعفری دارای درصد بالایی ویتامین A  و C  و B  می باشد. همچنین از نظر عناصر معنی چون آهن ، پتاسیم ، مس و روی غنی است.

سبزی جعفری  گیاهی کم نیاز است که در پشت پنجره خانه هم به راحتی پرورش داده می شود.

ویژگی ظاهری سبزی جعفری:

  • برگ های این گیاه سبز تیره و ۳ گوش بوده و در نهایت به برگ های فر یا مسطح تقسیم می شوند.
  • این گیاه به صورت معمول حدود ۳۶ سانتی متر ارتفاع و عرض به خود میگیرد.
  • گلدهی این گیاه در سال دوم و ارتفاع ۶۰ تا ۹۰ سانتی رخ می دهد. اما برگ ها در سال دوم طعم و خاصیت خود را از دست می دهند.

انواع سبزی جعفری :

  • جعفری فر

Petrpselinum var. crispum

  • جعفری معمولی دارای عطر و مزه قوی تر است

Petrpselinum var. tuberosum

  • جعفری هامبورگ به علت ریشه های متورم و خوراکی پرورش داده می شود .

Petrpselinum var. neapolitanum

نگهداری سبزی جعفری :

نور :

  • جعفری از جمله گیاهانی است که هم در نور کامل و هم در سایه روشن رشد میکند.
  • اگر میخواهید بذر جعفری را در خانه پرورش دهید توجه داشته باشید که ظرف کاشت مورد نظر نزدیک پنجره قرار گرفته باشد.
  • شما میتوانید برای پرورش جعفری از نور فلوئور سنت نیز استفاده کنید. منبع نوری خود را حداقل در ۹ سانتی متری برگ ها قرار بدهید.

دما:

  • این گیاه تا -۶ درجه سانتی گراد را تحمل میکند.
  • جعفری بهترین عملکرد را در آب و هوای خنک یا نسبتا گرم خواهد داشت .
  • اگر در مکانی زندگی میکنید که گرم است ، بهتر است که ظرف کاشت را در جایی قرار بدهید که نسبتا سایه روشن باشد.

آبیاری:

  • با وجود اینکه گیاه جعفری در خاک مرطوب بهترین رشد را دارد اما متحمل به خشکی نیز هست.
  • در واقع جعفری گیاهی تطبیق پذیر با نیاز نگهداری پایین است.
  • هیچ گاه اجازه ندهید که خاک شما کاملا خشک شود. آبیاری روزانه و عمیق بهترین نوع آبیاری است.

خاک :

  • بهترین خاک برای کاشت بذر جعفری، خاک مرطوب ، لومی و دارای زهکش مناسب است.
  • با اضافه کردن کمپوست یا مواد مغذی به خاک سبزی جعفری ،از جمله پیت ماس شرایط رشد بهینه را برای بذر جعفری فراهم سازید.

کوددهی:

  • اگر شما در ابتدای کاشت از مواد آلی برای غنی سازی خاک استفاده کرده باشید نیاز به کوددهی نخواهید داشت.
  • اما اگر احساس میکنید که عملکرد گیاه شما مناسب نیست میتوانید ۲ هفته یکبار از کود ۲۰-۲۰-۲۰ استفاده کنید.

سبزی جعفری

کاشت بذر جعفری:

بخش اول : آماده سازی شرایط

  •   بذر جعفری مورد نظر خود را با توجه به ویژگی های مورد توجهتان انتخاب کنید.
  • سعی کنید ظرف کاشت را در قسمتی قرار دهید که نور کافی و گرما دریافت میکند. پنجره جنوبی بسیار مناسب است.
  •  بهترین ترکیب خاک برای کاشت بذر جعفری ۵۰ درصد خاک برگ و ۵۰ درصد کمپوست است.

بخش دوم : آماده سازی بذر

مرحله اول : بذر جعفری را در آب حاوی مایع ظرفشویی بخیسانید.

یک لیوان بزرگ را با آب ولرم پر کنید. سپس بذرها را درون لیوان بریزید و اجازه بدهید ۱ ساعت در آب باقی بمانند.

دمای بالای آب و مایع سبب از بین رفتن پوشش بذر می شود. به همین جهت بذر شما به راحتی جوانه می زند.

مرحله دوم : بعد از یک ساعت بذرها را از محلول آب و صابون خارج کنید.۰

بذر جعفری را بشویید و درون لیوانی که فقط حاوی آب است قرار دهید. اجازه دهید بذرها ۲۴ ساعت درون آب خیس بخورند.

بعد از ۲۴ ساعت بذر جعفری را از آب خارج کرده و اجازه بدهید درون پارچه خشک شود

مرحله سوم : بذرها را درون ظرف کاشت قرار بدهید.

اگر میخواهید بذرهای شما زودتر جوانه بزنند می توانید ابتدا آنها را درون ظرف کوچکتر بکارید و سپس انتقال دهید.

به صورت روزانه آبیاری را انجام دهید.

بخش سوم: کاشت بذر سبزی جعفری

کجا:

شما می توانید سبزی جعفری را در سینی های کاشت سبزی یا گلدان  یا باغچه بکارید .

 

چه زمان :

اگر میخواهید بذرها ها را در باغچه بکارید، ۳ تا ۴ هفته قبل از اخرین یخ بندان این کار را انجام دهید.

برای سرعت بخشی به جوانه زنی یک شب قبل از کاشت بذرها را خیس کنید. در محیط خانه میتوانید ۲٫۵ تا ۳ ماه قبل از اخرین سرما زمستانه بکارید.

سبزی جعفری

 

برداشت:

زمانی که گره سوم ساقه ها را مشاهده کردید میتوانید برداشت را انجام بدهید.

در سال اول شما باید برگ های را از قسمت بالایی گیاه با کمی فاصله از طوقه برداشت کنید.

در سال دوم طعم و عطر برگ ها کمتر می شود .

اما شما میتوانید اجازه دهید که گیاه جعفری در سال دوم به گلدهی برسد. بدین ترتیب بذر گیاه را برداشت کنید.

شوید

سبزی شوید

 شوید Dill 

 شوید Dill 

شوید

معرفی :

  • شوید با نام انگلیسی Dill  و نام علمی Anethum graveolens  متعلق به خانواده Apiaceae  است.
  •  گیاهی یکساله با ارتفاعی در حدود ۹۰ تا ۱۲۰ سانتی متر و گسترشی در خدود ۶۰ تا ۹۰ سانتی متر است.
  • شرایط کلی برای نگهداری این گیاه آفتاب کامل ، آبیاری متوسط و نگهداری کم است. گل های این گیاه معطر و به رنگ زرد بوده و از نظر فضای سبز می تواند حائز اهمیت باشد.
  • بهترین عملکرد این گیاه در خاک غنی با زهکش مطلوب و در مکانی پر نور است. این گیاه باید در مقابل بادهای شدید محافظت شود. بدین منظور می توانید گیاه را به صورت متراکم کشت کنید.

گونه های مهم :

شوید پا کوتاه :

  • این گونه از  بیش از آنکه از نظر ارتفاعی رشد داشته باشد از نظر عرضی گسترش پیدا میکند.
  •  مقاوت این گونه نسبت به شوید پا بلند به هوای گرم کمتر است و سریعا به گل می رود. در نتیجه بهتر است از این گونه در شهر هایی با تابستان خنک استفاده شود.

شوید پا بلند:

  • این گونه  ارتفاع بیشتری نسبت به گسترش عرضی پیدا میکند.
  • به اقلیم گرم مقام تر است و در مقابل گرما دیرتر به گل می رود.
  •  از این گونه به عنوان گونه ای مطلوب تر در مناطقی با تابستان گرم یاد کرد.

شرایط نگهداری شوید:

اقلیم:

این گیاه بهترین رشد خود را در مناطقی با تابستان خنک خواهد داشت.

آبیاری و رطوبت:

  •  گیاهی رطوبت دوست است.
  • نباید خاک این گیاه خشک شود.
  • اگر خاک خشک شود در گیاه علائم سوختگی ظاهر خواهد شد.
  •   گیاهی مقاوم به کم آبی است.
  • به ایجاد یک دوره تنش خشکی می توانید باعث افزایش طعم و عطر این گیاه شوید.
  • توجه داشته باشید که در اقلیم گرمسیری شما باید خاک را به صورت منظم آبیاری کنید.
  • آبیاری بیش از حد باعث گسترش بیماری های قارچی و از بین رفتن گیاه شما خواهد شد

مکان قرار گیری :

  • این گیاه برای رشد سالم و بوته ای نیازمند آب و هوای معتدل است.
  • آفتاب کامل را ترجیح میدهد. شرایط اقلیمی شرجی و بسیار گرم را نمی پسندد.
  • این گیاه را هم می توانید در باکس های کشت و هم در باغچه بکارید.
  • اگر میخواهید بذر این گیاه را در گلدان یا ظرف کاشت پرورش دهید بهتر است که ظرف مورد نظر خود را در بالکن، تراس یا پاسیو قرار دهید و مطمئن شوید که گیاه نور کافی را دریافت می کند.
  • شوید نسبت به باد حساس است. پس ظرف کاشت خود را در مکانی قرار دهید که گیاه در معرض باد قرار نگرفته باشد.
  • اگر احساس میکنید دما در ظهر بیش از حد مطلوب می شود می توانید با ایجاد سایه دما را کاهش دهید.

خاک:

  • یکی از گیاهان مقاوم به خاک فقیر است.
  • اما غنی سازی خاک به وسیله کمپوست ها و … می تواند طعم و عطر این گیاه را افزایش دهید.
  • برای این گیاه می توانید از بسترهای اماده کاشت سبزیجات استفاده کنید.
  • اگر میخواهید خودتان بستر کاشت برای شوید تهیه کنید بهتر است به نسبت ۵۰ درصد خاک برگ و ۵۰ درصد کمپوست یا ورمی خاک را مخلوط کنید.

کوددهی:

  • به صورت کلی شوید نیازمند کوددهی نخواهد بود .
  • اما برای آنکه گیاه شما قوی تر شود می توانید گیاه را به صورت ملایم با کود ۵-۱۰-۵ تغذیه کنید.
  • اگر شما شوید را در گلدان پرورش می دهید بهتر است تغذیه ماهانه را با کوددهای متوسط انجام دهید.

مالچ:

  • شما می توانید سطح خاک را به اندازه ۵ سانتی متر با مالچ های زمانی که ارتفاع گیاه بیش از ۱۲ سانتی متر شد بپوشانید.
  • مالچ امکان رشد بهتر گیاه، کاهش علف های هرز و حفظ رطوبت خاک را می دهد.

کاربرد در فضای سبز

  •  یکی از گیاهانی است که به دلیل گل های زرد زیبا و عطر دلنشنین در فضای سبز به کار برده می شود.
  • این گیاه در حدود ۹۰ تا ۱۲۰ سانتی متر ارتفاع به خود می گیرد. از این گیاه می توان به عنوان جدا کننده ظریف در فضای سبز استفاده کرد.
  • تنها نکته ای که در فضای سبز در مورد این گیاه حائز اهمیت است، حساسیت این گیاه به بادهای شدید می باشد.

برداشت شوید:

  • به محض اینکه برگ ۴ یا ۵ مشاهده شد، گیاه شوید شما قابلیت برداشت را دارد.
  • شما می توانید برگ ها را برداشت کنید یا اینکه از ساقه قطع کنید.
  • بعد از آنکه گیاه  شما به بذر رفت ، می توانید گیاه متمایل به قهوه ای را درون کیسه ای کاغذی قرار دهید و بعد ۲ تا ۳ هفته بذر شوید را برداشت کنید.

مرحله ۱:

  • بهترین زمان برای برداشت شوید، وقتی است که گیاه شما ۴ تا ۵ برگ داشته باشد.
  • برخی از افراد اعتقد دارند که بهترین طعم زمانیست که گیاه شما به گلدهی رفته باشد.
  • اما نظریه ای دیگه وجود دارد که برگ های جوان بهترین طعم و عطر را دارند.
  • برای آنکه متوجه شوید کدام ایده درست است می توانید امتحان کنید.

مرحله دوم:

  • قبل از برداشت به شوید خود آب دهید.
  • روز قبل از برداشت آبیاری را داشته باشید.
  • این آبیاری باید از روی برگ ها باشد که برگ ها شاداب تر باشند.

مرحله سوم:

  • بهترین زمان برای برداشت شوید صبح است.
  • شما می توانید برگ ها را به وسیله یک چاقو تیز یا دست جدا کنید.
  • تمامی برگ های موجود روی گیاه را قطع نکنید تا گیاه بتواند به رشد خود ادامه دهد.
  • اگر شما این قانون را رعایت کنید تا زمانی که گیاه شوید به بذر برود می توانید از سبزی تازه بهره مند شوید.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع: پادینا گل

سبزی گشنیز

سبزی گشنیز

سبزی گشنیز Cilantro

سبزی گشنیز Cilantro

سبزی گشنیز

معرفی سبزی گشنیز:

گشنیز با نام انگلیسی Cilntro  شناخته می شود. این گیاه متعلق به خانواده  Apiaceae   است. گشنیز گیاهی یکساله با ارتفاع ۴۵ تا ۶۰ سانتی متر می باشد. گل های این گیاه به رنگ سفید ، صورتی و بنفش می باشند.به صورت کلی این گیاه نیازمند آفتاب کامل تا نیمه سایه ، نیاز آبیاری متوسط و نگهداری کم است. گل گشنیز از نظر کاربرد در فضای سبز حائز اهمیت است.

بذرگشنیز و ساقه گشنیز :

بذر و ساقه گشنیز هر دو مصرف خوراکی دارند. در واقع Cilantro مربوط به قسمت های رویشی گیاه از جمله ساقه و برگ و Coriander  مربوط به بذر های این گیاه است.

شرایط نگهداری گشنیز:

نور:

  • بازه نوری مناسب برای این گیاه نور کامل تا سایه نسبی است.
  • سایه بعداظهر می تواند در مناطقی که تابستان گرمی دارند از سوختگی برگ ها جلوگیری کند.

آبیاری:

  • بذر گشنیز  را به صورت مرتب آبیاری کنید. برای رشد بهینه بذرها حدود ۳ سانتی متر آب در هفته مورد نیاز است .
  • بعد از آنکه گیاهچه شروع به رشد خود کرد می توانید آبیاری را کم کنید.
  • تنها کافیست که خاک مرطوب باشد نیازی به آبیاری بیش از حد نخواهد بود.

کوددهی:

  • در فصل رشد ۱ تا ۲ بار از کوددهای نیتروژن برای کوددهی استفاده کنید.
  • طریقه مصرف کود خریداری شده پشت بسته بندی ذکر شده است.
  • توجه داشته باشید بیش از حد کوددهی را انجام ندهید.

خاک :

  • خاک گشنیز باید نسبتا غنی و دارای زهکش مناسب باشد.

مالچ:

  • برای جلوگیری از رشد علف های هرز می توانید از مالچ استفاده کنید.
  • استفاده از مالچ می تواند علاوه بر جلوگیری از رشد علف هرز از سوختن ریشه گیاهچه جلوگیری کند.

اقلیم:

  • بهترین اقلیم برای رشد این گیاه مناطقی با تابستان خشک و سرد می باشد.
  • این گیاه رطوبت و بارش بیش از حد را دوست ندارد.

روش های تکثیر گشنیز:

کاشت بذر گشنیز

برداشت گیاه گشنیز :

  • گشنیز را زمانی که در ارتفاع کوتاهی است برداشت کنید.
  • اگر ساقه گیاه بیش از حد رشد کرده بود، گیاه را به حال خود رها کنید تا به بذر دهی برسد.
  • اگر برگ ها به اندازه کافی رسیده بودند میتواند به صورت مجزا برگ را از ساقه قطع کنید.
  • اما اگر برگها کوچک بودهند می تواند از ۲ سانتی متری ساقه قطع کنید.
  • شما می توانید کل بوته را برداشت کنید. این کار به منظور حذف گیاه از باغچه و عدم ادامه برداشت های آینده خواهد بود.

برداشت بذر گشنیز:

  • زمانی که رنگ بوته مایل به قهوه ای شد می توانید گیاه را به صورت کامل حذف کنید و درون یک پاکت کاغذی قرار بدهید.
  • تا زمانی که گیاه کاملا خشک شود گیاه را درون کیف کاغذی نگه دارید.
  • بعد از آنکه گیاه کاملا خشک شد می تواند بذرها را درون کیسه ای بسته نگه دارید.

مشکلات گشنیز :

مشکل و بیماری خاصی برای این گیاه ذکر نشده است. اما مسائلی که در ادامه مطرح می شود را می توان به عنوان  محتمل ترین مشکلات یاد کرد.

مرگ گیاهچه

  • مرگ گیاهچه بیماری است که در آن به بذر یا ریشه آن در گیاه جوان حمله می شود .
  • علت این بیماری رطوبت بیش از حد و هوای سرد است.
  • در این بیماری گیاهچه سالم است اما ناگهان بر روی خاک پژمرده شده و از بین می رود.
  • این اتفاق به دلیل قارچ های متفاوتی می افتد.
  • پیشگیری: بیش از حد آب ندهید. سعی کنید از خاک های استریلیزه استفاده کنید.

پوسیدگی ریشه

  • این اتفاق به دلیل زهکش نامناسب و آبیاری بیش از حد می افتد.
  • این بیماری از جمله بیماری های قارچی است.
  • این بیماری میتواند باعث مرگ گیاه شما شود.
  • علائم بیماری از بی رنگ شدن گیاه شروع شده و به مرگ گیاه ختم می شود.
  • در این بیماری ریشه ها تیره و لزج می شوند.

آفات گشنیز:

ملخ

کرم حلقه ای کلم

زنجره

شته

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

پیازچه

پیازچه

پیازچه Scallion

پیازچه Scallion

پیازچه

معرفی :

پیازچه با نام انگلیسی Scallion    و نام علمی Allium fistulosum   شناخته می شود. این گیاه متعلق به خانواده پیاز ها است. این سبزی به گروه های متفاوتی تقسیم می شوند. هر گروه از این سبزی ویژگی های ظاهری و خواص خاص خود را دارند.

این گیاه بر خلاف سایر اعضای خانواده پیازها ، از طریق پیاز تکثیر نمی شوند. رایج ترین روش تکثیر این گیاه از طریق بذر است.

برگ : برگ ها در این گیاه شمشیری شکل و تو خالی است که حول یک  پیاز کوچک رشد کرده اند.

گل : گل ها بر روی ساقه ای تکی از پیاز رشد می کند. معمولا در این سبزی گل های تکی یا چند تایی دیده می شود.

انواع :

پیازچه قرمز:

  • این نوع از دارای برگ های سبز بلند ، تو خالی و خوراکی است.
  • این گیاه ارتفاعی بین ۳۶ تا ۴۵ سانتی متر پیدا میکند.
  • رنگ این نوع بر اساس اسمی که دارد قرمز تیره یا بنفش است. علاوه بر این  دارای ریشه های کوتاهی است.
  • این گونه از پیازچه دارای طعمی خاص بوده و نسبت به سایر گونه ها شیرین تر است.
  • این گونه در اوایل بهار و اواخر تابستان قابلیت برداشت دارد.

پیازچه سفید:

  • این نوع به عنوان پیازچه بهاره نیز شناخته می شود.
  • طعم این نوع نسبت به پیاز ملایم تر است.
  • این سبزی به عنوان طعم دهنده بسیاری از غذاها استفاده می شود.
  • این نوع ساقه ای سفید دارد که منتهی به اندامی شبیه به پیاز می شود.
  • که البته اندام پیازی شکل کاملا واضح نیست و بیشتر شبیه به ساقه ای سفید است.
  • برگ ها تو خالی و سبز هستند.

پیازچه محلی یا کالیش :

  • کالیش یا پیازچه محلی نوعی از پیازچه ها به شمار می رود که نسبت به سایر پیازچه ها اندام پیازی شکل این گیاه کمتر گسترش پیدا کرده است.
  • این نوع پیازچه بیشتر در نواحی سردسیر ایران همچون تبریز یافت می شود.

شرایط نگهداری:

نور:

  • پیازچه ها از جمله گیاهانی هستند که تا حدی می توانند سایه را تحمل کنند.
  • بهترین عملکرد این گیاهان در آفتاب کامل مشاهده می شود.
  • به همین جهت اگر میخواهید سبزی را در خانه پرورش دهید.
  • بذر پیازچه می تواند انتخاب خوبی باشد.
  • به منظور پرورش بذر پیازچه در خانه بهتر است مکانی نسبتا دارای نور خوب با حداقل ۶ ساعت نور انتخاب کنید.
  • همچنین می توانید ظرف کاشت خود را در تراس ، بالکن یا پاسیو قرار بدهید.

آبیاری:

  • بر اساس ساختار گیاهی این نوع از سبزیجات آبیاری منظم مورد نیاز است.
  • مهم تر از میزان و مدت آبیاری رعایت زهکش برای گیاه است.
  • بعد از آنکه از زهکش ظرف کاشت خود مطمئن شدید، می توانید آبیاری را به صورت منظم انجام دهید.
  • خاک در این نوع سبزی نباید کاملا خشک شود.
  • آبیاری بیش از حد و زهکش نا مناسب سبب گسترش بیماری های قارچی و از بین رفتن گیاه شما می شود.

خاک :

  • این گیاه نیازمند خاکی غنی همراه با زهکشی مناسب است.
  • ترکیب خاک مناسب برای این گیاه ۲ قسمت خاک برگ و یک قسمت پیت ماس و کمی پرلیت است.
  • زهکشی مناسب در گلدان با اضافه کردن مقدار لیکا درشت یا سنگ به ته گلدان می تواند فراهم شود.
  • در باغچه با اضافه کردن کود دامی پوسیده و کمی ماسه بادی می توانید زهکشی مناسبی فراهم سازید.

کوددهی:

  • این گیاه برای رشد مناسب نیازمند تغذیه است.
  • همراه با آبیاری از کودهای مایع که در میزان نیتروژن از درصد بالایی برخوردار هستند، استفاده کنید.
  • همچنین میتوانید از آب اکواریوم برای آبیاری این این سبزی استفاده کنید.

مالچ:

  • برای جلوگیری از رشد علف های هرز می توانید از مالچ استفاده کنید.
  • استفاده از مالچ می تواند علاوه بر جلوگیری از رشد علف هرز از سوختن ریشه گیاهچه جلوگیری کند.

بیماری و مشکلات:

  • معمولا این گیاه از نظر بیماری و آفات مشکل خاصی ندارد.
  • اما اگر شما مشکل خاصی مشاهده کردید در کاشت بعدی مکانی دیگر برای کاشت انتخاب کنید.

برداشت:

  • برداشت از زمانی که گیاه شما به طول حداقل ۱۵ سانتی متر برسد شروع می شود.
  • گیاه جوان تر تردتر و دارای طعمی ملایم تر خواهد بود.
  •   برداشت با در آوردن بوته به صورت کامل ازدرون خاک صورت می گیرد.
  • به همین جهت اگر شما می خواهید در طول فصل پیازچه داشته باشید.
  • باید هر ۳ هفته یکبار بذرپیازچه جدید آماده نشا کاری باشد.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

 

سبزی مرزه

سبزی مرزه

سبزی مرزه savory

سبزی مرزه savory

سبزی مرزه

معرفی سبزی مرزه:

سبزی مرزه از جمله سبزیجات محبوب و پرطرفدار در ایران می باشد. این گیاه با نام علمی Satureja spp و نام انگلیسی savory شناخته می شود. در این مقاله به معرفی گونه ها ، نحوه نگهداری و مشکلات این گیاه پرداخته ایم.

گونه های سبزی مرزه :

سبزیمرزه زمستانه:

  • مرزه زمستانه، یا مرزه برگ پهن با نام انگلیسی Winter savory  و نام علمی Satureja montana ‌شناخته می شود.
  • مرزه زمستانه گیاهی نسبتا همیشه سبز و چند ساله به شمار می رود.
  • ارتفاع این گیاه در حدود ۴۵ سانتی متر می شود.
  • برگ های مرزه زمستانه سوزنی شکل و سبز تیره به طول ۳ سانتی متر می باشد.
  • ساقه های این گیاه بعد از یک سال حالت چوبی به خود می گیرند.  گل های مرزه زمستانه سفید یا بنفش است.
  • طعم و مزه این نوع مرزه بر خلاف مرزه تابستانه کمی تند و قوی است.

سبزی مرزه تابستانه:

  • مرزه تابستانه یا مرزه برگ ریز با نام انگلیسی Summer savory   و نام علمی Satureja hortensis  شناخته می شود.
  • مرزه تابستان گیاهای یکساله و پر رشد است.
  • این گیاه ارتفاعی در حدود ۵۵ سانتی متر پیدا میکند. این گیاه بیش تر از آنکه حالت بوته ای پیدا کند رشد ارتفاعی دارد.
  • برگ های این گونه از مرزه در حدود ۳ سانتی متر طول داشته و سوزنی شکل هستند.
  • رنگ گل این گیاه بنفش کمرنگ و متمایل به صورتی است.
  • طعم و مزه مرزه تابستانه شیرین است.

نگهداری سبزی مرزه:

نور:

  • سبزی مرزه نیازمند نور کامل است.
  • در نتیجه اگر شما قصد کاشت این سبزی در داخل خانه را دارید باید ظرف کاشت خود را در پاسیو ، تراس یا بالکن قرار دهید.
  • اگر خانه شما نور گیر خوبی دارد، می توانید مرزه را در محیط داخلی خانه نیز پرورش دهید.

خاک:

  • سبزی مرزه تابستانه نیازمند خاکی غنی از مواد ارگانیک است.
  • همچنین این گونه از مرزه خاک با زهکشی خوب را می پسندد.
  • در نتیجه شما در زمان کاشت باید اصول زهکشی را به خوبی رعایت کنید.
  • اسیدیته مورد پسند مرزه ۶٫۷ تا ۷٫۳ است.
  • سبزی مرزه زمستانه خاکی نسبتا سبک و ماسه ای را ترجیج می دهد.
  • در نتیجه اهمیت زهکش در کاشت مرزه زمستانه چشمگیر تر است.
  • این گونه از سبزی مرزه نیز اسیدیته ۶٫۷ تا ۷٫۳ را می پسندد.

آب :

  • بذر سبزی مرزه از زمانی که کاشته می شود تا زمانی که به گیاه بالغ تبدیل می شود از نیاز آبی بالایی برخوردار است.
  • اما توجه داشته باشید که علاوه بر آبیاری مناسب، زهکش مطلوب مهم است.
  • اگر شما زهکش مطلوبی نداشته باشید و خاک شما سنگین باشد .
  • آب در منطقه ریشه باقی می ماند و گیاه شما از بین خواهد رفت.
  • زمانی که سطح خاک نسبتا رطوبت خود را از دست داد آبیاری را انجام دهید. به صورتی آبیاری کنید که اگر بذر مرزه در گلدان یا ظرف کشت کاشته شده باشد . از سوراخ های زهکش آب خارج شود.

کوددهی:

  • این گیاه از جمله گیاهانی است که نیاز به تغذیه کمی دارد.
  • در واقع اگر در زمان کاشت شما خاکی مناسب برای پرورش گیاه خود فراهم کنید. اصلا نیاز به کوددهی نخواهید داشت.
  • استفاده بیش از حد از کود سبب از دست رفتن طعم و مزه سبزی شما خواهد شد.
  • اگر خاک شما فقیر است می توانید از کود نیتروژن به صورت محدود استفاده کنید.

نکته: اگر میخواهید از کود دامی برای اصلاح خاک استفاده کنید. کود دامی پوسیده تهیه کنید.

کاشت ترکیبی سبزی مرزه :

گیاه مرزه در کاشت ترکیبی با لوبیا ، گوجه فرنگی پاسخ خوبی می دهد.

رشد سبزی مرزه درون ظرف کاشت:

هر دو نوع سبزی مرزه را می توان درون ظرف کاشت. مرزه زمستانه به عنوان گیاهی یکساله پرورش داده می شود. برای پرورش این گیاه باید از ظرف کاشتی با عمق و طول حداقل ۱۸ سانتی متر استفاده کنید. شما بعد از آنکه خطر سرمای زمستانه رد شد می  توانید ظرف کاشت خود را به پاسیو یا بالکن انتقال دهید.

آفات و بیماری:

این گیاه از نظر مقاومت ، نسبتا گیاهی مقاوم به شما می رود. آفتی خاصی برای این نوع سبزی ذکر نشده است. همچنین این گیاه نسبت به بیماری خاصی حساسیت ندارد.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

سبزی شنبلیله

سبزی شنبلیله

سبزی شنبلیله Fenugreek

سبزی شنبلیله Fenugreek

سبزی شنبلیله

معرفی سبزی شنبلیله

شنبلیله با نام علمی Trigonella foenum-graecum و نام انگلیسی Fenugreek شناخته می شود.این گیاه به راحتی توسط بذر شنبلیله پرورش داده می شود. بذر شنبلیله جزو بذوری است که حتی می توان در محیط داخل خانه آن را پرورش داد.این گیاه بومی مدیترانه و غرب آسیا است. از نظر رشد این گیاه جزو گروه گیاهان یکساله است. پرورش این گیاه از طریق بذر شنبلیله به راحتی در داخل خانه امکان پذیر است. علاوه بر این شنبلیله جزو گیاهانی است که خواص بی نظیری دارد.

این گیاه ارتفاعی در حدود ۶۰ سانتی متر پیدا میکند. دارای برگ هایی مثلیل شکل است. گل های این گیاه که حاوی بذر آن است به رنگ زرد می باشند. برخی از ارقام شنبلیله رشد بسیار سریعی دارند.

نگهداری سبزی شنبلیله:

نور:

  • این گیاه از نظر سازگاری به شرایط نوری مختلف گیاهی مقاوم محسوب می شود.
  • شما می توانید گیاه را در نور کامل یا سایه روشن قرار بدهید.
  • مقاوت این گیاه به کم نوری باعث می شود که امکان پرورش بذر شنبلیله در خانه فراهم شود.
  • در نتیجه این گیاه در گروه گیاهانی قرار میگیرد که شما می توانید در خانه پرورش دهید.

آبیاری :

  • همانند بسیاری دیگر از سبزیجات این گیاه نیاز آبی بالایی دارد.
  • به صورت منظم به گیاه آب بدهید اما آبیاری بیش از حد گیاه را از بین می برد.
  • در حدی آبیاری را انجام دهید که خاک همواره مرطوب باشد.
  • خاک شما نباید حالت لجنی یا غرقابی داشته باشد.
  • برای آبیاری بهینه بهتر است اصول زهکشی خاک را رعایت کنید.

خاک:

  • بهترین اسیدیته خاک برای این گیاه ۶-۷ است.
  • در واقع این گیاه اسیدیته خنثی تا اسیدی را برای رشد می پسندد.
  • به همین جهت می توان گفت این گیاه در شهرهای شمالی ایران به راحتی رشد پیدا میکند.
  • بهترین خاک برای این گیاه ۲ قسمت خاک برگ، ۱ قسمت پیت ماس است.
  • همچنین شما می توانید از بسترهای آماده کاشت سبزیجات استفاده کنید.
  • برای غنی سازی خاک مورد نظر در باغچه بهتر است که به خاک خود مقدار کمپوست اضافه کنید.

کوددهی:

  • برای کوددهی میتوانید از آب اکواریوم استفاده کنید.
  • همچنین می توانید از کوددهای شیمیایی نیتروژن استفاده کنید.
  • علاوه بر این می توانید قبل از کاشت شنبلیله در منطقه ای که میخواهید گیاه را بکارید، لوبیا کشت کنید.
  • لوبیا جزو گیاهان لگوم به حساب می آید و نیتروژن خاک را تضمین میکند.
  • در نتیجه شنبلیله در چنین خاکی رشد بسیار خوبی خواهد داشت.

برداشت برگ :

  • بعد ۳ تا ۴ هفته گیاه شما آماده برداشت می شود.
  • شما باید برگ های بالایی گیاه را جدا کنید.
  • در واقع با این کار شما گیاه را به رشد تشویق میکنید.
  • شما هر ۲ تا ۳ هفته یکبار میتوانید برداشت را انجام دهید.

برداشت بذر:

  • این گیاه بعد از گلدهی بذرهایش را در غلاف تولید میکند.
  • اگر میخواهید بذر این گیاه را برداشت کنید، تغذیه را به خوبی انجام دهید و به گیاه تا زمان مرگ آب بدهید.
  • زمانی که گیاه از بین رفت میتوانید غلاف های بذر را جدا کنید و در زیر آفتاب قرار بدهید تا خشک شود.
  • شما باید بذر شنبلیله را در پاکتی کاغذی و در محیطی خشک و تاریک قرار دهید.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادنیا گل

بذر سبزی اسفناج

سبزی اسفناج

 سبزی اسفناج Espinach

سبزی اسفناج Espinach

 سبزی اسفناج

معرفی سبزی اسفناج  :

سبزی اسفناج با نام علمی Spinacia oleracea و نام انگلیسی Spinach  متعلق به خانواده Amaranthaceae  است. این گیاه از نظر نگهداری در سطح کم قرار میگیرد. یکی از نکات جالبی که در مورد این گیاه می توان بیان کرد نام سبزی فارسی یا persian vegetable   است که نشان دهنده اصالت ایرانی گیاه است.

این گیاه از جمله گیاهان مقاوم به سرما است که می توان آن را در اوایل بهار یا حتی پاییز در مکان هایی که زمستان بسیار سردی ندارند کاشت.

نیاز های این گیاه تقریبا شبیه به نیاز های کاهو است. اما این گیاه بیشتر از کاهو نیاز به تغذیه نیتروژن دارد. این گیاه از نظر عناصر غذایی حاوی آهن، کلسیمو ویتامین هایی از جمله ویتامین A  و B و C  است.

نگهداری سبزی اسفناج:

سبزی اسفناج

مکان بیرون :

اگر شما می خواهید در پاییز این گیاه را پرورش دهید مکانی با آفتاب کامل انتخاب کنید. این کار در شهرهایی با پاییز ملایم عملی است.

اگر میخواهید گیاه را در بهار و تابستان برداشت کنید. ظرف کاشت خود را در مکانی که نسبتا سایه روشن باشد قرار دهید. در واقع آفتاب شدید این گیاه را از بین می برد.

مکان درون خانه:

این گیاه  نیاز نوری کمی دارد. به همین جهت از جمله گیاهان مناسب برای فضای داخل خوانه است. شما می توانید بذر سبزی اسفناج را در گلدانی با عمق ۱۸ سانتی متر بکارید. ظرف کاشت خود را در جایی قرار دهید که نسبتا نور دریافت میکند.

خاک:

برای پروش بذر سبزی اسفناج در ظرف کاشت باید از مخلوط خاک برگ همراه با کمپوست استفاده کنید. بهتر است که خاک شما کمی لومی باشد. اگر زهکش خاک رعایت نشود خاک غرقاب شده و گیاه از بین می رود.

زهکش مناسب خاک فاکتور مهمی برای حداکثر رشد اسفناج در ظرف کاشت است. اسیدیته خاک باید نرمال و خنثی باشد.

آبیاری:

زمانی که شما بذر سبزی اسفناح را در ظرف کاشت پرورش می دهید نباید بیش از حد آبیاری انجام دهید. آبیاری بیش از حد موجب گسترش بیماری های قارچی می شود.

سعی کنید آب بر روی برگ ها ریخته نشود.

خاک باید مرطوب باشد. خاک باتلاقی یا غرقاب باعث از بین رفتن گیاه می شود.

در زمان کاشت بذر سبزی اسفناج زهکش مناسب گلدان را فراموش نکنید.

دما:

سبزی اسفناج

بذر سبزی اسفناج برای جوانه زنی نیازمند دمای ۴ درجه است. در نتیجه بذر سبزی اسفناج نسبتا نیاز به سرمادهی برای جوانه زنی نیاز دارد. بهترین دما برای رشد این گیاه بین ۱۰ تا ۲۷ درجه است.

بسیاری از واریته های این گیاه نسبت بازه دمایی -۶ تا ۳۲ درجه سانتی گراد را تحمل میکنند. با مشاهده افزایش دما بهتر است که برای گیاه سایه ایجاد شود.

کوددهی:

برای رشد این گیاه در بهترین حالت ممکن شما نیاز به نیتروژن دارید. زمانی که میخواهید بذر سبزی اسفناج را در گلدان بکارید می توانید از کوددهای نیتروژن کند رها استفاده کنید.

همچنین می توانید از آب ماهی یا کمپوست چای برای فراهم کردن نیتروژن استفاده کنید. اگر میخواهید از روشی مطمئن پیش بروید بهتر از کودهای شیمیایی بالانس از جمله کود ۲۰-۲۰-۲۰ استفاده کنید.

مالچ:

حتی اگر بذر سبزی اسفناج را در گلدان میکارید از مالچ استفاه کنید. مالچ رطوبت سطحی خاک شما را حفظ می کند.

انتخاب گلدان :

برای پرورش بذر سبزی اسفناج در گلدان باید گلدانی با عمق ۱۸ تا ۲۴ سانتی متر انتخاب کنید. شما نیاز به استفاده از گلدانی عمیق ندارید. در نتیجه گلدانی را انتخاب کنید که دهانه گلدان بزرگتر باشد. همچنین شما می توانید از گلدان های کوچک یا فلاور باکس ها عریض استفاده کنید.

فضا:

برای هر کدام از بوته های اسفناج حدود ۹ سانتی متر فضا نیاز است. اگر میخواهید برگ گیاه شما رشد بیشتری داشته باشد برای هر گیاه ۱۵ سانتی متر فضا در نظر بگیرید.

اگر می خواهید زمانی که برگ ها جوان هستند برداشت را انجام دهید می توانید ۶ سانتی متر فضا در نظر بگیرید. باکس کاشت خود را به مربع با اندازه مورد نیاز تقسیم کنید و تعداد گیاه مورد نظر را به دست آورید.

آفات و بیماری ها:

در رابطه با نگهداری اسفناج در گلدان نگران نباشید. هیچ بیماری خاص یا آفت مهمی در رابطه با این گیاه وجود ندارد.

برداشت سبزی اسفناج:

سبزی اسفناج

۳۷ تا ۵۰ روز بعد از کاشت بذر سبزی اسفناج، گیاه شما آماده برداشت خواهد بود. هر چند زمان برداشت گیاه بستگی به کولتیوار و واریته ای دارد که انتخاب میکنید.

برداشت زمانی باید انجام شود که گیاه حداقل ۵ تا ۶ برگ سالم با طول ۹ تا ۱۲ سانتی متر داشته باشد. از خارج به داخل شروع به برداشت کنید.

در واقع اول خارجی ترین برگ را جدا کنید و سپس به سمت داخل بیایید. همچنین شما می توانید گیاه را از طوقه قطع کنید. جوانه های گیاه مادری به زودی رشد خواهند کرد.

زمان برداشت اسفناج نسبتا کوتاه است.اگر شما دیرتر از زمان موعود برای برداشت اقدام کنید گیاه شما به گل می رود و طعم سبزی تغییر میکند.

نویسنده: نسیم خدابنده لو

منبع : پادینا گل

 

سبزی ریحان

سبزی ریحان

سبزی ریحان Ocimum basilicum

سبزی ریحان Ocimum basilicum

بذر ریحان

برای خرید بذر ریحان کلیک کنید

معرفی کلی سبزی ریحان :

ریحان

بدون شک سبزی ریحان  یکی از رایج ترین سبزیجاتی است که در آشپزی استفاده می شود. این سبزی  گیاهی یکساله ، معطر و خوش طعم است. ارتفاع این گیاه بین ۳۶ تا ۶۰ سانتی متر  و رنگ برگ ها از سبز تا بنفش تیره است. اندازه برگ های این گیاه از یک سانت و نیم تا برگ های اندازه کاهو متنوع است .

سبزی ریحان منطقه ای آفتابی ، خاکی با زهکش مناسب و هوموس ( مواد آلی ) کافی و کود ترجیح می دهد. بهتر است از آب آشامیدنی برای آبیاری استفاده کنید. خاک هایی که مواد غذایی کمی دارند باعث کند رشد شدن این گیاه می شوند. همچنین گیاه شما ترد نخواهد بود. ریحان گیاهی زیبا برای پاسیو یا فلاورباکس های بالکن شما خواهد بود.

یکی از نکات جالب در رابطه با این گیاه این است که باعث دور شدن پشه ها می شود.

واریته های معروف سبزی ریحان :

۱- گروه ریحان شیرین: این گونه از  رایج ترین شکل آن است .

 

Napoletano برگ های استاندارد کاهویی شکل

ریحان

medinette basil

Medinette برگ های بزرگ متراکم

Romanesco برگ های بزرگ با عطر قوی

۲- گروه ریحان های ایتالیایی یا Genovese : این دسته  متعلق به کشور ایتالیا و منطقه جنوا است.

ریحان

genovesebasil

Genovese  ریحان کلاسیک

Emily واریته متراکم

ریحان

dolly

Dolly تولید برگ های سنگین و بزرگ ، مقاوم تر به سرما

۳- گروه  ریحان های بوته ای : به صورت بوته ای ، متراکم  با بافت ریز

بذر ریحان

Spicy Globe  یکنواخت و متراکم

Green Globe انبوه و محکم

 

Bush فرم بوته ای رایج

۴- گروه ریحان های بنفش  : اغلب ریحان های این دسته تزئینی هستند.

ریحان بنفش

Dark Opal  برگ های بنفش تیره و مناسب برای سرکه

Rubin برگ های برنز – بنفش

۵- سایر ریحان ها

ریحان

cinnamon basil

Cinnamon طعم دارچین با عطر و بوی خاص

بذر ریحان

lemon basil

Lemon عطر لیموی شدید

ریحان با عطر گل میخک

Clove

Clove عطر گل میخک

بذر ریحان

thai basil

Thai عطر شیرین بیان

شرایط نگهداری سبزی ریحان:

نور:

بهترین رشد سبزی ریحان در منطقه ای گرم با حداقل دریافت ۶ ساعت نور در روز اتفاق می افتد. این گیاه در مکان هایی با نور کمتر نیز رشد میکند. اما کیفیت ریحانی که نور کافی دریافت نکرده باشد خوب نیست.بهترین مکان برای رشد  قسمت شرقی است.

آبیاری:

بر اساس میزان بارش منطقه ای که در آن زندگی میکنید باید حداقل هفته ای یکبار به گیاه خود آب دهید. آبیاری مناسب به گیاه  شما سایز برگ های مناسب را میدهد. بهترین عملکرد  در خاک مرطوب است. زمانی که گیاه را آبیاری میکنید سعی کنید که از پایین آب بدهید و آب بر روی برگ ها نریزد.

سعی کنید در ساعات اولیه صبح آبیاری را انجام دهید. آبیاری در بعداظهر باعث افزایش تبخیر و استفاده نامناسب از آب می شود. اگر شما در منطقه بارانی زندگی میکنید نیاز به آبیاری نیست.

برای اینکه متوجه شوید چه زمانی آبیاری را انجام دهید. دست خود را بر روی خاک کنار گیاه بکشید. اگر تا عمق ۵ سانتی مرطوب بود نیاز به آبیاری نیست. اما اگر خاک خشک بود باید آبیاری را انجام دهید.

بهترین روش آبیاری ، آبیاری آرام و عمیق است. از استفاده  آبپاش هایی با فشار بالا خودداری کنید که باعث فرسایش خاک می شوند. بهتر است از آبیاری قطره ای برای گیاه خود استفاده کنید.  سعی کنید خاک را مرطوب نگه دارید اما غرقاب نکنید.

میتوایند از لایه ای مالچ اطراف گیاه خود استفاده کنید. این کار باعث می شود خاک مرطوب باقی بماند و علف های هرز رشد نکند.

فضا :

بسته به گونه ریحانی که شما کشت می کنید ، بوته ریحان حدود ۳۶ تا ۵۰ سانتی متر ارتفاع و ۳۶ تا ۴۰ سانتی متر گسترش عرضی دارد. اگر شما از نظر فضا محدودیت دارید بذر را در گلدان بکارید.

خاک:

بهترین عملکرد گیاه  در خاک مرطوب با اسیدیته طبیعی و زهکش خوب است. اوایل فصل رشد به خاک کمپوست اضافه کنید. بیش از حد خاک را غنی نکنید. عطر و طعم  سبزی ریحان در خاک های بیش از حد غنی از بین می رود.

دما:

بهترین دما برای کاشت ریحان ۲۱ درجه به بالا است . اما شما میتوانید زمانی که دما بالای ۱۵ درجه بود ریحان خود را پرورش دهید.

کوددهی :

هر ۴ تا ۶ هفته یکبار به خاک کود استفاده کنید. شما میتوانید از کودهای گرانوله یا شیمیایی استفاده کنید. کاربرد هربان نیز می تواند موثر واقع شود.  شما میتوانید برای کوددهی ریحان از کوددها ۱۰-۱۰-۱۰ یا ۱۲-۱۲-۱۲ استفاده کنید. توجه داشته باشید این اعداد برای نیتروژن – فسفر – پتاسیم است.

اجازه ندهید کودهای گرانوله با گیاه تماس داشته باشند که باعث سوختگی شوند.

به خاک کمپوست اضافه کنید. بیش از حد خاک را غنی نکنید. مواد غذایی بیش از حد خاک می تواند بو و طعم ریحان را از بین ببرد.

کاشت ترکیبی سبزی  ریحان :

بذر ریحان

شما می توانید ریحان را با سبزیجاتی که نیاز نوری و آبی شبیه به هم دارند بکارید . گیاهان مناسب برای کاشت کنار این سبزی گوجه فرنگی و جعفری است. بر اساس تجربه برخی از افراد بهتر است ریحان در کنار گوجه فرنگی کاشته شود. همچنین شما می توانید ریحان را در کنار کاهو ، فلفل و پونه بکارید.

نگهداری در محیط داخل خانه:

ریحان

شما میتوانید این سبزی را در فصولی مثل پاییز ، زمستان و اوایل بهار در پشت پنجره پرورش دهید. تعدادی بذر سبزی ریحان را درون گلدانی کوچک که با خاک مناسب پر شده است بریزید. گلدان را در مکانی که نور خورشید مناسب باشد قرار داده و خاک را مرطوب نگه دارید. بعد از ۴ تا ۵ هفته می توانید اولین برداشت خود را داشته باشید.

 

برداشت :

ریحان

شما به صورت محدود میتوانید از ریحان های جوان برداشت داشته باشید. اگر برداشت  به درستی صورت بگیرد گیاه بزرگتر شده و برگهای مناسب تری برای استفاده می دهد. برداشت را از نوک ساقه ها انجام دهید.

برداشت  بدین صورت باعث می شود گیاه شما پرپشت شود. در نتیجه شما بوته ای متراکم و خوشبو خواهید داشت . هرگاه که شما مشاهده کردید گیاه به گلدهی رفته است. شاخه های گلدهنده را قطع کنید. باقی ماندن شاخه های گلدهنده بر روی گیاه مزه ریحان را تغییر می دهد.

مشکلات سبزی  ریحان :

ریحان یکی از ساده ترین سبزیجات برای  پرورش است که نسبتا با آفات و بیماری ها مقاوم می باشد. مشکلات ممکن است برای هر گیاهی ایجاد شود. اما هر گیاهی دچار مشکل نخواهد شد. بهتر است شما تمامی مشکلات را بشناسید تا زمانی که گیاه شما به این مشکلات دچار شد زود هنگام تشخیص بدهید.

بیماری ها  :

مرگ گیاهچه :

ریحان

مرگ گیاهچه بیماری است که در آن به بذر ریحان یا ریشه آن در گیاه جوان حمله می شود . علت این بیماری رطوبت بیش از حد و هوای سرد است. در این بیماری گیاهچه سالم است اما ناگهان بر روی خاک پژمرده شده و از بین می رود. این اتفاق به دلیل قارچ های متفاوتی می افتد. اما احتمال این اتفاق برای ریحان شما زمانی که خاک زهکش نامناسب و فقط غذایی داشته باشد بیشتر است.

پیشگیری: بیش از حد آب ندهید. سعی کنید از خاک های استریلیزه استفاده کنید.

پوسیدگی ریشه

این اتفاق به دلیل زهکش نامناسب و آبیاری بیش از حد می افتد. این بیماری از جمله بیماری های قارچی است. این بیماری میتواند باعث مرگ گیاه شما شود. علائم بیماری از بی رنگ شدن گیاه شروع شده و به مرگ گیاه ختم می شود. در این بیماری ریشه ها تیره و لزج می شوند.

درمان: اگر دچار این مشکل شدید گیاهان آلوده را حذف کنید و خاک را استریلیزه کنید . از قارچ کش مناسب استفاده کنید . بذر ریحان را دوباره بکارید.

لکه برگی

لکه برگی بیماری باکتریایی است که باعث ایجاد لکه هایی بر روی برگ و ساقه می شود. به محض مشاهده لکه ها برگ های آلوده را از بین ببرید.  آبیاری از بالا و ریزش آب بر روی برگ ها باعث گسترش این بیماری میشود.

پیشگیری: گیاه خود را از پایه بیاری کنید. سعی کنید در صبح که بهترین زمان برای خشک شدن برگ هاست آبیاری را انجام دهید.

پژمردگی فوزاریومی:

بذر ریحان

ریحان شیرین مستعد ترین گیاه برای آلودگی فوزاریومی است. این بیماری باعث ایجاد گیاه کوتاه ، برگ زرد ، ساقه پیچیده و لکه های قهوه ای بر روی ساقه می شود. در این بیماری برگ ها ریزش خواهند داشت. این قارچ خاکزی است و از طریق برگ انتقال پیدا میکند.

درمان: گیاه آلوده را از بین ببرید. برای ۳ سال از کاشت گیاه در ناحیه آلوده پرهیز کنید.

سفیدک دروغین :

ریحان

سفیدک داخلی یکی از میکروب هایی است که به گیاه ریحان حمله میکند. برگ ها ی آلوده به رنگ  زرد با پوششی کرکی و خاکستری در زیر خواهند بود.

پیشگیری : بهترین راه پیشگیری تهویه مناسب است .

درمان: برگ ها و ساقه های آلوده را برای جلوگیری از پخش شدن از بین ببرید.

آفات ریحان:

نماتد ریشه :

بذر ریحان

نماتد ها موجوداتی میکروسکوپی شبیه به کرم هستند که در خاک زندگی میکنند. این موجودات باعث پژمردگی و زردی گیاه شما می شوند. ریشه ها در این بیماری متورم شده و تغییر شکل می دهند.

پیشگیری : بهتر است تناوب سالیانه را انجام دهید. اگر میخواهید هر سال ریحان داشته باشید . در گلدان بذر ریحان را بکارید.

آفید ها یا شته ها :

بذر ریحان

شته ها شیره گیاه را میمکند و از انتهای خود چیزی به نام عسلک تولید میکنند. این حشرات را می توان در پشت برگ ها پیدا کرد. معمولا به رنگ سبز یا زرد هستند. البته به رنگ قرمز ، مشکی و … هم وجود دارند.  معمولا بدن این حشرات شفاف است.

درمان: سعی کنید صبح با فشار آب این حشرات را از سطح گیاه خود پاک کنید.

سوسک کک مانند

بذر ریحان

سوسک های کک مانند سوراخ های ریزی بر روی برگ های ریحان شما ایجاد میکنند.

درمان: می تواند محلولی از آب به علاوه مایع ظرفشویی به نسبت یک قطره مایع در ۱٫۵ لیتر آب ایجاد کنید و برگ های گیاه خود را بشویید.

مگس سفید

بذر ریجان

برای تشخیص این حشرات کافیست گیاه خود را تکان دهید. اگر حشرات ریز سفید بلند شندند گیاه شما آلوده به این حشره است. همانند شته ها این حشرات از شیره گیاهی تغذیه میکنند.

درمان: می تواند محلولی از آب به علاوه مایع ظرفشویی به نسبت یک قطره مایع در ۱٫۵ لیتر آب ایجاد کنید و برگ های گیاه خود را بشویید.

حلزون ها و لیسه ها:

بذر ریحان

این موجودات برگ ها را می جوند.

درمان: تا جای ممکن این موجودات را حذف کنید. از تله ها و طعمه های مخصوص آنها استفاده کنید.

دیگر مشکلات سبزی ریحان:

کمبود نیتروژن:

پژمردگی ، زردی برگ ها و رشد کم ناشی از کمبود نیتروژن و سایر مواد غذایی است . گیاه خود را به وسیله کوده های مایع یا کود هایی ارگانیکی مانند هربان تغذیه کنید. اگر مشکل شما با کوددهی حل نشد ممکن است گیاه دچار بیماری شده باشد.

کاربرد سبزی ریحان:

اگر میخواهید سبزی شما تازه باشد بعد از چیدن در لیوان آب در دمای اتاق قرار دهید. قرار دادنا ین سبزی در یخچال باعث میشود که برگ ها بی رنگ و بی کیفیت شوند. همچنین میتوانید سبزی خود را برای استفاده در آینده خشک کنید.

 فواید و خواص سبزی ریحان:   

ریحان

  • خاصیت ضد التهابی
  • ضد باکتری قوی
  • ۲۲ کالری در هر ۱۰۰ گرم در نتیجه دارای مواد مغذی سنگین در ازای کالری کم است
  • کاهش اثرات پیری
  • ضد سرطان پوست ، دهان ، ریه و کبد طبق تحقیقات صورت گرفته در سال ۲۰۱۳ به وسیله تولید آنتی اکسیدان. در نتیجه تولید این ماده تغییر بیان  ژن و ایجاد مرگ سلولی و کاهش تقسیم سلولی
  • کاهش قند خون
  • کمک به درمان آرتروز