ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

برای کاشت سبزیجات فضای مناسب برای رشد آن ها لازم و ضروری است .معمولا جنس گلدان ها در پرورش سبزیجات تفاوت چندانی ندارد و شما می توانید از هر  جنس گلدان استفاده کنید.تنها نکته مهم برای پرورش سبزیجات در گلدان ،عمق گلدان و تعداد دفعات آبیاری می باشد.

عمق ظرف کاشت سبزیجات

  • حداقل عمق گلدان برای تربچه و تمام سبزیجات ریشه‌ کوتاه ۱۰سانتی‌متر است.
  • برای کاشت اکثر سبزیجات بهتر است از گلدان های مستطیلی استفاده شود.
  • گلدان های مستطیلی دارای عمق کم است.

انتخاب ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

ظروف شیشه ای کاشت سبزیجات 

  • معمولا از هر محفظه ی شیشه ای تمیزی را میتوانید به عنوان گلدان استفاده کنید.
  • توجه داشته باشید که شیشه های انتخابی، برای کاشت گیاه زیادی بزرگ نباشند.
  • مخلوط خاک های گلدانی بر پایه ی کود گیاهی هستند، انتخاب مناسبی به عنوان خاک گلدان شیشه ای است.
  • مقداری ریگ و سنگریزه برای ایجاد یک لایه در کف شیشه به منظور تهویه ی فضای گلدان ، نیاز دارید.
  • در کف گلدان به مقدار نصف فضای شیشه سنگ ریزه بریزید تا محلی برای زهکش شدن آب اضافی باشد.
  • توجه داشته باشید که گلدان های شیشه ای، محلی برای خروج آب ندارند بنابراین خاک خیس گلدان، موجب مرگ گیاهان می شود.
  • بقیه فضای گلدان شیشه ای را خاک گلدانی می ریزید.
  • در این زمان، گلدان شما برای کاشت گیاه آماده است .
  • میتوانید بذر سیزیجات خودرا در داخل آن بپاشید.
  • با اسپری مرطوب نمایید.
  • پس از چند روز منتظر رویش سبزیجات کاشته شده باشید.

سبدهای آویز کاشت سبزیجات 

  • یک سطل یا گلدان مناسب پیدا کنید.
  • گلدان به اندازه‌ای باشد که درون سبد جای بگیرد.
  • هنگامی که شما بر روی آن کار می‌کنید و آن را آماده می‌کنید، باید روی زمین کاملا ثابت بماند.
  • برای ساخت زنجیرها می‌توانید از پلاستیک‌های فشرده، طناب، زنجیرهای کوچک فلزی یا هرچیزی که در دسترس‌تان هست استفاده کنید.
  • برای ثابت ماندن و نچرخیدن سبد هنگام آویزان ماندن باید بدانید که چند سوراخ روی لبه سبد ایجاد می کنید، تا کاملا ثابت و محکم بایستد.
  • زهکشی را فراموش نکنید.
  • در انتهای گلدان چند سوراخ زده تا در هنگام آبیاری آب اضافی آن خارج شود.
  • برای یک کشت مناسب و متوسط باید به نوع خاک درون سبد توجه کنید.
  • از کمپوست‌های مخصوص باغبانی یا خاک‌های سبک گلدانی استفاده کنید.
  • هنگام استفاده از کودهای آلی زیاده روی نکنید.
  • از خاک‌های سنگین مثل خاک رسی در سبد به شدت اجتناب کنید.
  • این خاک‌ها سنگین بوده و ممکن است زنجیرهای سبد را تحت فشار قرار داده و سبد بیافتد.
  • برای جلوگیری از پیچیدن ریشه‌های دو گیاه کاشته شده در سبد می‌توانید از برخی کیسه‌های مخروطی شکل کنفی یا پارچه‌های با تار و پود عریض استفاده کنید.
  • سبدهای آویزان نیاز به مراقبت هر روزه دارند.
  • هر روز آبیاری کنید و خاک و کود آن را چک کنید.
  • هنگامی که سبزیجات رشد کردند، مرتبا آن‌ها را مصرف کنید.
  • همواره خاک این سبدها را مرطوب نگه دارید.
  • یک بطری آب را با سوراخی کوچک در روی درب آن از بالای سبد آویزان کنید تا سبد را مرطوب نگه دارد.

سبد های پلاستیکی

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

  • یک پلاستیک را کف سبد میوه پلاستیکی پهن کنید.
  • به طوری که لبه های پلاستیک بیرون از سبد باشد.
  • از هر طرف به اندازه مساوی قرار گرفته باشد.
  • بعد آن را با خاک مناسب پر می کنیم.
  • سپس بذر سبزیجات دلخواه خود را می کاریم.

باغچه های عمودی

  • استفاده از باغچه های عمودی باعث صرفه جویی در فضا می شود.
  • می توانید این باغچه های عمودی رو با ساخت یک استند  و قرار دادن گلدان ها در طبقات ایجاد کنید.
  • می توانید از گلدون های مخصوص مستطیلی شکل و کم عمق رو روی دیوارها نصب کنید.
  • داخل آن ها سبزیجات دلخواه خود را بکارید.
  • دیوار بالکن جای مناسبی برای قرار دادن این نوع از گلدون ها است.

باکس چوبی

ظرف کاشت سبزیجات

ظرف کاشت سبزیجات

  • در صورت داشتن فضای کافی میتوانید یک جعبه ی بزرگ چوبی استفاده کنید.
  • بعد از ریختن خاک فضای داخلش رو کرت بندی کنید.
  • هر کرت رو به کاشت سبزی خاصی اختصاص بدهید.

جعبه های بذر

  • از نظر فضا و مقدار مصرف خاک مقرون به صرفه هستند.
  • عمق آنها ۱۲٫۵ سای متر می باشد.
  • بذر ها به سرعت رشد می کنند.

 

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

 

 

برای ابیاری صحیح سبزیجات باید به شرایط آب وهوایی ، میزان محصول و میزان رطوبتی که خاک در خود نگه می دارد توجه داشته باشید. شما با آبیاری صحیح و اصولی می توانید باعث افزایش کمیت و کیفیت سبزیجات دلخواه تان شوید. اگر آبیاری سبزیجات شما نامطلوب و نادرست باشد در نهایت شما محصولاتی ضعیف خواهید داشت. در این مقاله شما را با نحوه صحیح آبیاری سبزیجات و روش های آن  آشنا می کنیم .

میزان آبیاری

  • به صورت  کلی آبیاری سبزیجات به اندازه ۲/۵سانی متر در هفته است.
  • اگر نوع خاک به صورت شنی باشد به ۲/۵ سانتی متر  آب نیاز دارد.
  • اگر نوع خاک به صورت رسی باشد به ۱/۲۵ سانتی متر آب نیاز دارد.
  • بهترین نوع خاک برای کاشت سبزیجات خاک برگ یا بستر های کشت آماده سبزیجات است.
  • در هر نوبت آبیاری مقدار آبیاری باید به گونه ای باشد که آب از ته گلدان خارج شده و در خاک ذخیره نشود.
  • پس شما باید به زهکشی خاک اهمیت دهید.

 زمان آبیاری

  • بهترین زمان برای ابیاری سبزیجات صبح زود می باشد.
  • کمترین میزان تبخیر آب در صبح زود اتفاق می افتد.
  • در این زمان آب بیشتری به ریشه می رسد.
  • در صورت عدم امکان ابیاری سبزیجات در صبح زود می توانید عصر هنگام ابیاری نمایید.
  • آبیاری سبزیجات در هنگام ظهر موجب تبخیر و هدر رفتن آب می شود.
  • همچنین آبیاری سبزیجات در زمانی که گرما و نور شدید است موجب گیاه سوزی می شود.
  • در آبیاری شبانه احتمال مبتلا شدن گیاه شما به آفات افزایش می یابد.
  • دقت کنید سبزیجات به رطوبت زیادی نیاز دارند.
  • سعی کنید آبیاری را یک روز درمیان یا نهایتا هفته ای سه بار انجام دهید.
  • خاک شما بین دو آبیاری نباید خشک شود.
  • بهترین زمان آبیاری ، زمانی است که خاک شما نه خیلی خشک نه خیلی مرطوب باشد.

شناسایی خاک هابرای آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

خاک شنی

  • اب را به سرعت از دست می دهد.
  • دفعات آبیاری و میزان آبیاری افزایش می یابد.
  • در صورت بالا بودن بیش از حد میزان شن ، خاک شما به مرور زمان ضعیف می شود.
  • خاک های شنی نیازمند تغذیه قوی تری نسب به سایر خاک ها هستند.
  • برای متعادل نمودن خاک شنی یا ماسه ای بهتر است از کمپوست ها استفاده نمایید.

خاک رسی

  • خاک رسی ظرفیت نگه داری آب بالایی دارد.
  • آب را به مدت طولانی در خود نگه می دارد.
  • اگر خاک شما ترکیبی از شن و رس باشد.
  • در خاک رسی احتمال پوسیدگی ریشه به دلیل آب ماندگی زیاد است.
  • میزان آبیاری در خاک رسی نسبت به شنی کمتر می باشد.
  • بهتر است برای اصلاح خاک رسی ماسه بادی شسته شده استفاده نمایید.

خاک برگ

  • خاک برگ دارای بافت متوسطی است
  • آب را به خوبی در خود نگه می دارد.
  • برخلاف خاک رس با نگه داری طولانی اب به گیاه صدمه نمی زند.

ارتباط آبیاری سبزیجات با ریشه سبزیجات:

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

  • هر چه ریشه گیاه عمیق تر باشد نیاز به دوره آبیاری بیشتری دارد.
  • هر چه عمق ریشه گیاه کوتاه باشد بایستی ابیاری سریع تر انجام بشود.

روشهای آبیاری سبزیجات در زمین:

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

آبیاری نشتی:

  • به این روش روش جوی و پشته نیز گفته میشود.
  • در این روش قسمتی از سطح زمین خیس و قسمت های دیگر تماما یا به اندازه ای که زمین از طریق نشت خیس می شود.
  • در این روش قسمت روی ریشه در پشته ها سله نمی بندد.
  • جویهای موازی به صورت مارپیچی ساخته میشود به صورتی که آب درون تمام جویها حرکت میکند.
  • مزرعه را به شکل تپه‌ های متوالی در می ‌آورند.
  • فاصله نشتی ها متناسب با جنس خاک، نفوذ پذیری آن ، نوع گیاه و فرم و ابعاد جویچه ها تغییر می نماید.
  • در این روش آب را در شیارهایی که در بین دو ردیف کشت ایجاد کرده اند وارد میشود.
  • وقتی آب وارد شیاری می شود باید مواظب بود که آن شیار از آب لبریز نشود؛ چون باعث خرابی شیار می شود.
  • این روش آبیاری برای خاک های ماسه ای یا خاک های سبک و نیز خاک هایی که پس از خشک شدن ترک های بزرگ بر می دارند مناسب نیست.
  • با این روش می توان بیشتر محصولات زراعی که به صورت ردیفی کاشته می شوند آبیاری کرد.
  • آب پس از عبور از جوی اول به جوی ‌های بعدی در گردش است و تا آنکه به انتهای جوی برسد.
  • سطح مرزعه تا چند سانتی ‌متر در داخل جوی ‌ها قرارگرفته که اصطلاحا به آن داغاب می ‌گویند.
  • در آبیاری جوی و پشته برای سبزیجات عرض و عمق جوی و پشته ها را کمتر در نظر میگیرند.

روش کرتی:

  • سطح مزرعه را به قطعات کوچک تقسیم نمایید که در اصطلاح به آن کرت گفته می شود.
  • موقع آبیاری سبزیجات  آب را توسط نهرهای کوچک از نهر اصلی جدا کرده و به کرت اصلی منتقل می کنند.

روش آبیاری تحت فشار به سه حالت زیر انجام می پذیرد:

آبیاری بارانی:

  • در سبزی کاری های با سطوح بسیار بزرگ رایج است.
  • از وسایلی مثل پمپ آب،لوله های اصلی و فرعی گالوانیزه همراه با آبفشان های مجهز به شیبوره استفاده می شود.
  • برای جلوگیری از سرمای بهاره نیز کاربرد دارد.
  • صرفه جویی در میزان آب و عدم نیاز به تسطیح زمین از مزایای این روش است.
  • از معایب این روش  این است در مناطقی که باد شدید میورزد آب به طور یکنواخت برروی مزرعه پاشیده نمی شود.
  • در مزارعی که سابقه بیماری قارچی در آن وجود دارد استفاده از این روش باعث افزایش بیماری در گیاهان خواهد شد.

آبیاری قطره ای

  • این روش آبیاری سبزیجات در بسیاری از سبزیکاری ‌های متمرکز رایج است.
  • آبیاری سبزیجات به کمک لوله‌های پلاستیکی انجام می‌ گیرد.
  • روی لوله ‌ها سوراخ ‌های ریزی تعبیه شده است که در داخل آن قطره چکان نصب می‌شود
  • آب را به ‌صورت قطراتی در محوطه دسترس ریشه گیاهان قرار می‌ دهد.
  • این سبزیجات را می توان با نواری های آبیاری موسوم به نوار تیپ آبیاری نمود.
  • اگر با این روش بتوانیم به ۲۵ درصد از ریشه‌ های گیاه در مزرعه آب کافی برسانیم گیاه می ‌تواند به رشد عادی خود ادامه دهد.
  • لوله‌ها از پلاستیک سیاه انتخاب می ‌شوند که هم ارزان ‌تر است و هم بدلیل سیاه بودن آنها، جلبک‌ها نمی‌ توانند روی آن رشد کنند.
  • از معایب این روش گرفتگی قطره‌ چکان‌ ها و لوله‌ ها است.
  • مزیت عمده ابیاری قطره ای این است آب کمتری مورد نیاز است و در مصرف آب صرفه جویی می شود.

آبیاری زیر زمینی:

  • لوله‌ هایی در زیرزمین تعبیه شده که رطوبت به عمق ۳۰ تا ۶۰ سانتی‌ متری خاک در دسترس ریشه قرار گیرد.
  • در موقع بارندگی شدید این لوله ها به ‌صورت زهکش عمل می ‌کنند.
  • این روش خیلی در مورد سبزیجات استفاده نمی شود.

آب شهری:

  • در حالت کلی استفاده از آب شهری برای آبیاری سبزیجات پرهزینه است.
  • محدودیت در زمان مصرف ومقدار آب وجود دارد.

الزامات  آبیاری:

آبیاری سبزیجات

آبیاری سبزیجات

منبع آب برای آبیاری سبزیجات به اندازه کافی بزرگ باشد تا اب کافی در صورت نیاز فراهم گردد.

شرایط اب وهوایی

  • تعداد دفعات آبیاری با توجه به شرایط آب وهوایی تعیین می شود.
  • هرچه هوا گرم تر باشد تعداد دفعات آبیاری بیشتر می شود و بالعکس.
  • هر چه منطقه ای که در آن زندگی میکنید رطوبت بیشتری داشته باشد آبیاری کمتر انجام می شود.

میزان محصول

  • با باردهی سبزیجات تعداد دفعات آبیاری بیشتر خواهد شد.

میزان رطوبت در خاک

  • هر چه رطوبت خاک بیشتر باشد برای ابیاری به آب کمتری نیاز است.

سیستم تامین آب برای آبیاری سبزیجات به تقاضای آب فصلی و نیازهای روزانه به  آب بستگی دارد.

 

 

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

 

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

برای به دست آوردن سبزیجات مرغوب شناخت کود های ارگانیک و شیمایی مناسب ونحوه ی استفاده از آن ها در تقویت مواد غذایی خاک ضروری است. همچنین ایجاد خاک سالم دارای مواد مغذی کلیدی برای برداشت سبزیجات سالم است . در این مقاله شما را با کودهای ارگانیک و انواع کودهای شیمیایی و روش های صحیح استفاده از کوددهی سبزیجات آشنا می کنیم .

کودهای ارگانیک سبزیجات:

  • کودهای ارگانیک شامل کودهای دامی، کود سبز ، پودر خون ، پودر بقایای ماهی، کنجاله تخم پنبه، پودر گرانیت، سنگ فسفات و…. می باشند.

مزایای کودهای ارگانیک سبزیجات

  • بسیاری از کودهای ارگانیک باعث تشکیل ماده آلی خاک می شوند.
  •  موجب بهبود ساختمان خاک، تغذیه میکروارگانیسم های خاک، از بین بردن بیماری های قارچی و میکروبی و افزایش عناصر کم مصرف خاک می شود.
  • بیشتر کودهای ارگانیک به صورت آهسته و مداوم گیاه را تغذیه می کنند.
  • تعدادی از کودهای ارگانیک همانند کمپوست بسیار ارزان یا تقریبا رایگان هستند اگر خودتان آنها را تولید کنید.
  • کودهای ارگانیک کامل همانند ۵-۵-۵ به صورت گسترده در دسترس هستند و به راحتی می توانند به جای کودهای شیمیایی مورد استفاده قرار بگیرند.

معایب کودهای ارگانیک

  • بعضی از کودهای ارگانیک همانند کودهای دامی و کمپوست حجیم هستند و جابجایی و نگهداری آنها مشکل می باشد.
  • آزاد شدن عناصر غذایی کودهای ارگانیک برای مصرف گیاه به کندی صورت می گیرد.
  • بعضی مواقع بسته به فعالیت میکروارگانیسم های خاک، هنگامی که سبزیجات کمبود عناصر غذایی داشته باشند ، استفاده از کودهای ارگانیک بسیار زمان بر است.
  • بسیاری از کودهای ارگانیک نسبت به معادل شیمیایی خود حاوی عناصر غذایی کمتری هستند.
  • محتوای کودهای ارگانیک بسته به موقعیت و آب و هوای محلی که تولید شده اند متفاوت است.
  • بنابراین شما کاملا مطمئن نخواهید بود که چه مقدار باید مصرف کنید.

مفهوم اعداد در کودهای سبزیجات:

  • کودهای تجاری با اعدادی شماره گذاری شده اند که نشان دهنده نسبت عناصر کود می باشد. برای مثال ۱۲-۱۲-۱۲ یا ۳۰-۵-۱۵ .
  • شماره اول از سمت چپ نشان دهنده درصد نیتروژن است (N).
  • شماره دوم نشان دهنده درصد فسفات است (نوع فسفر P2O5 است)
  • شماره سوم از سمت راست نشان دهنده پتاس است (نوع پتاسیم مورد استفاده K2O می باشد)

کودحیوانی

  • منظور از کود حیوانی مجموعه ای از مواد بستری، ادرار و مدفوع گاو ، گوسفند ، مرغ یا هر حیوان دیگری است که از محل نگهداری آنها بدست می آید.
  • درصد مواد غذایی کود حیوانی و کیفیت فیزیکی آن به عواملی مثل نوع حیوان، کیفیت مواد بستری، میزان پوسیدگی کود، تغذیه دام، میزان سدیم و مقدار بذر علفهای هرز، اسپور بیماریها، لارو و تخم حشرات، شن و خاک دارد.
  • درصد ازت کود گاوی بیشتر از کود گوسفندی و مرغی است.
  • درصد فسفر و پتاسیم کود مرغی از کودهای گاوی و گوسفندی بیشتر است.
    درصد مواد غذایی کودها به تغذیه دام بستگی دارد.
  • چنانچه مقدارغذای دام از نظر یک عنصر ضعیف باشد، کود حاصله بدین صورت از نظر آن عنصر ضعیف خواهد بود .
  • هر چه درصد فیبر در مقدارغذای دام بیشتر باشد درصد فیبر مدفوع نیز زیادتر خواهد بود.
  • کود حیوانی دارای چهار نوع می باشد.

معایب کود های حیوانی

  • فراوانی ترکیبات آلی ازت دار ساده در کود حیوانی به تازگی بسیار مساله ساز است.
  • تجزیه سریع این مواد سبب آزاد شدن آمونیاک و تجمع آن در مجاورت ریشه ها گشته و موجب مسمومیت گیاه می گردد.
  • هیچ گاه نباید کود حیوانی  رابه محصول تازه کاشته شده داد.

کود گاوی

  • کود گاوی تازه دارای ۸۰ درصد رطوبت می باشد.
  • به خاطر اینکه مخلوطی از کاه می باشد دیرتر تجزیه می شود و حرارت آن به سرعت بالا نمی رود.
  • کود گاوی به نام کود سرد نیز می باشد.
  • از آنجایی که سیستم گوارش گاو کارایی زیادی در هضم غذا دارد کود گاوی بذر علف هرز کمتری دارد.
  • ازاد سازی عناصر غذایی در کود گاوی برای ۵۰% آن حدود ۴ و نیم ماه به طول می انجامد.

کود گوسفندی

  • بسیار خشک است .
  • به جهت نداشتن بستر، کود آن نسبتأ زود تجزیه شده و مورد استفاده قرار می گیرد.
  • از نظر حرارت تولیدی گرم است.

کود اسبی

  • کود اسبی به نسبت خشک می باشد.
  • دارای ازت بسیاری می باشد.
  • سریع تخمیز شده و حرارت بالایی ایجاد می کند. و همین باعث شده به آن کود گرم بگویند.
  • در زمین های سرد و مرطوب از کود اسبی استفاده می شود.
  • کود اسبی برای صیفی جات، گیاهان گلدار و گیاهان غده ای و همچنین سبزی هایی که رشد سریع و طول عمر کوتاهی دارند استفاده می شود.
  • کود اسبی اسیدی می باشد.
  • غذای اسب بیشتر علف هرز می باشد و از آنجایی که در هضم غذا خوب عمل نمی کند پس کود اسبی دارای بذر علف هرز زیادی می شود.
  • باعث می شود که در زمین هایی که کود اسبی استفاده می شود علف هرز زیادی هم رشد کند.
  • کود اسبی، از نظر مواد غذایی ضعیف تر از سایر کودهاست.
  • برای پوشاندن روی بذرهای کاشته شده مخصوصاً در چمن کاری، استفاده از کود اسبی توصیه می شود.

کود مرغی

  • از نظر مواد غذایی بسیار غنی است .
  • مقدار مصرف آن بایستی به مقدار کم و با احتیاط صورت گیرد.
  • برای آنکه گیاه شما در اثر مصرف کود مرغی نسوزد بهتر است با کودهای دیگر مخلوط شود.
  • به خاطر بستر خاک اره که دارند نسبت کربن در این کودها بالاست.
  • از کود مرغی بهتر است در فصول سرد استفاده شود.

کودهای شیمیایی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

  • کودهای شیمیایی به صورت مصنوعی تولید می شوند و حاوی عناصری مانند سدیم نیترات، پتاسیم کلراید و سوپرفسفات هستند.
  • کودهای شیمیایی به شکل های مایع، گرانول، پودر و پلت هستند.
  • برای کوددهی  سبزیجات می توانید هنگام آبیاری از کودهای مایع استفاده کنید یا مقداری از کودهای گرانول را در اطراف هر گیاه پخش کنید.
  • به مقدار زیاد در دسترس هستند و قیمت آنها نسبت به کودهای ارگانیک نیز کمتر است و تاثیر گذاری آنها بسیار سریع است .
  • معایب آنها نسب به فوائدشان بیشتر است .
  • کود های شیمیایی ماده آلی به خاک اضافه نمی کنند و منجر به بهبود ساختمان خاک نمی شوند.
  • در حقیقت بعضی از تحقیقات نشان می دهد کودهای شیمیایی برای میکروارگانیسم های خاک مضر هستند
  • باعث می شود خاک نتواند برای طولانی مدت گیاه را پشتیبانی کند.
  • کود های شیمیایی غلیظ و سریع الاثر می باشند.
  • تولید کودهای شیمیایی نیازمند مقدار زیادی انرژی است که معمولا از طریق راهای غیرقابل تجدید پذیر تامین می شود.
  • این حجم استفاده از انرژی باعث آلودگی هوا و گرمای جهانی می شود.
  • با این حال بعضی از کودهای ارگانیک تجاری همانند سنگ فسفات نیز نیازمند مقدار کمی انرژی برای تولید هستند.

کودهای معدنی و شیمیایی 

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

کود ازته

  • نقش اصلی ازت برای گیاه در تشکیل پروتوپلاسم و اسید نوکلئیک است.
  • کمبود آن ابتدا در برگ‌های جوان دیده می‌شود.
  • نقش در ساخت و تولید قسمت‌های سبزینه گیاه و برگ‌ها به رنگ سبز تیره در می‌آیند.
  • در بزرگ شدن میوه‌ها و رشد برگ‌ها موثر است.
  • ازت علاوه بر ساختن مواد پروتئینی در  افزایش محصول و شفافیت برگ‌ها و ازدیاد کاروتین نیز موثر است.
  • ازت زیاد باعث تردی و آبدار شدن گیاه می شود.
  • اغلب گیاهان ازت را به‌صورت NO3و NH4جذب می‌کنند.

کودهای ازت‌دار 

  • سولفات‌آمونیم با ۲۱% ازت. سولفات‌آمونیوم برای خاک‌های کشور ما مناسب است.
  • نیترات‌آمونیوم با ۳۵% ازت
  • فسفات‌آمونیوم ۲۸% ازت
  • اوره با ۴۶ % ازت

کود فسفره

  • علاوه بر تشکیل شدن پروتئین، برای متابولیسم سلولی لازم، در تولید گل، بذر و میوه استفاده میشود.
  • زودرس کردن محصول، در کوتاه‌کردن دوره رشد و تولید ریشه و بذر را تحریک می‌کند.
  • کار فسفر تولید ATPو اسیدهای نوکلئیک و آنزیم‌ها است.
  • کمبود فسفر باعث تجمع مواد قندی در برگ و ساقه می شود.
  • فسفر باعث افزایش آنتوسیانین برگ‌ها و ساقه‌ها را به رنگ قرمز در می‌آورد .
  • همچنین رشد گیاه متوقف شده و رشد بذر را تحریک کرده و باعث ریزش برگ‌های مسن می‌شوند.

کودهای فسفره

  • سوپرفسفات با ۱۸–۱۶ % فسفر
  • فسفات آمونیوم با ۱۸–۱۶ % فسفر
  • فسفات بی‌کلسیک با ۴۰–۳۵ % فسفر

کود پتاسه

  • پتاس در تشکیل اندام‌های گیاهی موثر است .
  • پتاس در اعمال فیزیولوژیکی، در تشکیل و جابجایی کربوهیدرات‌ها، در سیب‌زمینی باعث افزایش مقدار نشاسته، افزایش خاصیت انبارداری، سفت شدن پوست و گوشت غده می‌شود.
  • در ایجاد مقاومت نسبت به بیماری‌ها، در تشکیل پروتئین، در تشکیل ویتامین، در تقسیم‌ سلولی و در ایجاد طعم و مزه دخالت دارد.
  • کمبود پتاس ابتدا در برگ‌های مسن مشاهده می‌شود.
  • سوختگی کنار برگ‌ها نیز از علائم کمبود پتاس است.

کودهای پتاسه

  • کائنیت با ۱۵-۱۰% پتاس
  • کلرو پتاس با ۵۰–۴۰% پتاس
  • سولفات دو پتاس با ۴۸ تا ۵۲% پتاس

کود گوگرددار

  • گوگرد در تهیه پروتئین و اسیدهای‌آمینه به‌کار می‌رود.
  • بو و مزه سیر، پیاز و خردل مربوط به گوگرد است.
  • علائم کمبود گوگرد در برگ‌های جوان شبیه علائم کمبود ازت است.

کودهای مایع برای سبزیجات

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

  • کود مایع بهترین تأمین کننده نیتروژن در این گروه از گیاهان بوده و از تجمع نیترات در سبزی ها جلوگیری می کند.
  • عنصر پتاسیم و فسفر نیز در رشد کمی و کیفی این محصولات بسیار مهم است.
  • عناصر کم مصرف مانند منیزیم، روی و آهن در سبزیجات باعث شادابی برگها، رنگ مناسب، طعم و بوی مطبوع و استحکام سبزی می شود .
  • زودرس شدن محصول
  • بهبود طعم و رنگ محصول و در نهایت افزایش کیفیت
  • ماندگاری بیشتر محصول پس از برداشت
  • استفاده همزمان با سموم که موجب افزایش کارایی سموم نیز میشود
  • افزایش مقاومت در برابر آفات و بیماریها
  • جلوگیری از ریزش گلها و میوه ها
  • نحوه مصرف کود مایع به صورت ۱۰۰-۳۰۰سی سی در ۱۰۰لیتر آب در زمان رشد به تعداد دفعات به سبزیجات بدهید.

روش های صحیح استفاده از کودهای سبزیجات

کوددهی سبزیجات

کوددهی سبزیجات

روش کودهی سبزیجات پخش کود در تمام سطح

  • قبل از کاشت کود را به وسیله دست یا ماشین به طور یکنواخت پخش می کنیم.
  • توصیه می شود پس از آن ، کود توسط شخم متوسط به زیر خاک برده شود.
  • در هوای گرم زیر خاک کردن کود ضروری است .
  • حرارت هوا ممکن است باعث تبخیر و تلفات کود شود.
  • کودهای فسفری و پتاسی را بایستی حتماً در تمام موارد با شخم به ناحیه دسترس ریشه برسانید.
  • این کودها به خصوص در خاک های رسی به کندی حرکت میکنند و در صورتی که در سطح بمانند، نمی توانند مورد استفاده گیاه قرار گیرند.
  • این روش کودپاشی معمولا برای سبزیجاتی که بذرپاشی آن ها به صورت پخش در تمام سطح است انجام می شود.

روش کوددهی سزیجات به صورت نواری یا خطی

  • کود شیمیایی به صورت نواری به فاصله ۵-٢ سانتیمتر کنار بذر (در یک طرف یا دو طرف) و ۵-٢ سانتیمتر عمیق تر از بذر قرار داده می شود.
  • در سطوح کوچک و برای کارهای آزمایشی می توان کود را توسط دست به صورت نواری به خاک داد.
  • در زراعت های گسترده این کار فقط با ماشین امکانپذیر است .

     فواید استفاده از روش نواری یا خطی در کوددهی سبزیجات 

  • این روش به خصوص درمورد مصرف کودهای فسفره و پتاسه که در خاک تثبیت می شوند حائز اهمیت است .
  • کود در نزدیکی ریشه قرار گرفته و بیشتر جذب گیاه شده و کمتر تثبیت می شود.
  • علف های هرز کمتر از کودها استفاده میکنند.
  • مواد غذایی نزدیک ریشه است ، بنابراین سریع تر و کامل تر مورد استفاده قرار میگیرند.

 معایب استفاده از روش نواری یا خطی در کوددهی سبزیجات 

  • نزدیکی مقدار زیاد کود به ریشه به خصوص در مناطق خشک باعث سوزاندن گیاه می شود.
  • ریشه گیاه به طرف ناحیه کود داده شده گرایش پیدا کرده و فقط در این منطقه متمرکز می شود.
  • این روش کوددهی برای سبزی ها و گیاهانی که به صورت خطی کشت می شوند مفید است .
  • معایب این روش کمتر از روش پخش در تمام سطح است.

 روش  کوددهی سبزیجات به صورت چال کود

  • روش چال کود بیشتر برای درختان استفاده می شود.
  • ابتدا در یک سوم قسمت انتهایی سایه انداز درختان چاله هایی به قطر و عمق حدوداً ۴٠ سانتیمتر حفر می کنند.
  • سپس کود دامی و کود شیمیایی را با هم مخلوط کرده و درون چاله می ریزند.
  • در صورت نشست چاله ها بعد از آبیاری این چاله ها مجدداً به همان ترتیب پر می شوند.

روش  کوددهی سبزیجات  به صورت کانال کود

  • این روش برای کود دهی باغات استفاده می شود.
  • به این ترتیب که بعد از مشخص شدن محل ردیف ها، به کمک بیل مکانیکی کانال هایی به عرض ۱۰۰ سانتیمتر و به عمق ۱۲۰ سانتیمتر احداث میکنند.
  • به طوری که خاک ۵۰سانتیمتر سطح را جداگانه یک طرف ومابقی خاک را در طرف دیگر کانال می ریزند.
  • سپس ٣٠ سانتیمتر عمق خاک را با خار و خاشاک ، خرده های چوب ، شاخه و برگ درختان و… پر میکنند.
  • ۱۰۰-۸۰تن کود حیوانی در هکتار را با ۵۰ سانتیمتر خاک سطحی مخلوط نموده و داخل کانال ریخته می ریزند.
  • نهایتاً کانال پر شده و نهال های مورد نظر را میکارند.

روش کوددهی سبزیجات به صورت محلول پاشی :

  • محلول پاشی یا تغذیه برگی برای کاهش مصرف کودهای شیمیایی و خطرات زیست محیطی آن ها، روش مناسبی است .
  • علاوه بر آن با تغذیه برگی می توان عناصر غذایی را در اسرع وقت در اختیار گیاه قرار داد.
  • در این روش عناصر غذایی بدون دخالت مسائل و مشکلات خاک ، مستقیماً در اختیار شاخه ، برگ و میوه قرار میگیرند.
  • همان طورکه می دانید خاک های آهکی ایران به دلیل pH بالا ، آهک فراوان و مصرف بیش از اندازه کودهای فسفاته در گذشته ، قادر به جذب عناصر کم مصرف به میزان کافی نیستند.
  • در چنین مواقعی محلول پاشی مؤثرتر و با صرفه تر از مصرف کلات ها است .

 

 

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

 

سبزیجات  از نظر مقاومتشان به  سبزیجات سرد وگرم تقسیم می شوند .در این مقاله شما را با سبزیجات فصل سرد آشنا می کنیم.همان طور که که می دانید سبزیجات فصل سرد در مقابل سرما مقاوم بوده و از بین نمی روندعلت آن هم وجود مقداری شکردر آن ها است. شکر موجود در آب سبزیجات موجب می شود نقطه فریز آن ها پایین تر برود وهمین امر موجب زنده ماندن سبزیجات می شود.

ویژگی سبزیجات فصل سرد سال 

  • این نوع سبزی ها در دمای کم (حدود ٢ تا ٣ درجه سانتیگراد) می توانند جوانه بزنند.
  • بهترین رشد را در دمای ١٨-١۶ درجه سانتیگراد دارند.
  • در برابر یخبندان مقاومت بیشتری دارند.
  • بذر در دمای پایین جوانه می زند.
  • گیاه معمولا کوچک است و ریشه سطحی دارند.
  • بهتر است در روزهای اول پاییز گیاهان رابکاریدتا قبل از شروع سرمای شدید و کاهش یکباره دمای طول روز رشد کافی خود را داشته باشند.

نحوه کاشت سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

  • اگرسبزیجات خود را در باغچه می کارید بهتر است برای سبزیجات قاب های مخصوصی را درنظر بگیرید.
  • در این حالت سبزیجات در قسمت زیرین خود گرمای بیشتری را حفظ می کنند.
  • برای حفظ سبزیجات ریشه ای آن ها را با خاک بپوشانید.
  • کمتر در معرض هوای سرد قرار می گیرند.
  • کود ازته در سبزیجات فصل سرد(رویشی) می باشد.
  • برای حفاظت از سبزیجات از کلوچ استفاده نمایید.
  • از دیوارها برای حفاظت سبزیجات در مقابل بادهای شدید زمستان استفاده کنید.

سبزیجات قابل کشت در فصل سرد سال

نعناع

  • نعناع از جمله گیاهانی است که به صورت رونده و ریشه ای رشد می کند.
  • نعناع را می توانید هم به صورت بذر و ریشه در خاک بکارید.
  • اگر بذر نعناع را تهیه کرده اید کافی است مقداری خاک در گلدان بریزید.
  • سطح خاک را صاف نموده وتعدادی بذر در سطح خاک بپاشید.
  • سپس با اسپری ابیاری نمایید.
  • اگر ریشه نعناع را تهیه نموده اید ریشه را به قطعات چند سانتی متری تقسیم نمایید.
  • در نقاط مختلف به خصوص در کنار باغچه بکارید.
  • این ریشه ها به سرعت ریشه دوانده و ساقه های جدید به وجود می آورد.

تربچه

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

  • از سبزیجاتی است که همیشه میتوان آن را کاشت و در زمان کوتاهی هم می توان آن را برداشت کرد.
  • از سبزیجات یک بار برداشت می باشد.
  • برای کاشت تربچه می توانید از خاک برگ یا خاک باغچه استفاده نمایید
  • پس از ریختن خاک در گلدان سطح خاک را صاف نمایید.
  • بذرها را به فاصله ۳ تا ۴ سانتی متر از یکدیگر بکارید.
  • عمق کاشت بذر ها ۳ برابر اندازه بذر میباشد.
  • سپس ۰٫۵سانتی متر خاک بریزید.
  • با اسپری آبیاری نمایید.
  • لازم است بدانید خاک نباید خیلی خیس و خیلی خشک باشد شرایط رطوبت خاک باید تامین باشد.
  • پس از۲۵ روز می توانید برداشت نمایید.
  • می توان از ریشه آن ها تا ۶۰ روزدر خاک سرد نگه داری کرد.

جعفری

  • از جمله سبزیجات دو ساله می باشد.
  • بهترین ترکیب خاک برای کاشت بذر جعفری ۵۰ درصد خاک برگ و ۵۰ درصد کمپوست است.
  • برای کاشت در گلدان ابتدا خاک در گلدان بریزید و سطحش را صاف کنید.
  • بذرها را روی سطح خاک بپاشید.
  • با آبپاش آبیاری نمایید.
  • جوانه زدن جعفری بین ۲۰ تا ۲۵ روز طول می کشد.
  • برای برداشت جعفری برگ های آن را با داس یا چاقوهای مخصوص از بالای جوانه انتهایی، که معمولا یکی دو سانتی متری در بالای سطح خاک قرار دارد، قطع کنید.

گشنیز

  • گشنیز به نور زیاد خورشید نیاز دارد و در خانه می توانید آن را پشت پنجره قرار دهید.
  • برای کاشت این گیاه در باغچه ابتدا متناسب با مقدار بذر کرت مناسب را آماده نمایید.
  • زیر و رو کردن خاک باعث رشد بهتر گیاه میشود.
  • سپس کرت را آبیاری کنید.
  • بذر را در عمق نیم سانتی متری بکارید.
  • بعد از کاشت مقداری خاک روی بذر‌ها بپاشید و خاک را آبیاری کنید.
  • گلدان متناسب با مقدار بذر‌ها را آماده کنید.
  • دقت کنید زهکشی گلدان به خوبی انجام شده باشد.
  • خاک را داخل گلدان بریزید .
  • بذر را در عمق نیم سانتی از عمق خاک بکارید، به گلدان آب دهید .
  • معمولا جوانه زنی در گشنیز پس از ۷ روز صورت می گیرد.

تره

  • زمان کاشت تره فصل بهار و پائیز است.
  • تره در خاک مرطوب، غنی، دارای زهکشی خوب یا در کمپوست خوب پوسیده شده رشد بهتری خواهد داشت.
  • برای تقویت خاک، به آن کود ریز مغذی و یا حیوانی اضافه کنید.
  • بذر تره نور کامل خورشید را به مکان نیمه آفتابی ترجیح می‌دهد.
  • بذر تره در عمق نیم سانتی متری خاک بصورت دستپاش یا ردیفی کاشته می‌شود.
  • آن‌ها را به مقدار انبوه و کنار هم بپاشید و خاک کمی رویشان بریزید.
  • خاک را تا سبز شدن بذرها مرطوب نگه دارید.
  • گیاه تره در ابتدای رشد بسیار نازک می‌باشد به همین دلیل در طول دوره رشد ساقه‌های نازک را قیچی کرده تا به مرور زمان ساقه کلفت و آماده برداشت شود.
  • می‌توانید ۸هفته قبل از پایان سرما و یخبندان، بذرها را داخل یک گلدان کاشته و در منزل نگهداری کنید و پس از زمان سرما و یخبندان آن را به بیرون منتقل کنید.

اسفناج

سبزیجات فصل سرد

سبزیجات فصل سرد

  • اگر گلهای ان را حذف کنید تا مدتها به تولید برگ ادامه میدهد.
  • کاشت اسفناج در خاک های شنی نتیجه بهتری می دهد.
  • اسفناج نسبت به سبزی های دیگر نسبت به شوری مقام تر است.
  • ابتدا خاک را در گلدان ریخنه سطح خاک را صاف می نمایید.
  • بذرها را بروی سطح خاک بپاشید.
  • سپس ۰٫۵سانتی متر خاک بریزید.
  • بااسپری آبیاری نمایید.
  • اسفناج برای سبز شدن در مرحله جوانه زنی به رطوبت زیادی نیاز دارد.
  • برداشت اسفناج قبل ازشروع به گل رفتن بایدانجام داد.

پیازچه

  • از جمله سبزیجاتی است به صورت یک ساله یا دو ساله کاشت می شود.
  • برگهای این گیاه باریک و به ارتفاع ۲۵ تا ۳۵ سانتیمتر می رسد .
  • رنگ برگ پیازچه ، سبز تیره است و در سال دوم گل می دهد .
  • بذر این گیاه را با توجه به آب و هوای محل ، از اوایل اسفند ماه تا اواخر خرداد ماه می کارند .
  • برای کاشت پیازچه در گلدان از خاک برگ یا خاک باغچه استفاده نمایید.
  • پس از ریختن خاک سطحش را صاف نمایید.
  • بذر ها را روی سطح خاک بپاشید.
  • سپس ۰٫۵سانتی متر دیگر خاک بروی بذرها بریزید.
  • با اسپری آبیاری نمایید.

شاهی

  • شاهی گیاهی است یکساله که بوسیله بذر تولید و تکثیر می گردد.
  • شاهی رامی توانید هم در گلدان و هم در با غچه بکارید
  • برای کاشت در با غچه ابتدا خاک را شخم می زنید.
  • سپس سطح خاک را صاف نموده و بذرها را روی سطح خاک می پاشید.
  • با آبپاش آبیاری می کنید به یاد داشته باشیدکه شدت آب بذرها را جابجا کرده و مانع از رشد بذرها می گردد.
  • برای کاشت در گلدان می توانید از خاک برگ استفاده نمایید.
  • سطح خاک را صاف نموده بذرها را روی سطح خاک بپاشید .
  • سیس ۰٫۵ سانتی متر دیگر خاک بروی بذرها بریزید.
  • با آبپاش آبیاری کنید.
  • برداشت محصول به صورت شاخ و برگ می باشد.

مارچوبه

  • از جمله سبزیجات چند ساله می باشد.
  • ابتدا بذرهارا به مدت ۲۴ ساعت خیس نموده تا پوسته آن نرم شده وبه جوانه زنی سرعت ببخشد.
  • پس از ریختن خاک شیارهایی به عمق ۱۵ تا۲۰سانتی متر وبه فاصله۰٫۵متر در نظر میگیریم.
  • بذرها را در درون شیارها در عمق۱سانتیمتر میکاریم.
  • سپس ۰٫۵نیم سانی متر دیگر خاک بروی آن می ریزیم.
  • به صورت اسپری آبیاری می کنیم.
  • پس از گذشت حداکثر ۳۰ روز بذر مارچوبه سبز می شود.

ریواس

  • برای کاشت در ابعاد بالا خاک مناسب را در یک کرت قرار دهید.
  • سطح آن را صاف کنید.
  • سپس بذرپاشی را انجام دهید و آن را با نیم سانتی متر خاک بپوشانید و آبیاری انجام دهید.
  • برای کاشت در گلدان و در ابعاد کم، گلدانی با دهانه ی بزرگ وعمق کم انتخاب کنید.
  • داخل آن را با خاک مناسب پر کرده و با آبپاش آبیاری کنید.
  • سپس بذرها را روی سطح خاک بپاشید با نیم سانتی متر خاک یا کود بپوشانید و مجددا  با ابپاش آبیاری کنید.
  • بعداز اینکه جوانه های گیاه مورد نظر به حدود ۵ تا ۸ سانتی متر رسیدند آنها را از خزانه در آورده و در جای اصلی بکارید.

تره فرنگی

  • تره فرنگی برای مصرف ساقه و برگ هایش کاشته می شود.
  • پرورش تره فرنگی در زمستان یک پروسه حساس است.
  • مطمئن شوید که به گیاه به اندازه کافی آب می دهید .
  • به اندازه کافی در معرض نور باشد.
  • در غیر این صورت تره فرنگی به خوبی رشد نمی کند.
  • کشت بذر تره فرنگی به دو صورت دستپاش (در سطح کم) و خطی (در سطوح وسیع) معمول است.
  • در روش کاشت خطی فاصله خطوط کاشت را ۲۰ تا ۲۵ سانتی متر در نظر می گیرند .
  • بعد از رشد کافی برگ ها با چاقوی تیزی آن ها را به فاصله ۲ سانتی متر از سطح خاک قطع می نمایند.
  • بذر تره فرنگی در شرایط نرمال بین ۵ تا ۷ روز جوانه میزند.
  • تره فرنگی ارزش غذایی بالایی دارد.

 

گیاه رزماری

گیاه رزماری

گیاه رزماری

گیاه رزماری

گیاه رزماری

هر گاه شما بخواهید از میان یک فضای سبز با طراحی حرفه ای گذر کنید ، عطر بی نظیر گیاه رزماری شما را شگفت زده خواهد کرد. علاوه بر عطر رنگ زیبای این گیاه به شما احساس تضاد زیبایی در میان سبزی سایر گیاهان می دهد.

با ما همراه باشید تا این گیاه بی نظیر را بشناسید و از طریق بذر رزماری به این گیاه بی نظیر دسترسی پیدا کنید.

معرفی :

گیاه رزماری با نام انگلیسی Rosemary و نام علمی Rosmarinus officinalis شناخته می شود. این گیاه  عضوی از  خانواده نعناعیان Lamiaceae می باشد.

این گیاه بی نظیر در فضای سبز به عنوان جدا کننده دو فضا ، تضاد رنگ و … استفاده می شود. همچنین رزماری از جمله گیاهان بی نظیری است که خواص درمانی آن زبانزد عام و خاص است. این گیاه زیبا در باغ های شفا بخش در قسمت رایحه درمانی و در باغ های خوراکی نیز مورد استفاده قرار میگیرد.

این گیاه معطر مصارف مختلفی از جمله مصارف دارویی، بعنوان چاشنی و ادویه غذاها و .. دارد.همچنین از این گیاه معمولا بعنوان پرچین همیشه سبز در باغات و در فضای سبز استفاده میشود. رزماری بومی آفریقا، اروپا و آسیای غربی است.

ویژگی های ظاهری:

  • گل : شکوفه های گیاه رزماری به رنگ آبی مایل به بنفش هستند که در تیر و مرداد ماه مشاهده میشوند. این گیاه جاذب پروانه هاست.
  • برگ: برگ ها نازک بوده و  بصورت متقابل روی ساقه ها قرار گرفته اند و معطر هستند.
  • بوته: فرم بوته ای گرد و همیشه سبز از ویژگی های بارز این گیاه چند ساله است که گاهی ارتفاع آن به دومتر هم میرسد.

شرایط نگهداری :

نور :

  • گیاه رزماری نسبت به تابش مستقیم خورشید مقاومت بسیاری دارد.
  • این گیاه را می توان به راحتی در مناطق گرمسیر با تابش مستقیم کشت کرد.
  • از جمله گیاهانی است که تا حد معقولی می تواند سایه را تحمل کند.
  • سایه بیش از حد سبب رشد علفی ( اتیوله ) شدن گیاه میگردد.
  • شما می توانید این گیاه را در ترکیب با ناز آفتابی کشت کنید.

دما:

  • از جمله گیاهان مقاوم به سرما است.
  • این گیاه می تواند در شهرهایی مانند اردبیل و تبریز کشت شود.
  • بازه دمایی خاصی برای این گیاه در نظر گرفته نمی شود.
  • از نظر گرما نیز گیاهی مقاوم به گرما به شمار می رود.

آبیاری :

  • نسبت به کم آبی گیاه مقاومی است .
  • آبیاری بیش از حد برای این گیاه می تواند موجب مشکلات قارچی شود.
  • از جمله گیاهان مناسب زری اسکیپ ( خشک منظر سازی) به شمار می رود.

رطوبت :

  • نسبت به رطوبت حساس نیست.

خاک :

  • زمین آهکی را می پسندد.
  • گیاه مناسبی برای اکثر باغچه های ایران با اسیدیته قلیایی به شمار می رود.
  • مقاوم به خشکی خاک است.
  • مقاوم به شوری خاک است.
  • این گیاه از نظر مقاومت به شوری و خشکی خاک از گیاه اسطوخودوس پیشی میگیرد.
  • این گیاه از جمله گیاهان مقاوم به آفات و بیماری ها می باشد. در نتیجه اگر در باغچه خود از مشکلاتی چون وجود نماتد ها رنج می برید این گیاه می تواند انتخاب مناسبی باشد.

کوددهی:

  • از جمله گیاهان مقاوم به خاک فقیر است.
  • کوددهی در رابطه با این گیاه ضروری نمی باشد.
  • بهتر است در هنگام کاشت در باغچه ، خاک باغچه با کود دامی پوسیده تغذیه شود.

تکثیر:

تکثیر این گیاه از روش های بذر ، قلمه گیری و خوابانیدن امکان پذیر است.

کاشت بذر رزماری:

  • بذر را از شرکتی معتبر تهیه کنید.
  • سوراخ هایی به عمق ۳ برابر قطر بذر در خاک ایجاد کنید.
  • بذر را درون سوراخ ها قرار دهید.
  • بر روی بذر به آرامی خاک بریزید.
  • آبیاری را به گونه ای که بذر پراکنده نشود انجام دهید.

قلمه گیری رزماری :

  • ساقه ای که سالم و چوبی شده باشند را انتخاب کنید.
  • بهترین زمان برای قلمه زدن بهار یا پاییز است.
  • به اندازه ۱۰ تا ۱۵ قلمه تهیه کنید.
  • برگ های پایین را تا ارتفاع ۳ تا ۴ سانتی متری جدا کنید.( این کار به منظور جلوگیری از پوسیدگی انجام می شود.)
  • قلمه را در خاک مناسب قلمه گیری قرار دهید.
  • هر گاه خاک خشک شد آبیاری را انجام دهید.

خوابانیدن :

  • گودالی حفر کنید.
  • ساقه را به آرامی درون گودال قرار دهید به گونه ای که قسمتی از ابتدا گیاه بیرون از خاک قرار بگیرد.
  • بر روی ساقه خاک بریزید.
  • ساقه از محلی که خاک بر روی آن ریخته شده است ریشه خواهد داد.

برداشت :

  • هر زمان که می خواهید می توانید از این گیاه برداشت داشته باشید.
  • بیشتر از ۲۰ درصد گیاه را برداشت نکنید.

میتوان گیاه رزماری را خشک کرد و مصرف کرد. برای خشک کردن قبل از اینکه گل بدهد شاخه هارا ببرید، دسته های رزماری را که جدا کردید را برعکس کرده و آویزان کنید. بعد از خشک شدن برگ هارا از ساقه ها جدا کنید.

گیاه مارچوبه

گیاه مارچوبه

گیاه مارچوبه asparagus 

گیاه مارچوبه asparagus 

گیاه مارچوبه

معرفی گیاه مارچوبه :

گیاه مارچوبه یک گیاه علفی چند ساله است و ۲ سال زمان نیاز دارد تا کاملا پرورش یابد ، و وقتی کاشته شد می توان ۲۰سال در آن زمین مارچوبه داشت.  پایه نر و ماده آن از هم جداست.مارچوبه متعلق به خانواده مارچوبه سانان Asparagaceae است.  این گیاه بومی آمریکا می باشد.

گیاه مارچوبه دارای خواص زیادی است که از بین آن ها می توان به ، کاهش کلسترول خون و تنظیم فشار خون اشاره کرد.

ویژگی های ظاهری :

بخش ساقه مارچوبه خوراکی می باشد و در سطح ساقه زائده هایی وجود دارد که در واقع برگ های آن هستند.

گیاه مارچوبه ریزوم دارد و پس از رشد از طریق ریزوم گسترش می یابد.

برجستگی های سر ساقه محل رویش گل هستند.

انواع معروف گیاه مارچوبه

مارچوبه سبز

مارچوبه قرمز

گیاه مارچوبه

شرایط نگهداری  :

نور:

نیاز به نور زیاد دارد، اما از آفتاب شدید مانند بعد از ظهر تابستان باید محافظت شود.

دما:

به آب و هوای معتدل نیاز دارد ، از یخ زدگی و گرمای بعد از ظهر تابستان محافظت شود.

بهترین مناطق برای کاشت ان مناطق با روز های گرم و شب های خنک است.

به ۹۰-۱۵۰ روز خنک نیاز دارد.

آبیاری :

خاک آن باید همواره مرطوب باشد اما خیس بودن پیوسته خاک به مازچوبه آسیب می زند.

بهتر است یک بار در هفته آن را عمیقا آبیاری کنید تا اینکه هر روز آن را مقدار کمی آب بدهید.

خاک :

خاک آن باید غنی و دارای زهکش بسیار قوی باشد ، چون گیاه خاک همواره خیس را نمی پسندد.

اگر خاک در دسترس شما سنگین است و زهکش خوبی ندارد ، گیاه راه در جعبه بلند بکارید که آب از طریق نیروی ثقلی خارج شود.

خاک آن باید کاملا از علف هرز خالی شود.

کوددهی:

کوددهی به گیاه جوان:

در دوره های اولیه گیاه به فسفر زیادی نیاز دارد تا ریشه دهی آن تقویت شود.

کودی انتخاب کنید که فسفردار باشد و آن را در زمان کاشت یا در فصل اول کاشت به آن بدهید.

کوددهی به گیاه نیمه بالغ:

کوددهی در این دوره بستگی به محل کاشت دارد ، اگر آن را در باغچه یا زمین کاشت پرورش میدهید،که گیاهان دیگری هم از آن خاک تغذیه می کنند ، بهتر است مقداری کود که دارای نیتروژن باشد را استفاده کنید ، تا رشد قسمت های سبز گیاه تقویت شود.

کوددهی سالیانه :

اگر از کود محلول استفاده می کنید ، هر دو هفته همراه آب آبیاری باید کوددهی شود.

اگر از کود هایی استفاده می کنید که در طول زمان و با توجه به دما مواد غذایی وارد خاک می کنند ، معمولا یک بار در سال باید کوددهی صورت گیرد( به نوشته روی بسته توجه کنید.)

اگر از کود ارگانیک استفاده می کنید،کود ماهی مناسب ترین گزینه است اما از دیگر کود ها هم میتوان استفاده کرد.

کاشت بذر مارچوبه:

زمان کاشت ، اوایل بهار بعد از آخرین سرما و اولین زمانی که خاک قابل کاشت باشد.

تا ۱۰ سانتی متری عمق خاک باید با کمپوست غنی شده باشد ، و بذر باید در عمق ۲۰-۱۰ سانتی متری کاشته شود و وقتی تاج آن مشاهده شد باید ۴ سانتیمتر مالچ روی آن ریخته شود.

و همچنین اگر میخواهید نشا آن را منتقل کنید وقتی حدودا ۲۵ سانتی متر رشد کرد آن را به زمین اصلی منتقل کرده و در عمق ۱۰ سانتی متری خاک بکارید.

۳۰ سانتی متر بین هر دو جوانه فاصله باشد ،چون ریشه ها گسترش می یابند.

اگر میخواهید ان را در گلدان بکارید ، گلدان باید حداقل ۶۰ لیتری باشد.

برداشت:

بعد از دو سال ، مارچوبه هایی که از مداد ضخیم تر هستند را می توانید برداشت کنید.

باید ان را از محل خروج از خاک ببرید.

گیاه مارچوبه

 

رومانسکو

رومانسکو Romanesco Broccoli

معرفی رومانسکو Romanesco Broccoli

رومانسکو سبزی غیر معمول

رومانسکو

معرفی :

رومانسکو
این نوع کلم  یکی از سبزیجات غیر معمول است که زیر گونه Brassica oleracea می باشد.این گونه شامل کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل و کلم برگ است. طعم این کلم  بسیار شبیه به گل کلم است و می توانید آن را شبیه گل کلم استفاده کنید.

رومانسکو
اما بخش جذاب در مورد رومانسکو ظاهر آن است. شکل رومانسکو از پیچ خوردن جوانه ها ایجاد شده است و بصورت طبیعی یک شکل هندسی را به آن داده است. به این معنی که هر جوانه در این مارپیچ ها از یک سری جوانه های کوچکتر تشکیل شده است. هنوز اساس و پایه ژنتیکی برای شکل ظاهری رومانسکو شناخته نشده است و شکل آن را فقط به نحوه ی رشد جوانه ها نسبت داده اند.

رومانسکو
رومانسکو که گاهی آن را کلم رومی یا گل کلم رومی هم می نامند، همیشه در طبیعت وجود داشته است. بسیاری از گیاهشناسان بر این باورند که این سبزی نتیجه ی کشت انتخابی کشاورزان ایتالیایی در قرن 16 بوده است. اما به هرحال رومانسکو برای اولین بار در ایتالیا یافت شده است. این سبزی از اوخر تابستان تا اوایل پاییز و اغلب در بازارهای کشاورزان محلی بخصوص در سواحل شرقی یافت می شود.

مواد مغذی :

رومانسکو
رومانسکو غنی از ویتامین c ، ویتامین k ، فیبر و کاروتنوئید است.

کشت و کار :

رومانسکو
رشد این گیاه  نیز بسیار شبیه به گل کلم می باشد، با ساقه های ضخیم و گسترده و برگ های خشن. این نوع کلم نیاز به مواد مغذی زیادی برای رشد هِد بزرگ خود دارد. این کلم  به خاک خوب و خشک و همچنین آفتاب کامل نیاز دارد، علاوه براین بستر کشت این کلم باید حاوی مواد آلی باشد تا بذر به خوبی رشد کند. بذر آن، هم بصورت مستقیم کشت می شود و هم میتوان آن را نشاء کرد.

رومانسکو

این سبزی،  سبزی فصل خنک است و بهتر است در مناطق سردسیر کشت شود، در مناطق معتدل می توان این سبزی را در فصل بهار و پاییز کشت کرد. این گیاه  به آبیاری منظم و وجین نیاز دارد زیرا علف های هرز با این گیاه رقابت می کنند. کشت، مانند سایر کلم ها بصورت ردیفی انجام می شود که باید حداقل فاصله ی بین ردیف ها 3 فوت (91.5 سانتی متر) و فاصله ی بین بوته ها روی ردیف 2 فوت (61سانتی متر) باشد.

نویسنده: شبنم امیر رضائی

منبع